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mardi 11 février 2014

Moulin à vent à Claira et le domaine viticole Doriane Vidal


Il n'y a pas qu'en Hollande qu'on trouve des moulins. Avec les Amis du Pays Catalan nous avons visité en octobre 2013 un moulin tout près d'ici à Claira. Plusieurs charpentiers sont venus de la région de Lautrec pour restaurer le vieux moulin à vent.


Le but est de transformer des friches agricoles pour y récolter du blé et l'installation d'un meunier-boulanger qui fera du pain de qualité "bio".





Nous avons pu voir une démonstration du fonctionnement du moulin.


A ma demande on m'a donné un peu de farine avec laquelle j'ai fait un pain à la maison.


On peut voir les travaux de restauration du moulin sur ce site 

Juste à côté se trouve aussi un moulin à eau.



Après cette visite nous nous sommes rendus, comme c'est devenue la tradition, au domaine viticole Doriane Vidal où nous avons pu grappiller les raisins que les vendangeurs ont oubliés. J'ai fait des litres de jus de raisin. Ma centrifugeuse sert au moins une fois par an !




 Pendant ce temps la grillade se prépare.




Monsieur Vidal accompagnée de sa fille Doriane commente les vendanges 2013

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