Parfois pour une recette on a besoin d'un peu de tel ou tel légume. Cela a été mon cas. J'avais besoin pour une recette d'un peu de poivron rouge et puis, le poivron entamé attend patiemment dans le tiroir de légumes du frigo. Alors j'ai trouvé une petite recette sur le blog de ma sœur pour terminer ce poivron rouge entamé.
Mon problème avec les poivrons farcis est que le poivrons après cuisson au four est toujours à moitié cru. Mais depuis ces mésaventures j'ai blanchi les poivrons en les cuisant quelques minutes à l'eau bouillante. Après on peut les farcir et passer au four et je vous garantis qu'ils sont bien cuits avec cette méthode.
Ingrédients :
2 boîtes de 80 g de thon à l'huile égoutté
2 œufs
2 càs de chapelure
1 càs d'olives noires
1 càs de câpres
sel et poivre
1 càs de persil haché
4 poivrons rouges ou jaunes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Blanchir les poivrons quelques minutes dans de l'eau bouillante
Couper le chapeau du poivrons et nettoyer l'intérieur (j'avais entamé mon poivron différemment pour une autre utilisation)
Dans le robot mélanger les 5 premiers ingrédients
Saler et poivrer et ajouter en dernier le persil haché
La farce ne doit pas être trop mixée
Farcir les poivrons et poser dans un plat à gratin
Cuire environ 50 minutes au four.
Mon problème avec les poivrons farcis est que le poivrons après cuisson au four est toujours à moitié cru. Mais depuis ces mésaventures j'ai blanchi les poivrons en les cuisant quelques minutes à l'eau bouillante. Après on peut les farcir et passer au four et je vous garantis qu'ils sont bien cuits avec cette méthode.
Ingrédients :
2 boîtes de 80 g de thon à l'huile égoutté
2 œufs
2 càs de chapelure
1 càs d'olives noires
1 càs de câpres
sel et poivre
1 càs de persil haché
4 poivrons rouges ou jaunes
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Blanchir les poivrons quelques minutes dans de l'eau bouillante
Couper le chapeau du poivrons et nettoyer l'intérieur (j'avais entamé mon poivron différemment pour une autre utilisation)
Dans le robot mélanger les 5 premiers ingrédients
Saler et poivrer et ajouter en dernier le persil haché
La farce ne doit pas être trop mixée
Farcir les poivrons et poser dans un plat à gratin
Cuire environ 50 minutes au four.
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