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lundi 15 juin 2015

Salade aux poivrons grillés, câpres et olives


Voici une recette du magazine "La Cucina italiana", toute simple, mais très savoureuse.

Ingrédients :

500 g de poivrons rouges
180 g d'olives noires dénoyautées
30 g de câpres
2 gousses d'ail
thym
basilic
1/2 citron
huile d'olive
sel

Préparation :

Griller les poivrons, les nettoyer et couper en lamelles
Ajouter l'ail coupé en tranches, les câpres, les olives dénoyautées, le jus et le zeste d'un demi citron
Ajouter quelques branches de thym, des feuilles de basilic et de l'huile d'olive
Laisser reposer la salade pendant 2 heures
Au moment de servir enlever les zestes de citron
Saler

3 commentaires:

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