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vendredi 7 février 2014

Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver


Voici une recette très simple et rapide à préparer pour finir un camembert qui traîne dans le frigo.

Ingrédients :

4 feuilles de filo
200 g de camembert
100 g de noix
zeste de citron finement râpé
ciboulette
huile d'olive

Préparation :

Mixer dans le robot le camembert (avec la croûte), les noix et le zeste de citron. Jamie mixe la ciboulette en même temps. J'ai préparé la recette 2 fois, la première fois selon ses indications, mais le mélange était devenu tout vert (chez lui non ?!) et pas très esthétique. Je préfère donc ajouter la ciboulette émincée à la main.

Plier chaque feuille de filo en 2 et poser 1/4 du mélange camembert en bas de la feuille au milieu
Rouler la pâte filo, mais pas trop serré
Replier les extrémités
Badigeonner le rouleau avec un peu d'huile d'olive et dorer dans une poêle

Servir avec une sauce canneberge

Recette de Jamie Oliver

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