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mercredi 17 février 2016

Tarte multicolore aux fleurs de légumes


Quand je vais chez le coiffeur je me cultive ! A moi les magazines people que je ne lis que dans la salle d'attente du médecin ou chez le coiffeur. Et encore, chez le médecin il n'y a que de vieux magazines chiffonnés, mais chez le coiffeur il y a toujours les derniers numéros des magazines qui nous dévoilent les potins de stars. Une fois par mois je suis imbattable sur les divorces, mariages et secrets des célébrités. Enfin, plaisanterie à part, je tourne vite les pages pour arriver à la rubrique recettes bien sûr. Il y a quelques mois je suis tombée sur cette recette qui me plaisait à cause de sa présentation multicolore.

Dès que j'ai trouvé des courgettes jaunes j'ai préparé la recette.


Ingrédients :

1 pâte brisée
1 fromage ail et fines herbes
2 courgettes vertes
1 courgette jaune
2 carottes
2 oeufs
10 cl de crème liquide
sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Rincez et séchez les légumes. Avec un épluche-légumes ou une mandoline taillez-les en longs et fins rubans dans la longueur.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Superposez 2 à 3 rubans d’un même légume et roulez pour former une fleur. Rangez-les sur la pâte.
Mélangez le fromage avec les œufs battus et la crème. Salez, poivrez et versez entre les fleurs de légumes. Enfournez pour 35 à 40 min. Servez chaud ou tiède.


5 commentaires:

  1. Bonsoir Clémentine,
    En effet, belle présentation de la tarte. Je vais essayer de la faire un de ces jours. Merci beaucoup.
    lise
    P.S.: votre site est une mine d'or

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    1. Oui, moi aussi j'ai été séduite surtout par la présentation.
      Comme par exemple celle ci : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/2015/12/tulipes-tomates-cerises-dattes-ou-roma.html
      ou celle-ci : http://theblogdeclementine.blogspot.fr/2012/08/dessert-amusant-pour-enfants.html

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  2. Je la trouve superbe cette tarte...
    Bonne journée.

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    Réponses
    1. Moi aussi j'ai été séduite surtout par la présentation.

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  3. A Lise et Thérèse,
    Pour former les fleurs ce n'est pas si évident que ça ! J'ai galéré un peu, car elles se déroulaient facilement. J'ai dû les coincer un peu entre les autres fleurs pour éviter qu'elles se défassent.
    Bon courage !

    RépondreSupprimer

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