Tartine de brousse au magret de canard

J'ai toujours à portée de main une liste de petites recettes que j'appelle "Les en-cas" à base de wraps, tranches de pain, piadine, etc., qu'on peut accommoder avec ce qui traine au frigo et qui sont rapides à préparer quand on n'a pas envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine. J'ai même commencé à créer un libellé : en-cas qui n'est pas encore complété, mais je vais m'y mettre incessamment sous peu, comme on dit.

Ingrédients :

4 tranches de pain de campagne
400 g de brousse
180 g de tranches de magret de canard séché ou fumé
sel
piment d'Espelette
2 càc de miel
100 g de noisettes décortiquées et grillées

Préparation :

Découper des tranches de pain rustique puis les mettre à griller au four à 180°C pendant 5 minutes

Assaisonner la brousse avec le sel et le piment d’Espelette

Tartiner généreusement les tranches de pain grillées avec la brousse au piment d’Espelette puis déposer quelques tranches de magret de canard sur le dessus

Concasser les noisettes à l’aide d’un couteau

Ajouter un filet de miel et quelques noisettes sur chaque tartine.

Recette trouvée dans une brochure de Lidl