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INDEX DES RECETTES
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Soupe goulash aux champignons


Dernière mise à jour : 17/02/2020               
                        
(V) = Végétarien (pas encore entièrement complété)


Les dernières recettes ajoutées :  



Axoa de veau dans la tradition basque de Christian Etchebest 

Burger de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave 
Carpaccio d'ananas de Jamie Oliver (V)
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde 
Croquettes de halloumi, courgettes et herbes aromatiques de Gordon Ramsay (V)
Croûte au fromage suisse 
Curry de lentilles du Penjab (V)
Feuilleté aux champignons et poivrons (V)
Feuilleté de veau 
Gratin de céleri-rave et champignons (V)
Gratin de pommes de terre et céleri au foie gras 
Haricots aux saucisses 
Haricots bruns aux lardons 
La boîte chaude jurasienne (V) 
Lentilles avec côte de porc soubise 
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen 
Oeufs en meurette 
Oeufs farcis 2 (V)
Pasta alla gricia 
Penne en sauce tomate 
Poires cuites au vin blanc (V)
Poitrine de porc à l'indonésienne en sauce soja (ketjap) et tomates
Poulet au Parmesan 
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques de Nigella Lawson 
Ragoût de sanglier 
Riz frit au crabe des neiges du Restaurant Icefjord en Groenland 
Salade avec restes de poulet 
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond (V) 
Salade de lentilles aux lardons 
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver (V)
Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris 
Soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse 
Soupe de lentilles blondes St.-Flour 
Soupe goulash aux champignons 
Souris d'agneau confite aux épices 
Tourte de poisson en croûte de pommes de terre 
Ultra rapide boeuf haché, pommes de terre en robe des champs, haricots et lardons fumés de Jamie Oliver 
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges sanguines de Jamie Oliver (V)






Rubriques : 

Ateliers de cuisine
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Volailles
Divers




Ateliers de cuisine

Atelier de cuisine italienne au Restaurant Mozzarelle e Basilico à Perpignan - Spaghetti alla carbonara 
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Foie gras
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 2
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Antipasti 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Arancini di riso 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Cime di rapa et Focaccia 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Contorni
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Lasagnes 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Melanzane alla parmigiana 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Orechiette alle cime di rapa et focaccia bianca 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Osso buco in bianco et risotto alla milanese au safran 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pasta alla Norma
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pâtes fraîches 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pizza fritta
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Polpettone
Atelier de cuisine aux Pays-Bas - Cuisine italienne
Atelier de cuisine chez Wesley Durand - Foie gras


Boissons
Spritz


Americano 
Apéritif aux pissenlits 
Bellini à la rhubarbe
Café frappé - boisson grecque 
Caffè leccese (V)
Champagne aux framboises 
Eau parfumée aux fruits et à la menthe 
Feuerzangebowle - Glühwein flambé au rhum (V)
Glühwein (Vin Chaud) 
Hugo 
Jus de citron vert à la menthe 
Jus de pastèque (V)
Karkadé ou infusion d'hibiscus
Limoncello 
Liqueur au basilic 
Sachlab ou Malabi - Boisson ou dessert israélien (V)
Soupe de fraises
Spritz 
Vin rosé à la sauge et au citron


Cuisine asiatique
Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés

Ande Ki Kari - Oeufs durs en sauce tomate aux parfums indiens (V)
Bibimbap - recette coréenne 
Biryani au poulet pour débutants - recette indienne
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf chinois aux pois mange-tout 
Brocoli sauté à l'ail (V)
Bulgogi - recette coréenne
Canard braisé
Canard laqué
Char shiu - recette chinoise de viande de porc marinée et grillée 
Char Siu Pork chinois caramélisé au miel
Chou à la noix de coco (Recette indienne) (V)
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes (V) 
Chou et viande hachée au wok 
Chou fleur sauté chinois (V)
Choux de Bruxelles sambal goreng (V)
Chow Mein
Cotelettes en sauce soja 
Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué (V)
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou 
Curry de lentilles du Penjab (V)
Curry de poulet de Jamie Oliver 
Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V)
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge 
Germes de haricots mungo aux concombres (V) 
Hungover noodles - Nouilles chinoises pour après une soirée trop arrosée de Jamie Oliver (V)
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons (V)
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons (V)
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Korma de poulet aux aubergines et haricots verts
Lemon rice (V)
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits 
Mejadra de Yotam Ottolenghi - Riz aux lentilles et oignons (V)
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Nasi goreng (Riz frit) (V) 
Nouilles chinoises aux sugar snaps de Jamie Oliver
Nouilles au tofu et pois gourmands (V) 
Nouvel an chinois - Hachis aux haricots verts et pousses de haricots mungo 
Oeuf à la vapeur - Recette chinoise (V)
Oeufs frits au curry (recette indienne) (V) 
Okonomiyaki 
Pain de viande à l'indonésienne
Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés (V) 
Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte 
Poke bowl au saumon et mangue 
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres (V) 
Poulet au ketjap 
Poulet aux légumes au wok 
Poulet aux pousses de haricots mungo 
Poulet sauce soja Ketjap et pêches 
Poulet tandoori expres de Parveen Ashraf 
Poulet tikka au chou fleur de Jamie Oliver 
Poulet vapeur au thé noir lychees 
Ragoût de porc à l’indonésienne (Babi kecap) 
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay 
Salade de concombres (V)
Salade de fruits exotiques (V) 
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay (V) 
Salade de nouilles chinoises et légumes 
Salade exotique à la sauce thaï (V) 
Salade piquante de germes de haricots mungo et graines de sésame  
Sambal badjak (purée de piments indonésienne) (V) 
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver (V)
Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet 
Soupe au canard
Soupe aux pousses de bambou et wontons 
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons
Soupe Thai au poulet
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles 
Viande de boeuf aux poivrons et gingembre 

Wok de légumes au gingembre et tofu (V)

Cuisine Italienne






Americano 
Artichauts à la juive par Jamie Oliver 
Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc 
Artichauts farcis (V)  
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Antipasti 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Arancini di riso 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Cime di rapa et Focaccia 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Contorni
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Lasagnes 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Melanzane alla parmigiana 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Orechiette alle chime di rape et focaccia bianca
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Osso buco in bianco et risotto alla milanese au safran 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pasta alla Norma
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pâtes fraîches 
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pizza fritta
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Polpettone
Atelier de cuisine italienne aux Pays-Bas
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver (V)
Bagna Cauda
Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver 
Bellini à la rhubarbe de Jamie Oliver 
Boulettes de veau aux feuilles de citron 
Broccoletti gratinati - Brocoli ou cime de rapa gratiné (V)
Bresaola aux tomates et roquette 
Bresaola à l'huile aux herbes aromatiques 
Broccoli affogati alla siciliana
Bruschetta (V) 
Burger à la 'nduja et oignon 
Burrata avec grains de raisin et basilic de Yotam Ottolenghi (V) 
Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer 
Caffè leccese (V)
Cannelloni aux épinards et à la ricotta (V)
Cannelloni de la mer
Caponata napoletana ai pomodori (V)
Caponata sicilienne (V)
Carbonara à la saucisse de Jamie Oliver
Castellana di proscuitto e formaggio - Roulé de jambon et fromage pané 
Cavolfiore di rinforzo Salade de chou fleur aux anchois
Carpaccio parmesan et roquette
Cassolette de foies aux pommes de terre 
Cèpes et pommes de terre au four (V)
Chapon de Noël farci aux mandarines
Chou fleur alla carbonara
Chou fleur à l'huile d'olive poivrée au parmesan (V)
Chutney de pêches (V)
Cime di rapa (V) 
Coda alla vaccinaria - Queue de boeuf à la romaine  
Cotechino aux lentilles 
Courgettes gratinées (V) 
Crêpe napolitaine  
Croque cake à l'italienne 
Crostini toscans avec pâté de foies de volaille 
Entrecôte à la Toscane 
Epinards à la Florentine 
Erbazzone reggiano 
Escalope de veau au Marsala 
Fagioli all uccelletto - haricots blancs toscans (V)
Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges
Fagioli con cipolla di Tropea -Haricots avec oignons tendres rouge (version française) 
Fettuccine au safran et aux moules 
Fettuccine aux boulettes de porc 
Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver 
Filet mignon à l'italienne
Filet de porc sicilien au Marsala de Jamie Oliver
Filet mignon au parmesan 
Fleurs de courgettes farcies 
Focaccia (V) 
Focaccia (V) 
Fonds d'artichauts aux amandes
Frittata d'artichauts et fèves (V)
Frittata di pasta - Omelette aux pâtes (V)
Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti 
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc 
Gâteau salé de pommes de terre napolitain  
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles 
Gnudi au beurre de sauge de Jamie Oliver (V)
Gratin de poireaux (V) 
Haricots à la fiorentina (V) 
Hugo (V)
Involtini de bresaola a la ricotta
La Cucina Italiana 
La pasta saporita d'Alessandra Pierini (V)
Lasagne al pesto ricotta e mozzarella (V)
Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise 
Légumes rôtis au four (V)
Limoncello (V)
Linguine aux courgettes et citron de Jamie Oliver (V) 
Linguine aux tellines et tellines en persillade 
Linguine citron et parmesan (V) 
Marzia et Leo - Repas italien 
Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines) 
Minestra di garfagnino (soupe de farro) (V)
Minestra di zucchine (soupe de courgettes)
Minestrone pour végétariens (V)
Minestrone alla Toscana 
Nouilles au poulet et cime di rapa (bimi) de Jamie Oliver 
Omelette de fèves et pecorino 
Orecchiette aux endives 
Osso Bucco 
Paccheri au lard de Colonnata et crème de pois chiches 
Paccheri aux tomates confites (V)
Paccheri ripieni - Paccheri farcis 
Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes (V)
Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver 
Panacotta aux fruits rouges (V)
Panini aux 3 fromages (V)
Pappardelle à la poutargue 
Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver 
Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huiles aux truffes (V) 
Pasta alla gricia 
Pasta alla norma (V)
Pasta risotto aux lardons et petits pois de Nigella Lawson 
Pêches gratinées à la ricotta (V)
Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V)
Penne aux anchois et câpres
Penne avec 'nduja et tomates dattes   
Penne en sauce tomate 
Piada sfogliata
Pici à la sauce tomate 
Pigeonnaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan
Pizza d'aubergine (V)
Pizza fritta
Poireaux à l'italienne (V)
Poires au Parmesan à l'italienne 
Poisson avec gremolata 
Poivrons farcis à l'italienne 
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V)
Polenta, taleggio, champignons et oeufs sur le plat (V)
Polpette di pollo - Boulettes de poulet
Polpettone classico
Polpettone Pain de viande italien
Polpettone pain de viande italien (variante)
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius 
Poulet à l'italienne au four 
Puntarelle avec burrata et pain sarde 
Ravioli de la mer ouverts 
Ravioli faits maison au beurre de sauge 
Ribollita
Risotto 
Risotto ai funghi (aux cèpes) (V)
Risotto au poulet 
Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes (V)
Risotto aux champignons (V)
Risotto aux choux de Bruxelles et lardons
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata 
Rottolo di frittata - Omelette au four 
Salade aux poivrons grillés et câpres (V)
Salade de burrata avec tomates (V)
Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi (V)
Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone 
Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël -Réveillon de Noël 2010 (suite) (V)
Salade de poulpe et de pommes de terre
Salade d'oranges à la sicilienne (V)
Salade thon et pommes de terre
Saltimbocca aux topinambours 
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara 
Scaloppina alla Milanese - Escalope à la Milanese 
Soupe de lentilles blondes (V)
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver 
Spaghetti alla Sabatini flambé
Spaghetti alle vongole 
Spaghettis au citron et crevettes de Giada de Laurentiis 
Spaghettis aux champignons (V)
Spritz
Stracciatella (soupe)
Strozzapreti (V)
Super spaghettis verts de Jamie Oliver (V)
Suppa cuata ou Zuppa Gallurese (V) 
Suppli al telefono - Croquette de riz et mozzarella 
Tagliatelle à la viande braisée
Tagliatelle aux cèpes et la tomate (V)
Tagliatelle aux champignons (V)
Tagliatelle aux crevettes 
Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage
Tarte feuilletée salée à l'italienne
Testu o forno : pommes de terre et tomates au four (V)
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules 
Tiella de riz aux moules de Jamie Oliver 
Timballo 
Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier (V)  
Tomates confites au burrata (V) 
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver (V) 
Torta coi becchi - Gâteau sucré aux blettes (V)
Veloute de courge muscade à l'italienne (V)  
Vignole du Restaurant River Café 
Vignarola romana ou jardinière de légumes de printemps de Jamie Oliver 
Vitello tonnato 
Zampone aux artichauts et tomates 
Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes 
Zuppa di pesce 

Desserts et Pâtisseries
Panacotta aux fruits rouges

Abricots caramelisés à la lavande 
Barres croustillantes chocolat et cacahuètes salées de Nigella Lawson 
Bretzels tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V)
Brochettes de fruits 
Bûche de Noël à la crème à l'orange de Jean Plouzennec
Chocolat aux framboises
Christmas cake (de Noël) à préparer 6 semaines avant Noël  (V)
Ciambella - Gâteau au yaourt à l'italienne de Nigella Lawson (V) 
Citrons givrés 
Crème catalane
Crème glacée à l'abricot
Crème de marrons avec meringues 
Croustillants grecs de feta au miel
Crumble aux pommes 
Crumble de rhubarbe 
Dessert amusant pour enfants 
Eton Mess à la rhubarbe 
Figues des 1001 nuits - Réveillon de Noël 2010 (suite) 
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc 
Galette des Rois à la frangipane
Gâteau au chocolat fondant rapide 
Gâteau hollandais de Saint Nicolas 
Gâteau invisible aux pommes (V) 
Glace à la lavande 
Glace à la marmelade d'oranges amères et chocolat 
Glace à la vanille aux Smarties 
Idées Noël : Desserts 
Kumquats au sirop de Josée di Stasio
Le gâteau qui tue 
Malabi dessert israélien (V)
Mantecaos 
Margarita crème glacée (V)
Mascarpone aux fruits rouges 
Mel i Mato, dessert catalan 
Meringues 
Merveilles 
Mousse au chocolat de Lorraine Pascale 
Müsli 
Nectarines au Byrrh et mato 
Oliebollen (Beignets hollandais) 
Pain d'épices (V)
Panacotta aux fruits rouges 
Panettone pudding de Jamie Oliver 
Pêches gratinées à la ricotta 
Pêches ou nectarines à la verveine
Poires au porto blanc 
Riz au lait 
Salade de fruits exotiques
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Sorbet à l'abricot 
Sorbet à la cerise 
Soupe de fraises
Spécialités hollandaises gâteau aux gaufres 
Terrine de chocolat au speculaas et oranges confites 
Tiramisu
Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier
Torta coi becchi - Gâteau sucré aux blettes 
Trifle aux poires cuites, gingembre et pain d'épices 
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges sanguines de Jamie Oliver (V)
Vla-Flip (V)
Yaourt à la rhubarbe 
Yaourt au safran
Yaourt grec au coulis d'abricots


Entrées
Anchois à la Catalane

Aiguillettes de poulet pour l'apéro
Amuse bouche au brocoli
Anchois à la Catalane
Anchois à l'huile 
Assiette de crudités avec deux dips (V)
Aumonières de lardons de canard fumés
Asperges au saumon fumé et oeuf sur pain grillé
Barquettes de poivrons rouges d'Annabel Langbein 
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes 
Bresaola aux tomates et roquette 
Bresaola à l'huile aux herbes aromatiques
Bruschetta (V) 
Burrata avec grains de raisin et basilic de Yotam Ottolenghi (V) 
Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver (V)  
Caponata napoletana ai pomodori (V)  
Cappuccino de champignons
Carpaccio à la moutarde
Carpaccio de noix de St.-Jacques
Carpaccio de pommes de terre aux truffes (V)  
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Champignons farcis au chèvre
Cocktail de crevettes - Foie gras - Réveillon de Noël 2010
Cours de cuisine antipasti (V) 
Crème de betterave au chèvre frais 
Crème de concombres 
Crème de maïs au crab
Crème de topinambours au jambon, parmesan, cèpes et poudre de foie gras 
Crème Dubarry aux truffes
Crudités mayonnaise poivrons (V)
Espuma d'avocat et de saumon fumé 
Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver 
Foie gras à la vapeur 
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Wesley Durand
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Jean Plouzennec 
Foie gras au micro-ondes 
Foie gras demi cuit au Maury 
Foie gras "maison" comme chez Fauchon 
Foie gras sur pain d'épices 
Galette aux crevettes
Gazpacho aux tomates et figues (V) 
Guacamole (V)  
Halloumi aux piments et carottes (V)  
Idées Noël : Entrées
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater
Mousse de foies de volaille aux figues
Muffins au jambon et fromage 
Oeufs de caille à l'huile de truffes 
Oeufs en meurette 
Oeuf en ramequin à l'huile de truffes
Oeufs aux tomates et lard rissolé 
Oeufs bénédicte 
Oeufs brouilles au piment (V)
Oeufs de caille aux amandes (V)
Oeufs farcis 1 (V)
Oeufs farcis 2 (V)
Oeuf mollet aux truffes (V) 
Omelette à la roquette et aux pignons (V)
Omelette aux asperges sauvages (V)
Omelette aux cèpes 
Omelette aux chips de Ferran Adrià (V)
Omelette aux legumes pour finir ce qui traîne au frigo (V) 
Omelette espagnole 
Omelette aux épinards, chorizo et ricotta de Donna Hay 
Omelette basque au piment et au jambon de Bayonne 
Omelette aux pommes de terre (V) 
Omelette roulée aux truffes (V) 
Pâté de foies de volaille de Lorraine Pascale 
Pâté végétarien aux champignons (V) 
Paupiettes de figues au miel et au romarin
Pimientos de Padron - tapas (V) 
Pimientos de Padron avec chorizo et ail 
Pizza d'aubergine (V) 
Planches charcuteries et fromages
Poireaux, pommes et céleri vinaigrette
Poires au Parmesan à l'italienne 
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius 
Portobellos farcis de Jamie Oliver (V) 
Rillettes de sardines 
Salade de crevettes 
Strapatsada en barquettes de sucrine (V) 
Tartare de hareng aux pommes et Apfelkorn (liqueur aux pommes) 
Tarte aux légumes au cottage cheese (V) 
Tatin d'endives au chèvre (V)
Terrine végétarienne (V)
Toasts aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay (V) 
Tomates farcies 
Tourte à la grecque Jamie Oliver (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Tzatziki (V)
Velouté de brocoli
Verrine avec avocat poivrons et crevettes 
Wraps au saumon frais 


Fruits
Salade de fruits rouges
Abricots caramelisés à la lavande 
Brochettes de fruits (V)
Carpacio d'ananas (V)
Cerises au porto, cannelle et orange de Lorraine Pascale (V) 
Cerises au vinaigre 
Chutney d'oranges amères 
Chutney de pêches  
Confiture de cédrat 
Confiture de figues 
Crumble de rhubarbe 
Dessert amusant pour enfants 
Eton Mess à la rhubarbe 
Feijoa 
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc 
Jus de pastèque  (V)
Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes 
Nectarines au Byrrh et mato 
Pêches gratinées à la ricotta 
Pêches ou nectarines à la verveine
Pizza aux fruits
Poires au Parmesan à l'italienne 
Poires au porto blanc (V)
Poires cuites au vin blanc (V)
Raisins à l'alcool de fruits 
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de nectarines au Lambrusco 
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Salade de pêches, nectarines et prunes 
Soupe de fraises
Stoofperen (poires à cuire)
Tutti frutti


Gibier
Civet de lapin de Jamie Oliver

Civet de lapin de Jamie Oliver 
Idées Noël : Plats principaux 
Lapin à l'ail
Lapin à la pancetta et au fenouil sauvage
Lapin aux boulettes de Jamie Oliver 
Lapin aux escargots en picada de Pierre-Louis Marin 
Lapin aux olives et pruneaux
Lièvre au chocolat raisins et pignons de pin
Pintade aux raisins
Polenta au lapin 
Ragoût de sanglier 

Légumes
Escalivada

Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc 
Artichauts aux lardons et tomates 
Artichauts barigoule Asperges vertes à l'oeuf poché (V)
Artichauts braisés aux tomates cerises de Jamie Oliver (V)  
Artichauts farcis (V) 
Artichaut vinaigrette 
Artichauts farcis 
Asperges à la crème safranée     
Asperges aux oeufs brouillés à l'espagnole 
Asperges rôties aux tomates et olives de Jamie Oliver
Asperges blanches à la hollandaise 
Assiette de crudités avec deux dips 
Aubergines aux oeufs
Aubergines farcies 
Aubergines grillées sauce au yaourt (V)
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver (V)
Aubergines sauce teriyaki de Jamie Oliver (V) 
Bagna Cauda 
Batatas ao murro - pommes de terre portugaises 
Beignets de fleurs de courgettes (V)
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi
Betteraves rôties de Jamie Oliver 
Briam - ratatouille grecque 
Broccoletti gratinati - Brocoli ou cime de rapa gratiné (V)
Brocoli à la vapeur au soja et au gingembre de Jamie Oliver 
Brocoli sauté à l'ail 
Calçots et sauce Romesco 
Caponata sicilienne 
Carottes caramélisées au Coca Cola 
Carottes et sugar snaps rôtis (V)
Carottes glacées au thym et à l'ail de Gordon Ramsay 
Carpaccio de pommes de terre aux truffes
Cassolette de cerfeuil tubéreux et cèpes aux crevettes 
Cavolfiore di rinforzo  
Céleri gratiné à la sauce Mornay d'Alain Ducasse
Céleri remoulade d'Alain Ducasse
Cèpes et pommes de terre au four 
Champignons aux vinaigre balsamique 
Champignons farcis 
Champignons farcis (V)
Champignons farcis au chèvre 
Champignons rôtis à l'ail de Jamie Oliver (V)
Chou à la noix de coco (Recette indienne)
Chou chinois aux noix et lardons 
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes 
Chou chinois garam masala de Guy Martin
Chou fleur à l'huile d'olive poivrée au parmesan 
Chou fleur à la polonaise 
Chou fleur alla carbonara
Chou fleur (le meilleur) au fromage de Jamie Oliver
Chou fleur au lard et herbes 
Chou fleur au maquereau fumé et purée de pommes de terre à la coriandre 
Chou fleur et pois-chiches épicés aux graines de grenade de Nigella Lawson 
Chou fleur gratiné aux champignons
Chou fleur gratiné de Paul Bocuse
Chou fleur sauté chinois 
Chou kale à la moutarde de Dijon 
Chou kale au chorizo et oeufs
Chou kale avec chair à saucisse
Chou kale ou boerenkool préparé à la hollandaise
Chou pointu aux épices à saté 
Chou rouge à ma façon 
Chou rouge avec glühwein (V) 
Chou rouge aux lardons croustillants de Jamie Oliver 
Chou rouge aux marrons de Guy Martin 
Chou rouge mariné
Choux de Bruxelles au gingembre et pomme
Choux de Bruxelles rapidos de Jamie Oliver
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Choux de Bruxelles sambal goreng 
Colombo de patates douces créole 
Courge butternut au gingembre, tomates et yaourt au citron vert de Yotam Ottolenghi (V)
Courgettes à la grecque au four (V)
Courgettes farcies  
Courgettes farcies au chèvre et à la sauge
Courgettes farcies à la chaire à saucisse 
Courgettes farcies à la brousse de brebis 
Courgettes farcies à la viande d'agneau hâchée - recette marocaine 
Courgettes grillées (V)
Courgettes gratinées
Courgettes rondes farcies
Crèpes aux courgettes et à la salsa aux tomates 
Croquettes de halloumi, courgettes et herbes aromatiques de Gordon Ramsay (V)
Ecrasée de topinambours et pommes de terre à la truffe 
Ecrasée de topinambours aux pruneaux 
Endive grillée charcuterie pomme verte et mascarpone de Jean-Louis Marcotte 
Epinards à la crème de Jamie Oliver
Epinards à la Florentine 
Escalivada 
Estouffade de poireaux, tomates, pommes de terre et œufs (V) 
Estouffade marocaine végétarienne 
Fenouil à la niçoise 
Feuilles de chou farcies 
Fèves à la catalane 
Fèves à la marocaine 
Fleurs de courgettes farcies 
Flan de chou-fleur au curry de Guy Martin
Fonds d'artichauts à l'espagnole 
Fonds d'artichauts aux amandes
Fonds d'artichauts aux olives noires et anchois 
Frita
Frittata d'artichauts et fèves 
Gâteau de pommes de terre au Parmesan 
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de brocolis à la brousse 
Gratin de céleri-rave et champignons (V)
Gratin de champignons en ramequins 
Gratin de chou fleur
Gratin de chou fleur 
Gratin de chou pointu aux poivrons rouges 
Gratin de coeurs d'artichauts au roquefort
Gratin de fenouil, chou et riz
Gratin de hete bliksem (foudre brûlante) - recette hollandaise 
Gratin de légumes 
Gratin de poireaux (V)
Gratin de poireaux au jambon (ou lardons) 
Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Gratin de pommes de terre à la provençale de Julia Child 
Gratin de pommes de terre et céleri au foie gras 
Gratin de pommes de terre, panais et cèpes de Nigella Lawson (V) 
Gratin de pommes de terre, thon et chips 
Gratin d'oignons doux des Cévennes au parmesan et chataîgnes d'Alain Passard 
Haricots à basse température au four  
Haricots aux saucisses 
Haricots braisés à l'ail et aux anchois de Jamie Oliver 
Haricots bruns aux lardons 
Haricots plats aux poivrons rouges
Haricots plats aux tomates 
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver 
Haricots verts au jambon et Taleggio de Nigel Slater 
Haricots verts au Parmesan 
Haricots verts persillade
Haricots verts sauce tomate
Hasselback potatoes - Pommes de terre rôties au four 
Jeunes fèves à l'espagnole
Légumes d'autrefois 
Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de Yotam Ottolenghi (V)
Légumes rôtis au four
Légumes variés sautés
Lentilles 
Lentilles à la mexicaine de Giada de Laurentiis (V)
Lentilles aux fricandeaux
Lentilles aux palourdes 
Mini poivrons farcis au thon 
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Mousseline de céleri rave aux truffes 
Muffins aux champignons et salade d'endives 
Oeuf au topinambour et émulsion parmesan à la sauge (V) 
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves
Omelette aux épinards et haricots (V)
Omelette pour utiliser les légumes qui dorment au frigo (V)
Paksoy au tofu et haricots noirs 
Petits pois et fèves revenus - Pèsols y faves ofegats 
Petits pois stracciatella 
Petits pois Tonton Mammouth
Piperade basqu
Pizza d'aubergine 
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres 
Poireaux à l'italienne 
Pois à la menthe (V) 
Pois chiches aux épinards et aux œufs de Ferran Adrià (V) 
Poivrons au chorizo et oeufs 
Poivrons au fromage de chèvre et noisettes
Poivrons farcis à la feta  
Poivrons farcis à l'italienne 
Poivrons rouges confits (V)
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives 
Pommes de terre à la Languedocienne 
Pommes de terre aux champignons 
Pommes de terre compotées aux pruneaux 
Pommes de terre et artichauts al forno de Jamie Oliver (V)  
Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard 
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius 
Purée de céleri rave aux truffes (V)
Purée de pommes de terre à la roquette
Purée de pommes de terre au persil 
Purée de topinambours de Jeroen Meus
Raapstelen stamppot 
Ratatouille à la polenta par Philippe Etchebest (V)
Ratatouille niçoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Ratte du Touquet et asperges vertes
Roulades de courgettes au pesto 
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V) 
Shakshuka avec yaourt au tahini (V) 
Strapatsada - oeufs brouillés avec feta
Strapatsada en barquettes de sucrine 
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio 
Tagliatelle de courgettes de Ree Drummond (V) 
Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage
Tartiflette
Tartiflette Catalane
Tartiflette roulée
Tian de légumes aux oeufs d'or  
Toasts de calçots au four et sa sauce romesco 
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver 
Tomates et poireaux rôtis au vinaigre balsamique de Jamie Oliver (V)
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tortilla aux légumes
Trinxat 
Truffade 
Vignarola romana ou jardinière de légumes de printemps de Jamie Oliver 
Wok de légumes au gingembre et tofu 
Zaahlouk, caviar d'aubergines marocain (V)


Pâtes
Pasta à la Norma
Carbonara à la saucisse de Jamie Oliver 
Chow Mein 
Cours de cuisine Pâtes fraîches 
Fettuccine aux boulettes de porc 
Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti 
La pasta saporita d'Alessandra Pierini 
Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise 
Lasagne al pesto ricotta e mozzarella
Lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre Weight Watchers 
Linguine aux courgettes et citron de Jamie Oliver 
Linguine aux tellines et tellines en persillade 
Linguine citron et parmesan (V) 
Mac and cheese - Macaroni aux fromages 
Nouilles au poulet et cime di rapa (bimi) de Jamie Oliver 
Nouilles marron de Mélanie 
Orecchiette aux endives 
Paccheri au lard de Colonnata et crème de pois chiches 
Paccheri ripieni - Paccheri farcis 
Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes 
Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver 
Pappardelle à la poutargue 
Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver 
Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huiles aux truffes (V) 
Pasta alla gricia 
Pasta alla Norma 
Pasta risotto aux lardons et petits pois de Nigella Lawson 
Pâtes au roquefort 
Pâtes au safran, courgettes et Parmesan 
Pâtes aux asperges et petits pois 
Pâtes aux courgettes de Nigella Lawson (V) 
Pâtes aux épinards 
Pâtes aux gambas et sauce crustacés 
Pâtes printanières aux asperges,pois gourmands et petits pois 
Pâtes siciliennes al forno 
Penne aux anchois et câpres 
Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V)
Penne avec 'nduja et tomates dattes 
Penne en sauce tomate 
Pici à la sauce tomate 
Ravioles au foie de canard et champignons 
Ravioli de la mer ouverts 
Ravioli faits maison au beurre de sauge 
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara 
Spaghetti à la carbonara 
Spaghetti alla Sabatini flambé
Spaghetti alle vongole
Spaghettis à la tomate crue tomme de brebis et roquette de Pierre-Louis Marin
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver 
Spaghetti au citron et crevettes de Giada de Laurentiis 
Spaghetti aux moules safranées 
Super spaghettis verts de Jamie Oliver (V)
Tagliatelle à la viande braisée
Tagliatelle aux cèpes et la tomate
Tagliatelle aux champignons
Tagliatelle aux crevettes
Tagliatelle fraîches aux truffes 
Timballo 

Plats uniques
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver

Aubergine parmigiana de Jamie Oliver 
Bobotie 
Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver 
Boeuf à la Hongroise
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Cèpes et pommes de terre au four 
Casserole de poulet, champignons et asperges
Casserole de queue de boeuf 
Cassolette de foies aux pommes de terre 
Cassoulet 
Cassoulet au confit de canard et foie gras 
Chili con carne 
Chou kale à la moutarde de Dijon 
Chou kale au chorizo et oeufs 
Chou kale au crabe 
Chou kale avec chair à saucisse
Choux de Bruxelles et chorizo au wok  
Chow Mein 
Colombo de Porc 
Cornbread Tamala Pie - Chili con carne avec croûte maïs 
Cornes de boeuf au couscous 
Courgettes farcies 
Couscous rapidos
Curry de poulet 
Dakos avec pois chiche épicés, tomates et feta de Yotam Ottolenghi (V) 
Endives au jambon et fromage pour femmes pressées 
Estouffade marocaine végétarienne 
Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges 
Fideua aux costellons de Pierre-Louis Marin 
Filosoof (Philosophe) Recette de la cuisine hollandaise 
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches 
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de légumes 
Gratin de pommes de terre, thon et chips 
Gratin de topinambours 
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver 
Haricots coco aux oeufs de caille 
Haricots rouges à la créole (V) 
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver 
Hete bliksem (Foudre brûlante) 
Hutspot (hochepot)
Jarret de porc braisé au cumin, ail, pommes et pommes de terre 
Joues de porc aux palourdes 
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate 
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons 
Lentilles 
Lentilles avec côte de porc soubise 
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque 
Nachos garnis 
Nouilles marron de Mélanie
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi 
Ojjo de merguez - Merguez en sauce tomates 
Orzo, crevettes et chorizo 
Parmentier de confit de canard au foie gras
Pimenton 
Petits pois tonton Mammouth
Plat-de-côtes à la strasbourgeoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges 
Pois à la menthe (V) 
Polenta, tomates compotées, pesto à la basquaise 
Porc à l'alentejana Recette portugaise 
Potaje de ma belle-mère 
Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs 
Raapstelen stamppot 
Ragoût de saucisses du Sud de Jamie Oliver 
Ratatouille niçoise
Risotto 
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata 
Riz au wok aux choux de Bruxelles, piment et ananas de Nigella Lawson (V)  
Shakshuka avec yaourt au tahini (V) 
Strapatsada - Oeufs brouillés avec feta et menthe 
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Strozzapreti
Tajine au thon
Tartiflette
Tartiflette Catalane 
Terrine végétarienne
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules 
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver 
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tourte à la choucroute 
Tourte à la grecque Jamie Oliver 
Ultra rapide boeuf haché, pommes de terre en robe des champs, haricots et lardons fumés de Jamie Oliver
Wild west casserole 

Poissons et Crustacés
Rougets à la Gaudi

Aile de raie sauce au pain et citron confit de Louis François Marcotte
Anchois à l'huile 
Aumonières au navarin de la mer 
Bacalhau com todos - Pot au feu de morue portugais 
Bar en croûte de sel 
Beignets de poisson 
Beignets de poisson aux poivrons et poireaux à l'asiatique 
Blinis au saumon sauvage fumé 
Bourride de poisson aux fruits de mer de Jamie Oliver 
Brochettes de Thon 
Burger de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave 
Cabillaud aux échalotes confites et purée de pommes de terre 
Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer 
Calamars et pommes de terre aux poivrons rouges au four de Nigella Lawson 
Carpaccio de noix de St.-Jacques 
Cassolette aux fruits de mer 
Cassolette de poisson aux fruits de mer
Cataplana Recette portugaise 
Chou kale au crabe 
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde 
Couteaux à l'ail, au basilic et à la ciboulette
Crevettes aux épices de Claudia Roden
Crevettes en sauce Chili 
Crevettes en sauce piquante 
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou 
Daurade à la marjolaine de Jamie Oliver 
Daurade au four 
Dos de cabillaud aux agrumes en papillote 
Dos de cabillaud au beurre blanc 
Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées 
Encornets farcis 
Eperlans frits 
Filet de limande à la sauce Brigitte
Filets de truite à l'oseille 
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian 
Fish molee, Pesce speziato,Poisson épicé 
Gambas au chutney de mangues  
Gazpachuelo 
Gratin de poisson aux champignons 
Gratin de poissons aux moules et crevettes
Gratin de poisson fantastique 
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver
Homard en sauce Noilly Prat
Joues de porc aux palourdes 
Limande meunière et salade castelfranco 
Lotte aux épices et pressée de pommes de terre de Gordon Ramsay 
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits 
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater 
Maquereau fumé croustillant de Jamie Oliver 
Maquereaux au vin blanc 
Maquereaux en escabèche de Pierre-Louis Marin
Millefeuille aux anchois
Morue à la Catalane d'Eliane Thibaut Comelade
Morue à la Portugaise 
Morue gratinée à l'aïoli comme chez Henri 
Moules à l'escargot gratinées 
Moules à la crème 
Moules au Banyuls
Moules au cumin 
Moules au paprika de Ferran Adrià 
Moules au safran 
Moules de "Cornouailles" à la crème de Jamie Oliver 
Moules grillées au rancio de Pierre-Louis Marin  
Moules sauce poulette 
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Noix de St.-Jacques aux petits pois
Noix de St.-Jacques et lentilles vertes du Puy, crème acidulée à la truffe 
Pastilla de truite
Pâté de maquereau fumé 
Pâtes aux gambas et sauce crustacés
Pavés de saumon à l'oseille
Pétoncles et foie gras à la crème de chataîgnes 
Pimenton 
Poisson au crumble de feta et fines herbes de Josée di Stasio
Poisson avec gremolata
Poisson noirci Cajun de Paul Prud'homme 
Poke de thon à la hawaïenne 
Poke bowl au saumon et mangue 
Rapide dîner aux fruits de mer de Nigella Lawson 
Rougets à la Gaudi 
Salade de crevettes 
Saltimbocca de saumon et pommes de terre gremolata de Lorraine Pascale 
Saumon au miel et soja de Ree Drummond 
Saumon en escabeche 
Saumon en feuille de riz d'Alex French Guy Cooking 
Saumon en filo 
Saumon en papillote avec salade de betteraves 
Saumon et gambas au four de Jamie Oliver
Saumon frais à l'oseille 
Saumon mariné au mirin de Nigella Lawson 
Saumon rôti au four  
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara 
Sole meunière
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Suprême de saumon 
Teriyaki de saumon 
Thon au sésame snacké de Jamie Oliver
Thon aux oignons et poivrons confits 
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules 
Totjespap - Purée de pommes de terre au lait fermenté une recette de la cuisine flamande
Wraps au saumon frais 
Zarzuela 
Zuppa di pesce 

Riz
Risotto au poulet
Jambalaya au poulet 
Lemon rice
Nasi goreng (Riz frit)  
Paella 
Risotto 
Risotto ai funghi (aux cèpes) 
Risotto au poulet 
Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes
Risotto aux champignons
Risotto aux choux de Bruxelles et lardons
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata 
Riz aux haricots verts et petits pois de Jamie Oliver 
Riz frit au crabe des neiges du Restaurant Icefjord en Groenland 
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay 
Riz safrané au four de Jamie Oliver (V) 


Salades
Salade juive

Asperges et œufs en vinaigrette de Jamie Oliver (V)
Betteraves aigres-douces (V)
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi (V)
Betteraves et mâche à la crème de chèvre (V)
Carpaccio de concombres et fromage de chèvre de Jeroen Meus (V)
Carpaccio de tomates avec salsa de cébettes et gingembre de Yotam Ottolenghi (V)
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Coleslaw préféré de Jamie Oliver (V)
Crudités mayonnaise poivrons (V)
Empedrat - Salade haricots blancs et morue 
"Oeuf dans les nuages" sur salade (V)
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V)
Puntarelle avec burrata et pain sarde
Salade à la pêche vinaigrette au fromage de chèvre  
Salade aigre douce de chou rouge de Nigella Lawson (V)
Salade auvergnate 
Salade au jambon de Parme et une vinaigrette à l'orange
Salade au thon, pommes, câpres, et chips ondulés (V)
Salade aux abricots grillés, mozzarella, jambon cru de Jamie Oliver
Salade aux asperges et artichauts 
Salade aux épinards fèves et amandes
Salade aux fleurs comestibles
Salade aux fleurs comestibles 
Salade aux œufs de caille 
Salade aux œufs durs fromage et ciboulette
Salade aux œufs et asperges 
Salade aux pêches avec travers de porc aux 5 épices de Lorraine Pascale 
Salade aux rubans d’œufs 
Salade avec restes de poulet 
Salade Caesar revisitée 
Salade californienne au quinoa et poulet de Jamie Oliver 
Salade colorée aux crevettes 
Salade croquante aux betteraves crues à la poire et à la feta de Jamie Oliver 
Salade d'artichauts et d'asperges
Salade d'asperges 
Salade d'endives au thon et cresson
Salade de betteraves d'Outre Rhin
Salade de betteraves et salade rouge
Salade de betteraves hollandaise 
Salade de betteraves et poireaux d'Ottolenghi
Salade de burrata avec tomates (V)
Salade de carottes au tahini de Jamie Oliver (V) 
Salade de chicons aux foies de volaille
Salade de chou blanc à la vinaigrette chaude
Salade de chou fleur aux anchois 
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V) 
Salade de chou rave (V)
Salade de chou rouge 
Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue 
Salade de concombres à l'asiatique (V)
Salade de fenouil feta et melon à la menthe de Gordon Ramsay 
Salade de fenouil sauce à l'anchois
Salade de fèves à la feta 
Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de fruits exotiques 
Salade de fruits rouges
Salade de gambas 
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay 
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus 
Salade de haricots verts aux amandes 
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond (V) 
Salade de lentilles 
Salade de lentilles au St.-Nectaire 
Salade de lentilles aux lardons 
Salade de maïs, avocat et tomates 
Salade de mesclun, gambas, oeufs de caille et fruits rouges 
Salade de nouilles chinoises et légumes
Salade de pastèque et avocat
Salade de pastèque et mozzarella
Salade de pâtes "Campinglife" 
Salade de pois chiches 
Salade de pois chiches aux amandes et dattes
Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël -Réveillon de Noël 2010 (suite) 
Salade de pommes de terre nouvelles de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de pommes de terre au cresson alénois de Jamie Oliver 
Salade de pommes de terre, haricots verts et anchois
Salade de poulet à la méditerranéenne   
Salade de poulet, mangue et piments rouges de Nigella Lawson  
Salade de poulpe et de pommes de terre
Salade de pousses d'épinards aux fraises et chèvre
Salade de radis et oranges
Salade de riz 
Salade de riz à l'avocat (V) 
Salade de riz au poulet 
Salade de roquette au chèvre chaud
Salade de roquette aux haricots blancs 
Salade de roquette aux oeufs et chutney
Salade thon et pommes de terre 
Salade de tomates à l'ancienne 
Salade de tomates anciennes de Jamie Oliver
Salade de tomates aux grains de grenade de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de tomates et fenouil
Salade de tomates marinées à la menthe
Salade d'endives aux noix, fromage bleu et canard séché 
Salade d'endives aux pamplemousses
Salade d'endives grillées 
Salade d'oranges à la sicilienne 
Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa 
Salade exotique à la sauce thaï (V) 
Salade Fattouche 
Salade fattouche à la viande de bœuf et aubergine de Nigella Lawson 
Salade grecque 
Salade grecque (2) 
Salade hussarde
Salade iceberg avec tartelette croquante au saumon fumé
Salade juive
Salade marocaine 
Salade mélangée non mélangée 
Salade piquante de de germes de haricots mungo et raines de sésame (V) 
Salade Playa del Carmen
Salade retro en plusieurs couches de Jamie Oliver 
Salade riche
Salade russe, salade Olivier
Salade Savoyarde 
Salade sicilienne aux oranges sanguines 
Salade tiède de bacon croustillant et topinambours de Jamie Oliver 
Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone 
Salade tiède de roquette aux asperges et fraises (V) 
Salade turque Le coco rose à l'huile d'olive (V)
Salade verte aux concombres oeuf et bien plus encore 
Salade vietnamienne au poulet et menthe de Nigella Lawson 
Taboulé aux salicornes 
Tartare d'avocat aux anchois de Collioure de Pierre-Louis Marin (V)
Tomate en salade, vanille et zeste de citron vert de Frédéric Anton (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies

 


Soupes

Velouté de potiron chantilly de chèvre

Bisque de crevettes 
Bisque hollandaise 
Bouillon de pintade aux cèpes et émulsion de crème aux truffes 
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes 
Bouillon de poulet aux champignons d'Ottolenghi 
Bortsch soupe russe aux betteraves 
Cappuccino de champignons 
Crème de concombres 
Crème de courge à la badiane 
Crème vichyssoise froide au cresson de rivière 
Double V Velouté végétarien aux champignons 
Gazpacho andalou 
Gaspacho (variante) de Pierre-Louis Marin
Gazpacho aux tomates et figues 
Gazpachuelo 
Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines) 
Minestra di garfagnino (soupe de farro)
Minestra di zucchine (soupe de courgettes)
Potage aux légumes
Potage parmentier aux oeufs de caille pochés
Ribollita 
Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet 
Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris 
Soupe à la graisse de Noël 
Soupe à la moutarde et au gingembre
Soupe au canard 
Soupe au céleri-rave, moutarde et moules 
Soupe au chou rouge, cailles et pâté de gibier 
Soupe au maïs 
Soupe au miso de Jamie Oliver 
Soupe au pistou (V)
Soupe au poulet
Soupe aux artichauts 
Soupe aux champignons de Jamie Oliver 
Soupe aux champignons de Jamie Oliver (variante) 
Soupe aux panais 
Soupe aux pousses de bambou et wontons 
Soupe aux tomates et fenouil aux quenelles de poulet 
Soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse 
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons  
Soupe cioppino aux tomates et fruits de mer 
Soupe créole de crevettes et légumes
Soupe d'automne aux pétoncles
Soupe d'endives (1)
Soupe d'endives (2) 
Soupe de chou-fleur au safran de Gordon Ramsay 
Soupe de courge butternut rôti de Donna Hay (V)
Soupe de haricots aux crevettes de Gordon Ramsay
Soupe de légumes au blue stilton
Soupe de légumes et céréales 
Soupe de lentilles blondes (V) 
Soupe de lentilles blondes St.-Flour 
Soupe de poireaux 
Soupe de pois cassés 
Soupe de Simon 
Soupe de tomates
Soupe de tomates et poivrons rouges de Jamie Oliver
Soupe épicée à la patate douce
Soupe épicée aux haricots blancs et chorizo de Donal Skehan 
Soupe froide aux poivrons de Jamie Oliver 
Soupe goulash aux champignons 
Soupe paysanne corse 
Soupe poireaux au fromage Philadelphia 
Soupe ragoût
Soupe Thai au poulet 
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles 
Stracciatella (soupe) 
Velouté crémeux de champignons 
Velouté de brocoli à la crème de gorgonzola
Velouté de butternut squash à la sauge 
Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo (V)
Velouté de céleri aux truffes 
Velouté de céleri rave aux pommes (V)
Veloute de céleri rave, panais, champignons et truffe 
Velouté de chou-fleur (V)
Velouté de chou fleur au saumon fumé
Veloute de courge muscade à l'italienne 
Velouté de courgettes 
Velouté de lentilles vertes du Puy au foie gras de Pierre Gagnaire
Velouté de petits pois à la menthe 
Velouté de poireau, girolles et St.-Jacques poêlées 
Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir (V)
Velouté de potimarron à la sauge de Jamie Oliver
Velouté de potirmarron au fromage de chèvre et aneth
Velouté de potimarron oriental
Velouté de potiron et chantilly de chèvre
Velouté de topinambours 
Velouté de topinambours au thé fumé, foie gras et noix de St.-Jacques
Vichyssoise de Paul Bocuse 
Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes 
Zuppa di pesce 

Tartes Salées
Erbazzone reggiano

Cake aux petits pois et au chorizo 
Camembert en pâte feuilletée 
Clafoutis aux tomates cerises 
Croque cake à l'italienne 
Erbazzone reggiano 
Feuilleté au Reblochon 
Feuilleté aux champignons et poivrons (V)
Feuilleté de Brillat-Savarin 
Feuilleté de veau 
Gâteau au fromage bleu betteraves et miel d'Ottolenghi
Gratin aux oignons rouges et pistaches 
Koulibiac de saumon 
Lahmacun par Jeroen Meus
Mini tartes tatin 
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen 
Petits feuilletés de sardines et tomates cerises 
Pie croustillant de légumes au curry et à la pâte filo 
Pissaladière, une étrange histoire (V)
Quiche de rösti aux légumes de printemps (V)
Spanakopita - Feuilleté grec aux épinards et feta 
Strudel à la courge butternut et à la sauge (V)
Strudel courge poulet et abricots
Tarte au fenouil et aux oignons rouges façon Tatin 
Tarte aux légumes au cottage cheese (V)
Tarte à la tomate (V)
Tarte à la tomate et au Cheddar 
Tarte à la tomate et au cabécou (V)
Tarte aux figues et gorgonzola de Donna Hay 
Tarte aux légumes grillés 
Tarte aux tomates et poireaux
Tarte feuilletée salée à l'italienne 
Tarte filo au chou kale et pastrami 
Tarte filo aux tomates (V) 
Tarte fine aux tomates de Benjamin Bakir (V)
Tarte fine aux tomates, figues et burrata de Pierre-Louis Marin (V)
Tarte fine aux topinambours et mozzarella (V) 
Tarte multicolore aux fleurs de légumes
Tarte poireaux Epoisses 
Tarte rustique au potimarron et au Goustal (V)
Tarte salée aux tomates et fromage 
Tarte soleil (V) 
Tarte soleil de Provence (V)
Tarte tatin aux betteraves et halloumi
Tatin d'endives au chèvre
Tourte à la choucroute
Tourte à la grecque Jamie Oliver 
Tourte aux pommes de terre et au canard confit 
Tourte de poisson en croûte de pommes de terre 



Viandes
Rumsteak au thé vert

Axoa de veau dans la tradition basque de Christian Etchebest 
Blanquette de veau 
Bobotie 
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf à braiser à la hongroise
Boeuf à la Hongroise 
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Boeuf Stroganoff revisité par Damien Piscioneri
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Boulettes chorizo pancetta et dattes
Boulettes de boeuf piquantes
Boulettes de veau aux feuilles de citron 
Burger à la 'nduja et oignon 
Carpaccio parmesan et roquette 
Casserole de queue de boeuf 
Coda alla vaccinaria - Queue de boeuf à la romaine  
Colombo de Porc
Côtelettes en sauce soja 
Côtelettes d'agneau sur lit de roquette De Nigella Lawson 
Côtelettes de porc Tirabuixo 
Côtelettes de veau aux légumes
Couscous au souris d'agneau
Émince de filet de porc à la méditerranéenne 
Entrecôte à la Toscane 
Entrecôte Wagyu
Escalopes de veau au citron 
Escalopes de veau au Marsala 
Farce à la Clémentine pour volailles 
Filet de porc sicilien au Marsala de Jamie Oliver  
Filet mignon à l'italienne
Filet mignon au café
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge 
Filet mignon au parmesan 
Filets d'agneau marinés aux lentilles du Puy et haricots verts de Gordon Ramsay 
Foies de volaille aux champignons 
Hachee recette hollandaise 
Hampe de boeuf aux échalotes caramélisés 
Idées Noël : Plats principaux 
Jamie's sandwich steak 
Joue de bœuf à la bière brune 
Joues de boeuf de Matt Preston
Joues de porc aux palourdes 
Joues de porc braisées à la catalane 
Joues de porc étuvées à la catalane 
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate 
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver 
Lard rôti au miel de Tom Kerridge 
Lentilles avec côte de porc soubise 
Morcilla de cebolla avec salade de betteraves
Osso Bucco 
Pain de viande à l'indonésienne 
Pied de cochon braisé 
Poitrine de porc à l'indonésienne en sauce soje (ketjap) et tomates 
Poitrine de porc aux épices cajun purée pommes de terre et brocoli 
Poitrine de porc croustillante épicée 
Poitrine de porc piri piri de Jamie Oliver
Polpettone Pain de viande italien 
Polpettone classico 
Porc à la créole
Porc à l'alentejana Recette portugaise 
Porcelet sous la couverture - Pigs in blankets de Jamie Oliver 
Presa 
Pulled pork - porc effiloché 
Queue de boeuf à l'anis étoilé
Queue de boeuf (délirant ragoût) de Jamie Oliver 
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques de Nigella Lawson 
Rosa di Parma accompagnee de courgettes et petits pois
Rôti de porc au romarin, ail et moutarde 
Rôti de porc confit au cumin 
Rougail de saucisse 
Rumsteak au the vert japonais matcha et pamplemousse 
Saltimbocca aux topinambours 
Scaloppina alla Milanese - Escalope à la Milanese 
Secreto di cerdo ibérico con limon 
Souris d'agneau au rioja et chorizo de Lorraine Pascale 
Souris d'agneau confite aux épices 
Souris d'agneau façon pâté chinois de Louis François Marcotte 
Steak à la crème d'anchois
Super souris d'agneau au four de Jamie Oliver
Tajine de boulettes et semoule aux fruits secs
Tournedos Rossini 
Travers de porc marinés 



Volailles
Blanc de poulet à l'ail et aux oignons

Aiguillettes de poulet pour l'apéro
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3
Blanc de poulet à l'ail et aux oignons 
Brochettes de poulet grillées 
Burger de poulet à la crème d'avocat 
Cailles aux figues
Canard aux noix et aux grenades 
Canard braisé
Canard laqué 
Chapon à la Clémentine et aux herbes aromatiques
Casserole de poulet ail et citron 
Casserole de poulet, champignons et asperges
Chapon de Noël farci
Chapon de Noël farci aux mandarines
Chapon fermier farci 
Coq au vin 
Cordon bleu
Curry de poulet
Dinde de Noël de Jamie Oliver 
Filet de pintade avec roquette
Foies de volaille à la libanaise 
Idées Noël : Plats principaux 
Korma de poulet aux aubergines et haricots verts 
Magret de canard à l'orange et au chou rouge 
Magret de canard à la cérétane 
Magret de canard aux pleurottes et pommes de terre
Mousse de foies de volaille aux figues 
Nuggets de poulet
Parmentier de confit de canard
Parmentier de confit de canard au foie gras
Parmentier de volaille au foie gras 
Pastilla de pintade 
Pigeonnaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan
Pilons de poulet et légumes au four
Pintade à la catalane
Polpette di pollo - Boulettes de poulet
Poulet au four avec pommes de terre et roquette
Poulet au marsala, poêlée d'endives rouges de Gordon Ramsay 
Poulet au Parmesan 
Poulet à l'estragon 
Poulet à l'italienne au four 
Poulet à la mexicaine sauce mole de Jamie Oliver
Poulet à la sauce aux pêches 
Poulet aux deux fromages et épinards 
Poulet au ketjap
Poulet au vieux Rancio - Recette catalane 
Poulet aux légumes au wok 
Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs 
Poulet dans sac de cuisson 
Poulet demi deuil farci 
Poulet en croûte d'épices, salsifis et pleurotes de Jeroen Meus
Poulet en sauce au fromage bleu
Poulet lentement cuit au four avec oignons 
Poulet pané au parmesan avec salsa de poivron et purée à l'huile d'olive de Jeroen Meus
Poulet piri piri 
Poulet sauce soja Ketjap et pêches 
Poulet sucré salé surprise de Jamie Oliver 
Poulet vapeur au thé noir lychees 
Roulé de dinde sauce aux olives noires 
Shawarma de poulet
Sticky chicken (poulet caramélisé)
Tajine de poulet au citron confit
Volaille farcie au sirop de Liège  

Divers
Sambal badjak

Aiguillettes de poulet pour l'apéro 
Amandes aux épices (V) 
Beignets de sauge (V) 
Beurre aux truffes 
Blinis 
Blinis "Madame" 
Boîte chaude jurasienne (V)
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes 
Bretzels tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V)
Brioche toasté à la feta et au cheddar (V)
Burger de poulet à la crème d'avocat 
Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver 
Cerises au vinaigre 
Chips au Parmesan de Lorraine Pascale
Christmas butter (beurre de Noël) pour dinde de Jamie Oliver 
Chocolats de Noël
Chutney de pêches
Chutney d'oranges amères 
Chutney de figues avec fruits secs 
Confiture de cédrat 
Confiture de figues 
Confiture de figues aux oranges et amandes 
Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué 
Croque cake 
Croque cake à l'italienne 
Croque-monsieur aux abricots, taleggio et câpres 
Croque monsieur au pain brioché 
Croquettes de viande pour expats néerlandais en France 
Crostini toscans avec pâté de foies de volaille 
Croustillants grecs de feta au miel (V)
Croûte au fromage suisse
Dessert amusant pour enfants 
Enchiladas de porc 
Farce à la Clémentine pour volailles 
Farce pour Dinde de Noël de Jamie Oliver 
Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V) 
Feuilletés au chorizo et au parmesan et graines de pavot 
Filet américain
Flatbread aux oeufs et chutney de mangue de Jamie Oliver  
Focaccia (V) 
Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti 
Fromage de chèvre épicé
Fromage fort avec des restes de fromage
Gravy (sauce à base de jus de viande pour accompagner la Dinde de Noël de Jamie Oliver 
Feta au four (V) 
Foie gras demi cuit au Maury 
Foie gras "maison" comme chez Fauchon 
Fromage de chèvre aux fleurs comestibles
Fromage de chèvre épicé 
Guacamole 
Le véritable guacamole mexicain
Hamburger maison 
Hot dog ???!!! 
Houmous (V)
Houmous de haricots aux poivrons grillés de Giada de Laurentiis (V)
Kaasdominos - Pain de seigle au fromage 
Kamper steur - Esturgeon de Kampen
Ketchup de tomates de Jamie Oliver 
Ketchup tomates et figues
Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes 
Meatzza de Nigella Lawson 
Millefeuille aux anchois
Monte Christo sandwich de Giada de Laurentiis 
Mousse de foies de volaille aux figues
Muffins au jambon et fromage 
Muffins aux champignons et salade d'endives 
Nachos garnis 
Oeufs à la mode de Caen 
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves
"Oeuf dans les nuages" sur salade 
Oeufs bénédicte 
Oeufs brouilles au piment (V)
Oeufs brouillés et saumon fumé 
Oeufs de caille à la tapenade et aux oeufs de lompe
Oeufs de caille aux amandes 
Oeufs en meurette 
Oeufs farcis 1 (V)
Oeufs farcis 2 (V)
Oeufs frits au curry (recette indienne) 
Oeuf poché au micro ondes
Oliebollen (Beignets hollandais) 
Omelette aux poivrons pointus (V)
Omelette piperade 
Pain fait maison 
Pain grillé à l'avocat, harissa et miel de Nadiya Hussain (V) 
Pain perdu au parmesan de Nigella Lawson (V) 
Panini aux 3 fromages 
Pâté de foies de volaille de Lorraine Pascale 
Pâté végétarien aux champignons (V) 
Petits feuilletés de sardines et tomates cerises 
Piccalilli (V)  
Pickles de concombre
Pimientos de Padron - tapas 
Pimientos de Padron avec chorizo et ail 
Pita avec falafel, salade israélienne et schoeg (V) 
Pizza popcorn de Giada de Laurentiis (V) 
Planches charcuteries et fromages 
Polenta à la sud-africaine 
Presse citron Restos du Coeur 
Quesadilla au poulet 
Raisins à l'alcool de fruits 
Reuben sandwich
Rillettes de sardines 
Rottolo di frittata - Omelette au four 
Sambal badjak (purée de piments indonésienne) 
Sandwich à l’œuf avec du peps (V)
Sandwich au thon, câpres, olives et citron de Melissa Clark 
Sauce aux cerises épicée
Sauce aux champignons à la crème et au fromage 
Sauce canneberge pour le gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la Dinde de Noël de Jamie Oliver 
Saucisse de Strasbourg en pâte filo 
Sloppy Joe (1)- Sandwich double-decker au fromage, pastrami, jambon et salade de chou blanc 
Sloppy Joe (2) de Jamie Oliver 
Strudel courge poulet et abricots
Sucettes de Noël (V)
Tarte tortilla à la viande hachée 
Tartinade de petits pois à la brousse (V) 
Toasts aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay 
Torsades au lard et fromage de Lorraine Pascale 
Trou catalan au grenache rouge 
Truffes au fromage de chèvre de Lorraine Pascale 
Tzatziki
Un dîner presque parfait
Wagyu hamburger 
Wraps aux avocats 


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