Dernière mise à jour : 15/07/2025
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Atelier de cuisine aux Pays-Bas - Cuisine italienne
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🎄 Glühwein (Vin Chaud)
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Biryani au poulet pour débutants - recette indienne
Boeuf aux crevettes à la chinoise
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Canard aux amandes - Xingren Chao Ya
Canard braisé
Canard laqué
Char shiu - recette chinoise de viande de porc marinée et grillée
Char Siu Pork chinois caramélisé au miel
Chou à la noix de coco (Recette indienne) (V)
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes (V)
Chou et viande hachée au wok
Chou-fleur à la chinoise
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou
Curry de lentilles du Penjab (V)
Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V)
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge
Hungover noodles - Nouilles chinoises pour après une soirée trop arrosée de Jamie Oliver (V)
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons (V)
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons (V)
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Korma de poulet aux aubergines et haricots verts
Lemon rice (V)
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits
Mejadra de Yotam Ottolenghi - Riz aux lentilles et oignons (V)
Nouilles chinoises aux sugar snaps de Jamie Oliver
Nouilles au tofu et pois gourmands (V)
Œuf à la vapeur - Recette chinoise (V)
Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte
Plaque poisson à la vietnamienne
Poke bowl au saumon et mangue
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres (V)
Poulet sauce soja Ketjap et pêches
Poulet tandoori expres de Parveen Ashraf
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Poulet vapeur au thé noir lychees
Ragoût de porc à l’indonésienne (Babi kecap)
Salade de fruits exotiques (V)
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay (V)
Salade de nouilles chinoises et légumes
Salade Gado Gado (V)
Salade piquante de germes de haricots mungo et graines de sésame
Sambal badjak (purée de piments indonésienne) (V)
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver (V)
Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet
Soupe au canard
Soupe aux pousses de bambou et wontons
Soupe Thai au poulet
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles
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| Kaasdominos - Pain de seigle au fromage |
Cannellonis à la brousse et aux blettes (V)
Cannellonis aux épinards et à la ricotta (V)
Cannellonis de la mer
Caponata napoletana ai pomodori (V)
| Caponata sicilienne (V) Cappelletti de Romagna aux palourdes et épinards Carbonara à la saucisse de Jamie Oliver |
Focaccia basque, jambon et fromage
Focaccia et provolone en sauce tomate (V)
Fonds d'artichauts aux amandes
Fregola ai carciofi ragù si salcissia - Fregola sarde aux artichauts et saucisse
Fregola aux artichauts
Fregola aux artichauts et poutargue
Fregola sarda alle vongole
Fregola sarda aux artichauts et pecorino (V)
Fregola sarde aux artichauts et scamorza fumé de Simone Zanoni
Frico - Tortino di formaggio Montasio alla friulana - Omelette au fromage (V)
Friselle aux tomates (V)
Frittata au thon et poivrons pointus
Frittata di pasta - Omelette aux pâtes (V)
Frittata di spaghetti - omelette de spaghettis
Frittata spaghetti al forno - Spaghetti au four
Fritto misto - Friture de poisson et fruits de mer
Galettes de courgettes (V)
Gâteau à la ricotta et aux fruits confits (V)
Gâteau aux oranges caramélisées (V)
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et lentilles
Gazpacho façon Simone Zanone façon Clementine (V)
Gelée de citron (V)
Gelo di melone - dessert sicilien (V)
Glace au café (V)
Gnocchi à la sauge (V)
Gnocchi à la viande hachée et sauce gorgonzola
Gnocchi aux fèves et lardons
Gnocchi aux fèves, jambon de parme, ricotta et sauge
Gnocchi di patate con 'Nduja calabrese e caciocavallo silano
Gnudi au beurre de sauge de Jamie Oliver (V)
Gratin de chou fleur
Gratin de poireaux (V)
Gratin de pommes de terre aux tomates et taleggio (V)
Grosses pâtes préférées de mon invité du mercredi
Hampe de veau aux tomates séchées et cœurs d'artichauts
Haricots à la fiorentina (V)
Haricots blancs, pâtes et roquette (V)
Haricots verts au jambon et taleggio de Nigel Slater
Hugo - Cocktail italien (V)
Ile flottante salée (V)
Involtini de Bresaola à la ricotta
La Cuisine au cinéma - La Pasta 'ncasciata du Commissario Montalbano
La journée mondiale des pâtes : Spaghetti aux courgettes et sauce gorgonzola
La journée internationale de la cuisine italienne : L'Amatriciana
La Pasta saporita d'Alessandra Pierini (V)
Lapin à la pancetta et au fenouil sauvage
Lapin au chocolat
Lasagne
Lasagne al pesto, ricotta et mozzarella(V)
Lasagne au chou vert et ragoût de saucisse
Lasagne de carasau aux épinards et fromage (V)
Lasagne printanière (V)
Lasagnetta di carasau alle verdure - Pane carasau aux légumes
Lattaiolo toscano - Flan toscan (V)
Légumes cuits au four (V)
Lentilles au cotechino de Bruno Barbieri
Lentilles façon risotto à la tomate de Simone Zanoni
Lentilles vertes aux saucisses et sauce tomate de Jamie Oliver
Limoncello (V)
Linguine à la sicilienne
Linguine à l'anchois et aux noix de Giada de Laurentiis
Linguine alla puttanesca
Linguine citron parmesan (V)
Linguine sauce chèvre et noix (V)
Liqueur au basilic
Lotte au speck et purée de haricots blancs
Maccheroni 'nduja calabrese et tomates
Mascarpone aux fruits rouges (V)
Millefeuille d'aubergine
Millefeuille de pane carasau à la ricotta, tomates et poutargue de Max Mariola
Millefeuille de taleggio, saumon fumé et roquette
Minestra de châtaignes, épeautre, pois chiches et chou vert (V)
Minestra di farro garfagnino - Soupe d'épeautre de Garfagnana
Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines)
Minestra di zucchine (Soupe aux courgettes)
Minestra di merca alla nuorese - Soupe sarde aux pommes de terre, fromage et haricots borlotti
Minestrone alla toscana
Minestrone della longevità - Une "Zône Bleue" en Sardaigne (V)
Minestrone pour végétariens (V)
Morue à la crème d'amandes avec polenta
Mozzarella in carozza (V)
Mozzarella in carrozza façon cacio e pepe de Simone Zanoni (V)
Nectarines farcies (V)
Nids de pâtes filo aux œufs de caille (V)
Nids de polenta aux lentilles et cotechino
Œuf poché sur crème au pecorino avec fèves et guanciale
Omelette aux poivrons (V)
Orecchiette alle cime di rape de Jamie Oliver
Orecchiette aux légumes printaniers
Orecchiette, 'nduja et stracciatella
Orecchiette, saucisse et mozzarella di bufala
Orecchiette, saucisse et pesto d'ail des ours
Osso Buco
Osso buco à la tomate et à la sauge
Paccheri ai moscardini - paccheri aux chipirons
Paccheri aux anchois et colatura di alici
Paccheri aux lardons et petits pois de Sergio Herman
Paccheri avec du lard de Colonnata sur un lit de crème de pois chiches
Paccheri avec tomates confites
Paccheri ripieni - paccheri farcis
Paglia e fieno avec mollica (V)
Pain de viande aux aubergines et au parmesan de Giada de Laurentiius
Pain sarde aux légumes - Coccoi di berdura (V)
Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver
Pane carasau alla Parmigiana (V)
Pane frattau - Pain sarde aux tomates, pecorino et basilic (V)
Panino pastrami italien
Panna cotta à la crème de pistaches (V)
Panna cotta au limoncello (V)
Panna cotta aux fruits rouges (V)
Panna cotta aux légumes d'été (V)
Panna cotta méo-poditerranéenne (V)
Pappardelle aux poireaux, pangrattato aux cèpes de Jamie Oliver
Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huile aux truffes (V)
Pappardelle à la poutargue
Pappardelle, sauce aux noix et épinards, steak
Parma Spritz (V)
Parmigiana bianca - Aubergines au gratin (V)
Pasta alla gricia
Pasta alla norma (V)
Pasta e fagioli - Pâtes et haricots
Pasta risotto aux lardons et petits pois de Nigella Lawson
Pastèque aux myrtilles et framboises (V)
Pastiera napoletana - Pâtisserie traditionnelle e Pâques napolitaine (V)
Pâtes à la crème d'épinards et fromage de chèvre
Pâtes à la sicilienne de Jamie Oliver
Pâtes au brocoli à la sicilienne
Pâtes au safran, courgettes et parmesan (V)
Pâtes au speck et radicchio di treviso
Pâtes aux asperges et petits pois (V)
Pâtes aux champignons et poireaux de Gordon Ramsay (V)
Pâtes aux courgettes de Nigella Lawson(V)
Pâtes aux épinards (V)
Pâtes aux fleurs de courgettes (V)
Pâtes aux sardines, anchois et citron confit
Pâtes orzo au poulet et tomates séchées à l'huile de Giada de Laurentiis
Pâtes "pici" aux truffes (V)
Pâtes printanières aux asperges, pois gourmands et petits pois
Pâtes siciliennes al forno
Paupiettes de figues au miel et romarin
Pêches gratinées à la ricotta
Penne alla vodka (V)
Penne au cime di rape par Bruno Barbieri
Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V)
Penne aux anchois et aux câpres
Penne avec 'nduja et tomates dattes
Penne con pomodori e accuighe
Penne en sauce tomate
Pennette au tourteau de Simone Zanoni
Peperoni cruschi - Comment les faire à la maison ? (V)
Petites seiches aux petits pois et épices
Petits pois avec du lard de Pellegrino Artuso
Petits pois stracciatella
Piada sfogliata
Piadina aux épinards, scamorza et coppa
Pici à la sauce tomate
Pigeonneaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan
Pinsa romana
Pinsa romana avec salade calabrese (V)
Pipi e patati - Poivrons et patates (V)
Pitta di patate, une recette traditionnelle de Salento (Pouilles)(V)
Pizza aux œufs de caille (V)
Pizza aux légumes
Pizza aux oignons rouges de Tropea et au thon
Pizza avec ce que j'avais au placard et au frigo (V)
Pizza di zucchine (V)
Pizza faite maison
Pizza fritta
Pizzadilla de Gipsy Chef
Pizzocheri au chou vert de Simone Zanoni (V)
Poires au parmesan
Poisson avec gremolata
Poisson avec purée de pommes de terre à la sauge
Poivrons farcis à l'italienne
Poivrons pointus farcis à la ricotta (V)
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V)
Polenta à la sauge et œuf sur le plat (V)
Polenta aux champignons, myrtilles et thym (V)
Polenta au brocoli et gorgonzola (V)
Polenta, boudin et poisson de Simone Zanoni
Polenta, cotechino et lentilles
Polenta "façon pizza" à la feta et aux tomates par Ottolenghi (V)
Polenta, taleggio, champignons et œufs sur le plat (V)
Pollo alla cacciatora - Poulet chasseur
Polpette di pollo - Boulettes de poulet
Polpettine avec risetti
Polpettone classico
Polpettone - Pain de viande italien 1
Polpettone - Pain de viande italien 2
Pommes de terre à la sicilienne (V)
Portobello farci au risotto et fromage de Pellegrino Artusi (V)
Potimarron gratiné au four (V)
Poulet à l'italienne au four
Poulet au parmesanPresa épicée à l'espagnole avec pipi et patati
Provolone en sauce tomate (V)
Puntarelle, olives taggiasche e bacalà mantecato
Puntarelle a la poutargue
Puntarelle, 'nduja au fromage de chèvre crémeux
Puntarelle, ricotta et crème d'anchois
Radicchio et scamorza aux amandes et pain au romarin (V)
Raviolis au potimarron - Cappellacci alla zucca (V)
Ravioli de la mer ouverts
Raviolis faits maison au beurre de sauge
Repas italien pour mes amies de la Dante
Ribollita
Ricotta à l'orange, citron confit, olives et réduction de campari (V)
Ricotta salée al forno avec tomates confites (V)
Rigatoni au poulet et à la mâche
Rigatoni au saumon fumé
Rigatoni avec pangrattato et anchois
Rigatoni inferno
Risi e bisi
Risotto à la bisque de crevettes
Risotto à la courge, champignons et taleggio (V)
Risotto ai funghi (aux cèpes) (V)
Risotto al taleggio profumato all'arancia (V)
Risotto alla salvia - Pour les amateurs de sauge
Risotto au homard
Risotto au potiron, amaretti et mostarda di frutta (V)
Risotto au poulet
Risotto aux champignons (V)
Risotto aux champignons de Jamie Oliver (V)
Risotto aux choux de Bruxelles et lardons
Risotto aux moules façon paella
Risotto aux truffes (V)
Risotto aux truffes du chef italien Simone Zanoni
Risotto d'orzo au fromage de chèvre (V)
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Risotto poulet et chou kale de Giada de Laurentiis
Risotto, une soirée très particulière
Riz aux légumes printaniers (V)
Riz noir aux langoustines et avocat
Rosa di Parma accompagnée de courgettes braisées aux petits pois
Rotolo di frittata - Omelette au four
Rouleau de dinde, sauce aux olives noires
Salade au jambon de Parme et une vinaigrette à l'orange
Salade aux épinards, fèves et amandes (V)
Salade aux poivrons grillés, câpres et olives (V)
Salade d'artichauts et d'asperges
Salade d'oranges à la sicilienne (V)
Salade d'oranges sanguines et fenouil (V)
Salade d'oranges sanguines Tarocco (V)
Salade d'oranges sanguines, fenouil et anchois
Salade de burrata et tomates (V)
Salade de cicorino italien (Grumolo verde) (V)
Salade de fèves, petits pois et fonds d'artichauts (V)
Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi
Salade de haricots blancs au thon et anchois - Fagioli alla mugnaia
Salade de pâtes sardes de Giada de Laurentiis (V)
Salade de poulpes et de pommes de terre de Luana Belmondo
Salade de roquette, oignons rouges, tomates et burrata (V)
Salade de thon et pommes de terre
Salade de tomates à l'ancienne (V)
Salade de tomates à la Crescenza de chèvre (V)
Salade de tomates, pastèque et ricotta salata de Simone Zanoni
Salade sicilienne aux oranges sanguines (V)
Salade sicilienne d'oranges sanguines (V)
Salade sicilienne d'oranges aux câpres, anchois et olives
Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone
Salade tyrolienne au speck
Saltimbocca aux topinambours
Saltimbocca de saumon et pommes de terre gremolata de Lorraine Pascale
Sarde in saor revisité
Scaloppina alla milanese
Scamorza frite et œuf à la sauge accompagnées d'une salade de tomates
Scarpaccia salata - tarte salée aux courgettes (V)
Seppie in zimino - Petites seiches avec blettes et tomates
Sfincione - Streetfood de Palerme (Sicile)
Skrei à la mayonnaise à l'ail et salade de puntarelle
Sorbet au citron (V)
Soupe aux haricots borlotti aux travers de porc
Soupe d'épeautre et haricots (V)
Soupe de légumes et céréales
Soupe de lentilles blondes (V)
Soupe de tomate froide de Simone Zanoni (V)
Soupe de tomate italienne au mascarpone (V)
Soupe glacée de concombre au fromage de chèvre (V)
Soupe toscane avec dinde hachée de Giada de Laurentiius
Souris d'agneau à cuisson lente du River Cafe
Spaghetti à l'ail (V)
Spaghetti à la roquette (V)
Spaghetti aglio e olio alla napoletana (V)
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla Sabatini flambé
Spaghetti alle vongole
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Spaghetti au citron et crevettes de Giada de Laurentiis
Spaghetti au thon, saumon et courgettes
Spaghetti aux câpres, anchois et olives noires
Spaghetti aux courgettes et crema di lardo
Spaghetti aux moules safranées
Spaghetti aux petits pois et fèves (V)
Spaghetti aux puntarelle
Spaghetti aux sardines
Spaghetti frits aux courgettes et pesto à la sicilienne (V)
Spaghetti sciué sciué (V)
Spianatine con crema di formaggio e lardo
Spritz (V)
Spritz limoncello de Simone Zanoni (V)
Stracciatella(V)
Strudel avec ricotta et épinards (V)
Stufato di patate - Soupe de pommes de terre par Gennaro Contaldo
Super spaghettis verts de Jamie Oliver (V)
Suppa cuata ou Zuppa gallurese (V)
Suppli al telefono - Croquettes de riz et mozzarella
Tagliatelle à la viande braisée
Tagliatelle aux cèpes et à la tomate (V)
Tagliatelle aux oignons de Tropea (V)
Tagliatelle aux ornithogales (asperges des bois) (V)
Tagliatelles de courgettes de Ree Drummond (V)
Taroz della Valtellina - Ecrasé de pommes de terre aux haricots verts et fromage
Tarte aux épinards, mortadelle et Montasio
Tarte feuilletée salée à l'italienne
Tarte filo à la ricotta de Simone Zanoni
Tarte salée aux épinards, fromage et guanciale
Tarte salée aux topinambours(V)
Tarte soleil (V)
Tartine au chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois (V)
Testu o Forno - Pommes de terre et tomates au four, recette calabrese (V)
Tiella de riz aux moules de Jamie Oliver
Timbale de chou vert et crème au taleggio
Tomates confites et burrata (V)
Torta coi becchi - Tarte aux becs d'oiseaux
Tortellini aux petits pois (V)
Tortino pane carasau, burrata e puntarelle
Trophie aux épinards, miso et pesto de Yotam Ottolenghi (V)
Tutti frutti (V)
Velouté de carottes au gingembre (V)
Velouté de châtaignes et lard de Colonnata
Velouté de courge muscade à l'italienne (V)
Velouté de topinambourg, gorgonzola et chocolat (V)
Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru
Vitello arrosto con salvia - Rôti de veau à la sauge
Zampone aux artichauts et tomates
Zucca al forno - Courge au four (V)
Zucchini in padella - Courgettes frites par Jamie Oliver
Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes
Zuppa di cozze - Soupe aux moules
Desserts et pâtisseries
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Abricots caramelisés à la lavande (V)
Alfagores de dulce de leche selon la reine Máxima des Pays-Bas (V)
Barres
Apple rocky road de Nadiya Hussain (V)
Barres
croustillantes chocolat et cacahuètes salées de Nigella Lawson (V)
Bonet
- Flan au chocolat, spécialité de Turin (V)
Bretzels
tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V)
Brownie
aux noix de pécan - Cuisiner avec les enfants (V)
Brochettes
de fruits (V)
Bûche
de Noël à la crème à l'orange de Jean Plouzennec (V)
Cake
à l'orange et au lait concentré sucré (V)
Cake
au citron (V)
Castagnaccio - Gâteau italien à la farine de châtaignes (V)
? Christmas cake (de Noël) à préparer 6 semaines avant Noël (V)
Ciambella
- Gâteau au yaourt à l'italienne de Nigella
Lawson (V)
Citrons
givrés (V)
Cookies à la Fourme de Montbrison et à la confiture de myrtilles (V)
Crème d'amaretto (V)
Crème de café au mascarpone (V)
Crème de vanille avec coings au vin rouge (V)
Crème
glacée Margarita de Nigella Lawson (V)
Fromage
blanc, compote de pommes et fraises (V)
Crème
catalane (V)
Crème
de mascarpone au citron et fruits rouges (V)
Crème
glacée à l'abricot
Crème d'oranges sur meringue (V)
Crème de fruit de la passion à la grecque (V)
Crème
de marrons avec meringues
Croustillants
grecs de feta au miel
Crumble
aux pommes
Crumble
de rhubarbe
Dessert à l'advocaat - une spécialité néerlandaise (V) 1
Dessert à l'advocaat (V) 2
Dessert à la rhubarbe et à l'orange (V)
Dessert à la rhubarbe, meringue, yaourt et crème chantilly(V)
Dessert amusant pour enfants (V)
Dessert au pain d'épices, orange et mascarpone (V)
Dessert aux amaretti et grains de café au chocolat (V)
Dessert crémeux aux poires et mascarpone (V)
Dessert de crème fraîche, advokaat et framboises (V)
Dessert
de la Côte Amalfitaine (V)
Eton
Mess à la rhubarbe (V)
Fiadone - pâtisserie corse (V)
Figues
aux agrumes confits (V)
Figues
des 1001 nuits - Réveillon de Noël 2010 (suite)
Figues épicées (V)
Figues rôtis à la sauge et au porto (V)
Flan aux amaretti morbidi - Bitterkoekjes pudding (V)
Flan aux cerises (V)
Flao - Une spécialité d'Ibiza (V)
Fool à la rhubarbe de Jamie Oliver (V)
Fraises,
meringue et crème fouettée (V)
Fromage
blanc, compote de pommes et fraises (V)
Fromage blanc aux fruits rouges et meringues (V)
Fromage blanc aux poires et amandes (V)
Fruits
rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc
Galette
des Rois à la frangipane
Gâteau
à la ricotta et aux fruits confits (V)
Gâteaux aux dattes façon brownies (V)
Gâteau aux oranges caramélisées (V)
Gâteau au chocolat fondant rapide
Gâteaux
d'arbres de Noël (V)
Gâteau
hollandais de Saint Nicolas
Gâteau
invisible aux pommes (V)
Gâteau léger à la ricotta, au yaourt et au citron (V)
Gelée de citron (V)
Gelo di melone - dessert sicilien (V)
Glace
à la lavande
Glace
à la marmelade d'oranges amères et chocolat
Glace
à la vanille aux Smarties
Glace au café (V)
Gratin
d'abricots à la lavande de Cyril Lignac (V)
?ￂﾠIdées Noël :
Desserts
Kumquats
au sirop de Josée di Stasio
Lattaiolo
toscan (V)
Le
gâteau
qui tue
Limoncello tiramisu en verrines (V)
Macarons
moelleux (V)
Malabi dessert
israélien (V)
Mantecaos
Margarita
crème glacée (V)
Mascarpone
aux fruits rouges
Mel
i Mato, dessert catalan (V)
Mel i mató - un dessert catalan (V)
Meringue
aux pétales de roses et framboises (V)
Merveilles
Mousse à l'orange (V) 1
Mousse
à l'orange (V) 2
Mousse
au chocolat de Lorraine Pascale
Mousse au citron (V)
Mousse au citron pour un Blue Monday (V)
Mousse de yaourt et abricots rôtis (V)
Muffins anglais (V)
Müsli
Nectarines
au Byrrh et mato
Œufs à la neige (V)
Œufs
à la neige à la truffe (V)
Oliebollen
(Beignets hollandais)
Omi Ali - Pudding Egyptien (V)
Orange Posset - Crème d'orange (V)
Orangettes (V)
Pa d'Ous catalan revisité par Olivier Bajard - Flan Catalan (V)
Petits cakes préparés par Lily
Pain d'épices (V)
Panna cotta à la crème de pistaches (V)
Panna
cotta au limoncello (V)
Panna
cotta aux fruits rouges (V)
Panna cotta light aux framboises (V)
Panna
cotta méditerranéenne (V)
Panettone
pudding de Jamie Oliver
Pastèque
aux myrtilles et framboises (V)
Pastiera
napoletana - Pâtisserie traditionnelle de Pâque napolitaine (V)
Pavlova à la mangue et ou fruit de la passion (V)
Pavlova aux pétales de roses et framboises de Yotam Ottolenghi (V)
Pêches
Mint Julep de Nigella Lawson (V)
Pêches
ou nectarines à la verveine
Poires
au porto blanc
Poires au sirop de bière et gingembre sur fond de mascarpone vanillé (V)
Poires aux fleurs d'hibiscus (V)
Portokalopita - Gâteau grec à l'orange (V)
Quatre-quarts moelleux préparé par ma petite fille (V)
Ricotta à l'orange, citron confit, olives et réduction de campari (V)
Riz au lait (V)
Rhubarb fool de Nigella Lawson (V)
Rhubarbe à la crème anglaise (V)
Salade de fruits (V)1
Salade
de fruits (V)2
Salade
de fruits exotiques
Salade
de nectarines avec son sucre au balsamic (V)
Salade d'oranges sanguines au mascarpone (V)
Scones
aux myrtilles et clotted cream (V)
Sorbet
à l'abricot (V)
Sorbet
à la cerise (V)
Sorbet au citron (V)
Sorbet aux fraises et à la vodka de Max Mariola (V)
Sorbet aux pêches et à la verveine (V)
Soufflé
(glacé) à la mangue de Cyril Lignac (V)
Soupe
de fraises
Spécialités
hollandaises gâteau aux gaufres
Tarte
aux pignons de Gruissan (V)
Tarti-chou-flette
Terrine
de chocolat
au speculaas et oranges confites
Tiramisu (V)
Tiramisu
à l'orange et au Grand Marnier
Tiramisu aux abricots du Roussillon (V)
Tiramisu aux fruits de la passion (V)
Tomate
plaisir
Torta
coi becchi - Gâteau sucré aux blettes
Tourbillon de crème au citron, basilic et pistaches
Trifle
aux poires cuites, gingembre et pain d'épices
"Un
dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et
oranges sanguines de Jamie Oliver (V)
Vla-Flip (V)
Yaourt
à la rhubarbe (V)
Yaourt
au safran (V)
Yaourt fait
maison (V)
Yaourt
grec au coulis d'abricots
Entrées
|
|
|
Anchois à la Catalane |
Aiguillettes
de poulet pour l'apéro
Amuse
bouche au brocoli
Anchois
à la Catalane
Anchois
à l'huile
Antipasti
pour mon invité du mercredi (V)
Assiette
de crudités avec deux dips (V)
Aumonières
de lardons de canard fumés
Asperges
au saumon fumé et oeuf sur pain grillé
Avocado
toast (V)
Avocado toast avec œuf poché (V)
Avocat aux crevettes sauce cocktail
Avocat
aux gambas
Barquettes
de poivrons rouges
d'Annabel Langbein
Bouchées
à la reine aux noix de St.-Jacques
Bouillon
de poule avec crème chantilly aux truffes
Bresaola
aux tomates et roquette
Bresaola
à l'huile aux herbes aromatiques
Bruschetta
(V)
Burrata
avec grains de raisin et basilic de Yotam Ottolenghi (V)
Camembert
en feuille de filo de Jamie Oliver (V)
Caponata
napoletana ai pomodori (V)
Cappuccino de champignons
Carpaccio
à l'huile citronnée
Carpaccio
à la moutarde
Carpaccio
de noix de St.-Jacques
Carpaccio
de pommes de terre aux truffes (V)
Céleri
remoulade d'Alain Ducasse (V)
Champignons
farcis au chèvre
La
Cuisine au Cinéma :
Cocktail de crevettes
Cocktail
de crevettes - Foie gras - Réveillon de Noël 2010
Cœurs de palmiers garnis de crabe
Cours de cuisine antipasti (V)
Crème
brûlée au foie gras
Crème
de betterave au chèvre frais
Crème
de concombres
Crème
de maïs au crab
Crème
de topinambours au jambon, parmesan, cèpes et poudre de foie
gras
Crème
Dubarry aux truffes
Crudités
mayonnaise poivrons (V)
Endives
aux poires, noix et Taleggio (V)
Espuma d'avocat et de saumon fumé
Esquixade anchois
Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver
Foie
gras à la vapeur
Foie
gras - Atelier
foie gras avec le chef Wesley Durand
Foie
gras - Atelier foie gras avec le chef Jean Plouzennec
Foie
gras au micro-ondes
Foie
gras demi cuit au Maury
Foie
gras "maison" comme chez Fauchon
Foie
gras sur pain d'épices
Fraises farcies aux olives de Mory Sacko (V)
Frivolité de saumon et mousse de crevettes de Cyril Lignac
Galette
aux crevettes
Gazpacho
aux tomates et figues (V)
Guacamole
(V)
Halloumi
aux piments et carottes (V)
?ￂﾠ Idées Noël :
Entrées
Maquereau fumé
au céleri de Nigel Slater
Mini
poivrons aux anchois
Mousse
de foies de volaille aux figues
Muffins au
jambon et fromage
Œuf cocotte aux œufs de truite
Œuf
mayo (V)
Oeufs
de caille à l'huile de truffes
Oeufs en
meurette
Oeuf
en ramequin à l'huile de truffes
Oeufs
aux tomates et lard rissolé
Oeufs
bénédicte
Oeufs brouilles
au piment (V)
Oeufs
de caille aux amandes (V)
Oeufs
farcis 1 (V)
Oeufs
farcis 2 (V)
Oeuf
mollet aux truffes (V)
Omelette
à la roquette et aux pignons (V)
Omelette
aux asperges sauvages (V)
Omelette
aux cèpes
Omelette aux
chips de Ferran Adrià (V)
Omelette
aux legumes pour finir ce qui traîne au frigo (V)
Omelette
espagnole
Omelette
aux épinards, chorizo et ricotta de Donna Hay
Omelette
basque au piment et au jambon de Bayonne
Omelette
aux pommes de terre (V)
Omelette
roulée aux truffes (V)
Papeton
provençal, coulis de tomates et pignons de pin (V)
Pâté
de foies de volaille de Lorraine Pascale
Pâté
végétarien aux champignons (V)
Paupiettes
de figues au miel et au romarin
Piments
de Padron farcis 2 (V)
Pimientos
de Padron - tapas (V)
Pimientos
de Padron avec chorizo et ail
Pizza
d'aubergine (V)
Planches
charcuteries et fromages
Poireaux,
pommes et céleri vinaigrette
Poires
au Parmesan à l'italienne
Portobello
avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius
Portobellos
farcis de Jamie Oliver (V)
Radis
noir au saumon fumé et fromage frais
Rillettes
de sardines
Salade
de crevettes
Strapatsada
en barquettes de sucrine (V)
Tartare
de hareng aux pommes et Apfelkorn (liqueur aux pommes)
Tarte
aux légumes au cottage cheese (V)
Tatin
d'endives au chèvre (V)
Terrine
végétarienne (V)
Timbale
au jambon
Toasts
aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay
(V)
Tomates
farcies
Tourte
à la grecque Jamie Oliver (V)
Tulipes
- tomates cerises dattes ou roma farcies
Tzatziki
(V)
Velouté
de brocoli
Verrine au saumon et œufs de caille
Verrine avec avocat poivrons et crevettes
Wraps
au saumon frais
Fruits
|
|
|
Salade de fruits rouges |
Abricots
caramelisés à la lavande (V)
Brochettes
de fruits (V)
Carpacio
d'ananas (V)
Cerises
au porto, cannelle et orange de Lorraine Pascale (V)
Cerises
au vinaigre (V)
Chutney d'oranges
amères
Chutney
de pêches
Confiture
de cédrat
Confiture
de citron (V)
Confiture
de citrons verts (V)
Confiture
de figues
Confiture
de kumquats (V)
Crumble
de rhubarbe
Dessert
amusant pour enfants
Eton
Mess à la rhubarbe
Feijoa
Figues aux agrumes confits (V)
Figues aux lardons, sirop d'érable et piment
Figues
rôties à la sauge et au porto (V)
Fruits
rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc
Gratin
d'abricots à la lavande de Cyril Lignac (V)
Jus
de pastèque (V)
Kakis rôtis (accompagnement) (V)
Lemon
Curd (V)
Marmelade
d'oranges amères, une confiture pour hommes
Nectarines
à la verveine (V)
Nectarines
au Byrrh et mato
Pastèque
aux myrtilles et framboises (V)
Pêches
gratinées à la ricotta
Pêches
Mint Julep de Nigella Lawson (V)
Pêches
ou nectarines à la verveine
Pizza
aux fruits
Poires
au Parmesan à l'italienne
Poires
au porto blanc (V)
Poires
aux fleurs d'hibiscus (V)
Poires
cuites au vin blanc (V)
Poires rôties au gingembre sur un lit de mascarpone et noisettes grillées (V)
Pommes épicées de ma soeur (V)
Salade
de fruits (V)
Salade
de fruits exotiques
Salade
de fruits rouges
Salade
de nectarines au Lambrusco
Salade
de nectarines avec son sucre au balsamic
Salade
de pêches, nectarines et prunes
Soupe
de fraises
Stoofperen
(poires à cuire)
Tutti
frutti
"Un
dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et
oranges sanguines de Jamie Oliver (V)
Gibier
|
|
|
Civet de lapin de Jamie Oliver |
Civet
de lapin de Jamie Oliver
Cuisse
de lapin à l'étouffée, carottes, romarin et
citron
?ￂﾠ Idées Noël :
Plats principaux
Lapin
à l'ail
Lapin
à la crème et à la moutarde
Lapin
à la pancetta et au
fenouil sauvage
Lapin
au pain d'épices
Lapin
aux boulettes de Jamie Oliver
Lapin
aux escargots
en picada de Pierre-Louis Marin
Lapin
aux olives et pruneaux
Lièvre
au chocolat raisins et pignons de pin
Pavé
de cerf sauce grand veneur
Pintade aux
raisins
Polenta
au lapin
Ragoût
de sanglier
Légumes
|
|
|
Escalivada |
Artichauts
à l'oeuf (V)
Artichauts
aux lardons et tomates
Artichauts
barigoule
Asperges
vertes à l'oeuf poché (V)
Artichauts
à l'italienne aux oignons frais et vin blanc
Artichauts
farcis (V)
Artichauts
à la Provençale
Artichauts
farcis
Asperges
à la crème safranée
Asperges
au gratin (V)
Asperges
au parmesan (V)
Asperges
aux oeufs brouillés à l'espagnole
Asperges
blanches à la hollandaise
Asperges
blanches comme ma mère les préparait
Asperges
rôties aux tomates et olives de Jamie Oliver
Assiette
de crudités avec deux dips (V)
Aubergine
kuku de Yotam Ottolenghi, une galette iranienne (V)
Aubergines
à la 'nduja
Aubergines
à la sichuanaise (V)
Aubergine
au chermoula (V)
Aubergines
aux oeufs
Aubergines
farcies
Aubergines
grillées sauce au yaourt (V)
Aubergine
parmigiana de Jamie Oliver (V)
Aubergines
sauce teriyaki de Jamie Oliver (V)
Avocat
œuf au four (V)
Bagna
Cauda
Baked
beans de Tom Kerridge - Haricots blancs en sauce tomate à
l'anglaise
Batatas
ao murro - pommes de terre portugaises
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi
Betteraves rôties de Jamie Oliver
Boulettes grecques aux courgettes et kefalotyri avec dip aux herbes (V)
Briam - ratatouille grecque
Broccoletti gratinati - Brocoli ou cime de rapa gratiné (V)
Brocoli à la vapeur au soja et au gingembre de Jamie Oliver
Champignons rôtis à l'ail de Jamie Oliver (V)
Chips de chou kale (V)
Chou à la noix de coco (Recette indienne)
Chou chinois aux noix et lardons
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes (V)
Chou-fleur à la polonaise (V)
Chou-fleur alla carbonara
Chou-fleur (le meilleur) au fromage de Jamie Oliver
Chou-fleur au lard et herbes
Chou-fleur au maquereau fumé et purée de pommes de terre à la coriandre
Chou-fleur et pois-chiches épicés aux graines de grenade de Nigella Lawson
Chou-fleur gratiné aux champignons
Chou-fleur gratiné de Paul Bocuse (V)
Chou kale à la moutarde de Dijon
Chou kale au chorizo et œufs
Chou kale avec chair à saucisse
Chou kale ou boerenkool préparé à la hollandaise
Chou pointu aux épices à saté
Chou rouge à ma façon (V)
Chou rouge avec glühwein (V)
Choux de Bruxelles au gingembre et pomme
Choux de Bruxelles rapidos de Jamie Oliver
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Choux de Bruxelles sambal goreng
Courge butternut au gingembre, tomates et yaourt au citron vert de Yotam Ottolenghi (V)
Courgettes farcies
Courgettes farcies au chèvre et à la sauge
Courgettes farcies à la chaire à saucisse
Courgettes farcies à la brousse de brebis
Courgettes farcies à la viande d'agneau hâchée - recette marocaine
Crèpes aux courgettes et à la salsa aux tomates
Croquettes de halloumi, courgettes et herbes aromatiques de Gordon Ramsay (V)
Crumble de légumes de saison au fromage (V)
Ecrasée de topinambours et pommes de terre à la truffe
Ecrasée de topinambours aux pruneaux
Endive grillée charcuterie pomme verte et mascarpone de Jean-Louis Marcotte
Estouffade de poireaux, tomates, pommes de terre et œufs (V)
Estouffade marocaine végétarienne
Flan de chou-fleur au curry de Guy Martin
Fonds d'artichauts à l'espagnole
Fonds d'artichauts aux amandes
Fonds d'artichauts aux olives noires et anchois
Frita (V)
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin de céleri-rave et champignons (V)
Gratin de champignons en ramequins
Gratin de chou fleur
Gratin de chou fleur
Gratin de chou pointu aux poivrons rouges
Gratin de fenouil, chou et riz (V)
Gratin de hete bliksem (foudre brûlante) - recette hollandaise
Gratin de légumes
Gratin de poireaux (V)
Gratin de poireaux au jambon (ou lardons)
Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Gratin de pommes de terre à la provençale de Julia Child
Gratin de pommes de terre et céleri au foie gras
Gratin de pommes de terre, panais et cèpes de Nigella Lawson (V)
Gratin de pommes de terre, thon et chips
Gratin d'oignons doux des Cévennes au parmesan et chataîgnes d'Alain Passard (V)
Gratin grec de courgettes, polenta, feta et aneth (V)
Hachis de pommes de terre et corned beef avec œuf poché
Haricots braisés à l'ail et aux anchois de Jamie Oliver
Haricots bruns aux lardons
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver
Haricots verts au jambon et Taleggio de Nigel Slater
Haricots verts au Parmesan
Haricots verts persillade
Haricots verts sauce tomate
Hasselback potatoes - Pommes de terre rôties au four
Jeunes fèves à l'espagnole
Lamelles d'artichauts, recette de l'Hôtel Restaurant le Couvent des Minimes à Mane (V)
Légumes d'autrefois
Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de Yotam Ottolenghi (V)
Légumes rôtis au four
Légumes variés sautés
Lentilles
Lentilles à la mexicaine de Giada de Laurentiis (V)
Lentilles aux fricandeaux
Lentilles aux palourdes
Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam
Mini poivrons aux anchois
Mini poivrons farcis au thon
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Mousseline de céleri rave aux truffes
Muffins aux champignons et salade d'endives
Œuf au topinambour et émulsion parmesan à la sauge (V)
Œufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Œuf cocotte sur poêlée de fèves
Petits pois avec du lard de Pellegrino Artusi
Petits pois et fèves revenus - Pèsols y faves ofegats
Petits pois stracciatella
Petits pois Tonton Mammouth
Picadillo à la cubaine
Piperade basque
Pizza d'aubergine
Plaque aux tomates cerises, poireau, artichaut et feta (V)
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres
Poireaux à l'italienne
Poireaux en sauce béchamel (V)
Pois à la menthe (V)
Poivrons au chorizo et oeufs
Poivrons au fromage de chèvre et noisettes (V)
Poivrons farcis
Poivrons farcis à la feta
Poivrons farcis à l'italienne
Pommes de terre au four avec broccoli et une sauce au fromage (V)
Pommes de terre aux champignons
Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius
Purée de pommes de terre au persil
Purée de topinambours de Jeroen Meus
Ratatouille à la polenta par Philippe Etchebest (V)
Ratatouille niçoise
Ratte du Touquet et asperges vertes
Shakshuka avec yaourt au tahini (V)
Shakshuka selon Jigal Krant (V)
Strapatsada - oeufs brouillés avec feta
Strapatsada en barquettes de sucrine
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Tagliatelle de courgettes de Ree Drummond (V)
Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver
Tomates et poireaux rôtis au vinaigre balsamique de Jamie Oliver (V)
Zaahlouk, caviar d'aubergines marocain (V)
 |
| Pasta à la Norma |
Farfalle aux champignons de Jamie Oliver (V)
Farfalle con cime di rape par Gennaro Contaldo
Fettuccine aux boulettes de porc
Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti
Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise
Lasagne al pesto ricotta e mozzarella
Linguine aux courgettes et citron de Jamie Oliver
Linguine aux tellines et tellines en persillade
Linguine citron et parmesan (V)
Mac and cheese - Macaroni aux fromages
Nouilles au poulet et cime di rapa (bimi) de Jamie Oliver
Nouilles marron de Mélanie
Oeufs brouillés aux artichauts (V)
Orecchiette alle cime di rapa de Jamie Oliver
Orecchiette aux endives
Paccheri ripieni - Paccheri farcis
Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes
Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver
Pappardelle à la poutargue
Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver
Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huiles aux truffes (V)
Pasta alla gricia
Pasta alla Norma
Pâtes aux brocolis à la sicilienne
Pâtes au chou pointu et sauge (V)
Pâtes au roquefort
Pâtes au safran, courgettes et Parmesan (V)
Pâtes aux asperges et petits pois
Pâtes aux courgettes de Nigella Lawson (V)
Pâtes aux épinards
Pâtes aux fleurs de courgettes
Pâtes aux gambas et sauce crustacés
Penne aux anchois et câpres
Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V)
Penne avec 'nduja et tomates dattes
Penne en sauce tomate
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti alle vongole
Spaghetti à la tomate crue tomme de brebis et roquette de Pierre-Louis Marin
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Spaghetti au citron et crevettes de Giada de Laurentiis
Plats uniques
 |
| Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver |
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver
Bobotie
Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver
Boeuf à la Hongroise
Casserole de poulet, champignons et asperges
Casserole de queue de boeuf
Cassolette de foies aux pommes de terre
Cassoulet
Cassoulet au confit de canard et foie gras
Chou kale à la moutarde de Dijon
Chou kale au chorizo et oeufs
Chou kale au crabe
Chou kale avec chair à saucisse
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Chow Mein
Colombo de Porc
Cornbread Tamala Pie - Chili con carne avec croûte maïs
Cornes de boeuf au couscous
Courgettes farcies
Curry de poulet
Dakos avec pois chiche épicés, tomates et feta de Yotam Ottolenghi (V)
Endives au jambon et fromage pour femmes pressées
Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges
Filosoof (Philosophe) Recette de la cuisine hollandaise
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de pommes de terre, thon et chips
Gratin de topinambours
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver
Haricots coco aux oeufs de caille
Haricots rouges à la créole (V)
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver
Hete bliksem (Foudre brûlante)
Jarret de porc braisé au cumin, ail, pommes et pommes de terre
Joues de porc aux palourdes
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons
Lentilles avec côte de porc soubise
Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam
Loco Moco - Burger hawaïen
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Nachos garnis
Nouilles marron de Mélanie
Œufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Orzo, crevettes et chorizo
Parmentier de confit de canard au foie gras
Pimenton
Petits pois tonton Mammouth
Plaque four aux tomates cerises, poireau, artichaut et feta (V)
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Pois à la menthe (V)
Polenta aux foies de volaille
Polenta, tomates compotées, pesto à la basquaise
Porc à l'alentejana Recette portugaise
Potaje de ma belle-mère
Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs
Ragoût de saucisses du Sud de Jamie Oliver
Ratatouille niçoise
Risotto
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Riz au wok aux choux de Bruxelles, piment et ananas de Nigella Lawson (V)
Shakshuka avec yaourt au tahini (V)
Shakshuka selon Jigal Krant (V)
Spätzles aux saucisses, jambon et fromage
Strapatsada - Oeufs brouillés avec feta et menthe
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Strozzapreti
Tajine au thon
Tajine au jarret de boeuf de Jeroen Meus
Terrine végétarienne
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tourte à la choucroute
Tourte à la grecque Jamie Oliver
Ultra rapide boeuf haché, pommes de terre en robe des champs, haricots et lardons fumés de Jamie Oliver
Aumonières au navarin de la mer
Bacalhau com todos - Pot au feu de morue portugais
Bar en croûte de sel
Beignets de poisson
Beignets de poisson aux poivrons et poireaux à l'asiatique
Blanquette créole de homard
Brochettes de Thon
Burger de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave
Cabillaud aux échalotes confites et purée de pommes de terre
Cabillaud Skrei aux lentilles et poireaux
Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer
Calamars et pommes de terre aux poivrons rouges au four de Nigella Lawson
Cassolette de poisson aux fruits de mer
Cataplana Recette portugaise
Chou kale au crabe
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde
Couteaux à l'ail, au basilic et à la ciboulette
Crevettes aux épices de Claudia Roden
Crevettes en sauce Chili
Crevettes en sauce piquante
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou
Dos de cabillaud aux agrumes en papillote
Dos de cabillaud au beurre blanc
Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées
Encornets farcis
Filets de truite à l'oseille
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian
Fish molee, Pesce speziato,Poisson épicé
Gratin de poisson aux champignons
Gratin de poissons aux moules et crevettes
Gratin de poisson fantastique
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver
Homard en sauce Noilly Prat
🎄 Idées Noël : Plats principaux
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian
Lotte aux épices et pressée de pommes de terre de Gordon Ramsay
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater
Maquereau fumé croustillant de Jamie Oliver
Moules grillées au rancio de Pierre-Louis Marin
Moules sauce poulette
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Noix de Saint Jacques aux petits pois
Noix de Saint Jacques et lentilles vertes du Puy, crème acidulée à la truffe
Pétoncles et foie gras à la crème de chataîgnes
Pimenton
Plaque poisson à la vietnamienne
Poêlée de St.-Jacques de Jamie Oliver
Poisson au crumble de feta et fines herbes de Josée di Stasio
Poisson noirci Cajun de Paul Prud'homme
Poke de thon à la hawaïenne
Poke bowl au saumon et mangue
Saumon en escabeche
Saumon en feuille de riz d'Alex French Guy Cooking
Saumon en filo
Saumon en papillote avec salade de betteraves
Saumon et gambas au four de Jamie Oliver
Saumon frais à l'oseille
Saumon mariné au mirin de Nigella Lawson
Saumon rôti au four
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara
 |
| Risotto au poulet |
Portobello farci au risotto et fromage de Pellegrino Artusi (V)
Risi e bisi
Risotto
Risotto au poulet
Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Risotto, poulet et chou kale de Giada de Laurentiis
Riz frit au crabe des neiges du Restaurant Icefjord en Groenland
Betteraves et mâche à la crème de chèvre (V)
Bombay mix salade (V)
Burrata aux oranges sanguines, graines de coriandre de lavande de Yotam Ottolenghi (V)
Carpaccio de tomates avec salsa de cébettes et gingembre de Yotam Ottolenghi (V)
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Coleslaw préféré de Jamie Oliver (V)
Salade à la pêche vinaigrette au fromage de chèvre
Salade aigre douce de chou rouge de Nigella Lawson (V)
Salade aux œufs durs fromage et ciboulette
Salade aux œufs et asperges
Salade aux pêches avec travers de porc aux 5 épices de Lorraine Pascale
Salade aux rubans d’œufs
Salade avec restes de poulet
Salade barbucine gourmande (V)
Salade colorée aux crevettes
Salade cowboy composée, lard croustillant et tortillas de maïs
Salade croquante aux betteraves crues à la poire et à la feta de Jamie Oliver
Salade d'artichauts et d'asperges
Salade d'asperges
Salade d'asperges sucrée salée (V)
Salade d'endives aux kiwis (V)
Salade d'endives au thon et cresson
Salade de betteraves et salade rouge
Salade de betteraves hollandaise
Salade de betteraves et poireaux d'Ottolenghi
Salade de burrata avec tomates (V)
Salade de carottes au tahini de Jamie Oliver (V)
Salade de chou fleur aux anchois
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V)
Cole slaw Salade au chou kale et carottes (V)
Salade de chou rave (V)
Salade de chou rouge (V)
Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue
Salade de concombres à l'asiatique (V)
Salade de fenouil feta et melon à la menthe de Gordon Ramsay
Salade de fenouil sauce à l'anchois
Salade de fèves à la feta (V)
Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de gambas
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay (V)
Salade de haricots blancs au thon et anchois - Fagioli alla mugnaia
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus
Salade de haricots plats aux oeufs mollets
Salade de lentilles (V) 1
Salade de mesclun, gambas, oeufs de caille et fruits rouges
Salade de pommes de terre au cresson alénois de Jamie Oliver
Salade de poulet à la méditerranéenne
Salade de poulet, mangue et piments rouges de Nigella Lawson
Salade de poulpe et de pommes de terre
Salade de pousses d'épinards aux fraises et chèvre
Salade de radis et oranges
Salade de riz
Salade de riz à l'avocat (V)
Salade de riz au poulet
Salade de riz horizon (V)
Salade de roquette au chèvre chaud
Salade de roquette aux haricots blancs
Salade de roquette aux oeufs et chutney
Salade de tomates anciennes de Jamie Oliver
Salade de tomates aux grains de grenade de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de tomates et fenouil (V)
Salade de tomates marinées à la menthe (V)
Salade d'endives aux pamplemousses
Salade d'endives grillées (V)
Salade d'oranges à la sicilienne
Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa
Salade exotique à la sauce thaï (V)
Salade Fattouche
Salade fattouche à la viande de bœuf et aubergine de Nigella Lawson
Salade Gado Gado (V)
Salade grecque
Salade grecque (2)
Salade grecque au kefalotyri grillé (V)
Salade hussarde
Salade iceberg avec tartelette croquante au saumon fumé
Salade juive 1 (V)
Salade piquante de de germes de haricots mungo et raines de sésame (V)
Salade Playa del Carmen (V)
Salade retro en plusieurs couches de Jamie Oliver
Salade riche
Salade russe, salade Olivier
Salade Savoyarde
Salade sicilienne aux oranges sanguines
Salade sucrée salée aux mangues (V)
Salade tiède de bacon croustillant et topinambours de Jamie Oliver
Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone
Salade tiède de piments de padron, tomate et poivron rouge (V)
Salade tiède de roquette aux asperges et fraises (V)
Salade turque Le coco rose à l'huile d'olive (V)
Salade verte aux concombres oeuf et bien plus encore
Salade vietnamienne au poulet et menthe de Nigella Lawson
Tomate en salade, vanille et zeste de citron vert de Frédéric Anton (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Soupes
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| Velouté de potiron et chantilly de chèvre (V) |
Aïgo-sau-d'iou, une soupe provençale (V)
Aquacotta - Soupe toscane (V)
Bouillon de pintade aux cèpes et émulsion de crème aux truffes
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes
Crème de salsifis (scorsonères) (V)
Crème vichyssoise froide au cresson de rivière
Gaspacho avec garniture de cubes de légumes et croûtons de Cyril Lignac (V) Gazpacho andalou (V)
Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines)
Minestra di garfagnino (soupe de farro) (V)
Potage parmentier aux oeufs de caille pochés
Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris
Soupe à la graisse de Noël
Soupe à la moutarde et au gingembre
Soupe au canard
Soupe au céleri-rave, moutarde et moules
Soupe au chou rouge, cailles et pâté de gibier
Soupe au maïs
Soupe au miso de Jamie Oliver
Soupe au pistou (V)
Soupe au poulet
Soupe aux artichauts
Soupe aux champignons de Jamie Oliver
Soupe aux champignons de Jamie Oliver (variante)
Soupe d'automne aux pétoncles
Soupe d'endives (1)
Soupe d'endives (2)
Soupe de courge butternut rôti de Donna Hay (V)
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons
Soupe cioppino aux tomates et fruits de mer
Soupe épicée aux haricots blancs et chorizo de Donal Skehan
Soupe froide aux poivrons de Jamie Oliver
Soupe paysanne corse
Soupe poireaux au fromage Philadelphia
Soupe ragoût
Soupe Tex Mex au poulet
Soupe Thai au poulet
Soupe Vietnamienne de poulet aux nouilles
Stuffato di patate - Soupe italienne de pommes de terre par Gennaro Contaldi
Stracciatella (soupe)
Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo (V)
Velouté de carottes au gingembre (V)
Velouté de céleri rave aux pommes (V)
Veloute de céleri rave, panais, champignons et truffe (V)
Velouté de chou-fleur (V)
Velouté de chou fleur au saumon fumé
Veloute de courge muscade à l'italienne (V)
Velouté de courgettes
Velouté de lentilles vertes du Puy au foie gras de Pierre Gagnaire
Velouté de panais à la poire et aux chips croquants (V)
Velouté de potimarron au fromage de chèvre et aneth
Velouté de potimarron oriental
Velouté de potiron et chantilly de chèvre (V)
Velouté de roquette au parmesan (V)
Velouté de topinambours
Velouté de topinambours au thé fumé, foie gras et noix de St.-Jacques
Vichyssoise de Paul Bocuse
Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes
Zuppa di pesce
Camembert en cocotte
Camembert en pâte feuilletée
Clafoutis aux tomates cerises (V)
Clafoutis de tomates cerises, mozzarella et pignons de pin (V)
Feuilleté au Reblochon
Feuilleté au saumon fumé, taleggio (ou tetilla) et roquette
Feuilleté aux champignons et poivrons (V)
Feuilleté de Brillat-Savarin
Feuilleté de veau
Galettes de sarrasin
Gâteau au fromage bleu betteraves et miel d'Ottolenghi
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Koulibiac de saumon
Lahmacun par Jeroen Meus
Mini tartes tatin
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen
Petits feuilletés de sardines et tomates cerises
Pie croustillant de légumes au curry et à la pâte filo
Pissaladière, une étrange histoire (V)
Scarpaccia salata - tarte aux courgettes (V)
Viandes
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| Rumsteak au thé vert |
Axoa de veau dans la tradition basque de Christian Etchebest
Blanquette de veau
Bobotie
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf à braiser à la hongroise
Boeuf à la Hongroise
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Boeuf Stroganoff revisité par Damien Piscioneri
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Boulettes de boeuf piquantes
Boulettes de veau aux feuilles de citron
Boulettes de viande, dip aux légumes et feta
Burger à la 'nduja et oignon
Casserole de queue de boeuf
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Colombo de Porc
Côtelettes en sauce soja
Côtelettes d'agneau sur lit de roquette De Nigella Lawson
Côtelettes de porc Tirabuixo
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🎄 Idées Noël : Plats principaux
Jamie's sandwich steak
Joue de bœuf à la bière brune
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Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate
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Morcilla de cebolla avec salade de betteraves
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Pain de viande à l'indonésienne
Pied de cochon braisé
Poitrine de porc à l'indonésienne en sauce soje (ketjap) et tomates
Poitrine de porc aux épices cajun purée pommes de terre et brocoli
Poitrine de porc croustillante épicée
Poitrine de porc piri piri de Jamie Oliver
Polpettone Pain de viande italien
Polpettone classico
Porcelet sous la couverture - Pigs in blankets de Jamie Oliver
Presa
Queue de boeuf à l'anis étoilé
Queue de bœuf à la bière et à la marjolaine
Queue de boeuf (délirant ragoût) de Nigella Lawson
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques de Nigella Lawson
Rosa di Parma accompagnee de courgettes et petits pois
Rôti de porc au romarin, ail et moutarde
Rôti de porc confit au cumin
Rougail de saucisse
Rumsteak au the vert japonais matcha et pamplemousse
Saltimbocca aux topinambours
Saucisse, panais et pommes au four de Jamie Oliver
Scaloppina alla Milanese - Escalope à la Milanese
Secreto di cerdo ibérico con limon
Souris d'agneau au rioja et chorizo de Lorraine Pascale
Souris d'agneau confite aux épices
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