Selon Jamie Oliver cette recette est "The easiest sexiest salad in the world" (la salade la plus facile et la plus sexy du monde), donc il ne faut pas s'en priver. Les premières figues sont déjà sur le marché !
Ingrédients :
4 figues
4 tranches de jambon de Parme
1 mozzarella di bufala
quelques feuilles de basilic vert et pourpre
6 càs d'huile d'olive
3 càs de jus de citron
1 càs de miel
sel de mer
poivre du moulin
Préparation :
Couper les figues en croix en 4, mais pas jusqu'au fond
Appuyer sur les 4 parts en sorte d'ouvrir la figue en étoile
Disposer les figues sur un plat
Déchirer la mozzarella en morceaux et poser entre les figues
Ajouter les tranches de jambon en morceaux
Parsemer de feuilles de basilic
Mélanger l'huile, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre
Verser ce dressing sur le plat au moment de servir
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