Si j'ai commencé ce blog c'est dans le but d'échanger des recettes avec ma soeur. Il arrive donc qu'elle s'inspire de mes recettes et moi des siennes. J'ai trouvé cette recette de soupe aux panais sur son blog et j'avais envie de la tester.
Ingrédients :
2 càs de beurre
1 oignon émincé
2 grands panais épluchés et coupés en dés
1 gousse d'ail émincée
750 ml d'eau bouillante
1 cube bouillon
2 càc de curry en poudre
100 ml de crème liquide
sel et poivre
piment séché ou paprika en poudre pour garnir
Préparation :
Faire fondre le beurre et y faire revenir à feu doux l'oignon pendant 5 minutes
Ajouter le panais, l'ail et le curry et faire revenir le mélange pour libérer les saveurs
Faire bouillir l'eau et y faire fondre le cube bouillon
Ajouter le bouillon aux légumes
Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le panais sois cuit
Mixer la soupe avec le mixeur plongeant
Ajouter la crème et chauffer le tout
Saler et poivrer et décorer avec un piment séché émietté ou du paprika en poudre
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