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mardi 18 octobre 2016

Crème brûlée d'endives

Ingrédients :

6 endives
4 tranches de bacon
4 jaunes d'oeuf
1/2 l de crème liquide
10 cl de lait
1 càs d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 190°
Émincer les endives et le bacon
Faire sauter à la poêle à l'huile d'olive endives et bacon pendant 5 minutes
Répartir dans 4 moules à crème brûlée
Mélanger les jaunes d'oeuf, le lait et la crème
Saler et poivrer
Verser dans les moules au dessus des endives
Cuire pendant 35 minutes au four.

Recette de la brochure "L'endive toujours plus créative"

1 commentaire:

  1. Votre crème brûlée d'endives est magnifique, Prince de Bretagne a retenu votre recette pour le Top5 de cette semaine, sur son blog cuisinons les légumes.

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