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mardi 17 septembre 2013

Panini aux 3 fromages


Quand j'allais cet été à la plage il m'arrivait de commander un panini aux 3 fromages au Swim Club de plage de Canet.
Comme je n'en avais jamais préparé à la maison j'ai voulu faire l'essai. 
J'ai pris pour cela des minibaguettes précuites.

Ingrédients pour un panini :

1 minibaguette précuite
fromage bleu (Roquefort ou Bleu d'Auvergne par exemple)
fromage de chèvre, il faut choisir un fromage tartinable
Gruyère ou Gouda râpé
2 tomates cerise

Préparation :

J'ai utilisé un combi Croque Monsieur-Gaufre-Grill en choisissant les plaques grill et non pas celles de Croque  Monsieur afin d'obtenir la rayures typiques des paninis. Préchauffer l'appareil.

Couper la minibaguette en deux dans le sens de la longueur
A ma première tentative j'avais coupé des morceaux de fromage trop épais que j'avais posés sur la moitié du pain, avec comme résultat que beaucoup de fromage avait coulé dans le grill.
J'en ai déduit qu'il valait mieux tartiner le fromage bleu et le fromage de chèvre et de ne pas en mettre trop.
Tartiner donc les 2 fromages sur une moitié de pain
Couvrir avec les tomates cerises coupées en deux
Saupoudrer de fromage râpé
Poser la deuxième partie du pain dessus
Fermer l'appareil. Ne faites pas comme moi de vouloir fermer à tout prix l'appareil avec le loquet de fermeture, le mien n'a pas supporté et la visse du couvercle a sauté ! D'autres appareils sont peut-être plus solides et permettent de cuire des aliments épais.
Une fois la visse remise en place, je ne me suis donc plus acharnée à vouloir fermer l'appareil avec le loquet, j'ai juste appuyé sur le couvercle pour aplatir le pain et obtenir les rayures des deux côtés du panini. Vérfier la cuisson. Quand le panini est bien doré il est prêt.

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