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jeudi 14 mai 2015

Filet de pintade avec roquette


Ingrédients par personne :

1 filet de pintade
beurre
3 pommes de terre (nouvelle et vitelotte)
roquette
huile d'olive
sel et poivre

Préparation :

Laver les pommes de terres et couper en deux
Cuire les pommes de terre à la vapeur
Saler et poivrer le filet de pintade
Cuire le filet de pintade dans un peu de beurre
Réserver 
Dans la même poêle rissoler les pommes de terre quelques minutes
Dresser sur l'assiette la roquette avec un filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel
Poser la pintade et les pommes de terre sur la roquette

4 commentaires:

  1. Une belle assiette qui sent l'authenticité. Biz

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  2. sympa ta présentation ! cette pintade devait être extra

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    Réponses
    1. Oui, je l'ai préparée nature sans autres épices. Simple, rapide et bon !

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