Cake au citron

Il y a déjà plus d'un an que ma petite-fille a préparé ce cake. Quand elle vient chez moi elle veut toujours faire de la pâtisserie et elle choisit elle même une recette sur internet. Elle m'énumère alors tous les ingrédients dont elle a besoin et si j'ai tout à la maison elle attaque. Personnellement j'utilise toujours le batteur électrique, mais elle préfère faire tout à la main au fouet.. Même pour beurrer le moule elle n'a pas peur de se salir les mains, tandis que moi je n'aime pas toucher le gras et j'utilise un morceau de papier. 

Si je publie la recette que maintenant c'est que j'oublie chaque fois de lui demander quelle recette elle avait utilisée. J'y ai pensé enfin cette semaine quand elle m'a appelée pour me demander comment j'allais. A cause du confinement cela faisait longtemps que je ne l'ai pas vue. Elle m'a raconté comment elle avait les cours du collège par internet et à ma question si elle ne s'ennuyait pas elle m'a raconté qu'elle s'occupait bien et qu'elle avait fait des crêpes. Elle préfère les pâtisseries aux légumes ...

Alors voici la recette qu'elle a préparée :

Ingrédients :

110 g de farine

110 g de beurre

110 g de sucre

2 œufs

½ sachet de levure

½ jus de citron

1 zeste de citron

1 pincée de sel

du beurre pour le moule

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le beurre en lamelles et faites-le fondre à feu doux dans une casserole.

Mélangez la farine avec la levure et le sel dans un saladier et creusez un puits.

Dans un bol, battez les 2 œufs entiers avec le sucre en poudre, le beurre fondu, le jus de citron et le zeste râpé à l’aide d’un fouet et jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez ce mélange dans le puits et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Versez dans un moule beurré et farine et enfournez environ 30 minutes.

Et surtout ne pas oublier de bien lécher la spatule maryse !

Cette nuit nous avons appris le décès du chanteur Christophe (de son vrai nom Daniel Bevilacqua) et aujourd'hui on a pu entendre maintes fois sur les ondes la chanson "Les mots bleus" écrite par lui et Jean-Michel Jarre. J'ai choisi "Señorita" pour illustrer mon blog. Je me rappelle la chanson Aline que j'avais entendue pour la première fois dans un bar à côté du lycée où les élèves avaient l'habitude de tuer le temps entre deux cours. Ca devait être en 1966 ...

Brando ne joue plus les marlous

J'n'ai pas revu Cat Balou

Rien n'a plus, rien n'a plus vraiment le même goût

Vivien Leigh a les cheveux blancs

Elle regrette le noir et blanc

Pour autant, pour autant qu'en emporte le vent

Wow wow wow

Señorita dépêche-toi

Et remets ta robe de taff'tas

Tous les plus grands airs d'opéra

Ont des relents de rumba

Señorita dépêche-toi

Je suis un peu plus vieux que toi

Je ne vais plus au cinéma

On a fermé l'Alhambra

Brando voudrait bien retenir

Un tramway nommé désir

Hollywood, Hollywood ne veut pas mourir

Marylin aurait cinquante ans

James Dean n'est plus un géant

Rien n'est plus, rien n'est plus vraiment comme avant

Wow wow wow

Señorita dépêche-toi

Je sens qu'il est bien tard déjà

Quand ma guitare a sous mes doigts

Les caprices d'une diva
Señorita dépêche-toi

J'espère que tu ne m'en veux pas

Mais les fins comme au cinéma
Tu sais, ça n'existe pas

Brando n'est plus sur sa moto

Il se meurt dans un tango

Retenant, retenant le dernier sanglot
Tous les indiens sont en VO
A l'ouest du Rio Bravo

Rien n'va plus, rien n'va plus même chez les gringos

Wow wow wow
Señorita dépêche-toi
Et remets ta robe de taff'tas

Tous les plus grands airs d'opéra

Ont des relents de rumba
Señorita dépêche-toi

Je suis un peu plus vieux que toi

Je ne vais plus au cinéma
On a fermé l'Alhambra
Señorita dépêche-toi

J'ai oublié les camélias

Je n'ai pas le physique pour ça
Alors danse, danse pour moi

Señorita

Paroliers : Daniel Bevilacqua / Jean Michel Jarre