INDEX DES RECETTES
Cliquez sur la recette de votre choix
Bibimbap - recette coréenne
Bulgogi - recette coréenne
Crème glacée à l'abricot
Croque cake
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves
Omelette aux épinards et haricots
Pêches ou nectarines à la verveine
Pimientos de Padron - tapas
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus
Soupe de haricots aux crevettes de Gordon Ramsay
Tarte fine aux tomates de Benjamin Bakir
Bulgogi - recette coréenne
Crème glacée à l'abricot
Croque cake
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves
Omelette aux épinards et haricots
Pêches ou nectarines à la verveine
Pimientos de Padron - tapas
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus
Soupe de haricots aux crevettes de Gordon Ramsay
Tarte fine aux tomates de Benjamin Bakir
Ateliers de cuisine
Boissons
Cuisine Asiatique
Cuisine Italienne
Desserts et pâtisseries
Entrées
Fruits
Gibier
Légumes
Pâtes
Plats uniques
Poissons et crustacés
Riz
Salades
Soupes
Tartes salées
Viandes
Volailles
Divers
Ateliers de cuisine
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Foie gras
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 2
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Antipasti
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Arancini di riso
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Contorni
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Lasagnes
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Melanzane alla parmigiana
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pasta alla Norma
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pâtes fraîches
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pizza fritta
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Polpettone
Atelier de cuisine aux Pays-Bas - Cuisine italienne
Atelier de cuisine chez Wesley Durand - Foie gras
Boissons
 |
| Spritz |
Apéritif aux pissenlits
Bellini à la rhubarbe
Café frappé - boisson grecque
Glühwein (Vin Chaud)
Jus de citron vert à la menthe
Karkadé ou infusion d'hibiscus
Limoncello
Soupe de fraises
Spritz
Vin rosé à la sauge et au citron
Cuisine asiatique
 |
| Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés |
Bibimbap - recette coréenne
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Brocoli sauté à l'ail
Bulgogi - recette coréenne
Canard braisé
Canard laqué
Char shiu - recette chinoise de viande de porc marinée et grillée
Char Siu Pork chinois caramélisé au miel
Chou à la noix de coco (Recette indienne)
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes
Chou fleur sauté chinois
Choux de Bruxelles sambal goreng
Chow Mein
Cotelettes en sauce soja
Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou
Curry de poulet de Jamie Oliver
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Korma de poulet aux aubergines et haricots verts
Lemon rice
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Nasi goreng (Riz frit)
Oeuf à la vapeur - Recette chinoise
Oeufs frits au curry (recette indienne)
Pain de viande à l'indonésienne
Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés
Poulet au ketjap
Poulet vapeur au thé noir lychees
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay
Salade de concombres
Salade de fruits exotiques
Salade de nouilles chinoises et légumes
Sambal badjak (purée de piments indonésien)
Soupe au canard
Soupe aux pousses de bambou et wontons
Soupe chinoise aux wontons
Soupe Thai au poulet
Wok de légumes au gingembre et tofu
Cuisine Italienne
Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc
Desserts et Pâtisseries
 |
| Panacotta aux fruits rouges |
Abricots caramelisés à la lavande
Barres croustillantes chocolat et cacahuètes salées de Nigella Lawson
Bûche de Noël à la crème à l'orange de Jean Plouzennec
Chocolat aux framboises
Christmas cake (de Noël)
Citrons givrés
Crème catalane
Crème glacée à l'abricot
Crème de marrons avec meringues
Crumble aux pommes
Dessert amusant pour enfants
Figues des 1001 nuits - Réveillon de Noël 2010 (suite)
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc
Galette des Rois à la frangipane
Gâteau hollandais de Saint Nicolas
Glace à la lavande
Glace à la marmelade d'oranges amères et chocolat
Glace à la vanille aux Smarties
Kumquats au sirop de Josée di Stasio
Le gâteau qui tue
Mantecaos
Mascarpone aux fruits rouges
Mel i Mato, dessert catalan
Meringues
Merveilles
Nectarines au Byrrh et mato
Oliebollen (Beignets hollandais)
Panacotta aux fruits rouges
Pêches gratinées à la ricotta
Pêches ou nectarines à la verveine
Poires au porto blanc
Riz au lait
Salade de fruits exotiques
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Sorbet à l'abricot
Sorbet à la cerise
Soupe de fraises
Spécialités hollandaises gâteau aux gaufres
Terrine de chocolat au speculaas et oranges confites
Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier
Torta coi becchi - Gâteau sucré aux blettes
Trifle aux poires cuites, gingembre et pain d'épices
Yaourt à la rhubarbe
Yaourt au safran
Yaourt grec au coulis d'abricots
Entrées
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| Anchois à la Catalane |
Aiguillettes de poulet pour l'apéro
Amuse bouche
Anchois à la Catalane
Anchois à l'huile
Aumonières de lardons de canard fumés
Asperges au saumon fumé et oeuf sur pain grillé
Barquettes de poivrons rouges d'Annabel Langbein
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes
Bresaola à l'huile aux herbes aromatiques
Bruschetta
Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver
Caponata napoletana ai pomodori
Carpaccio à la moutarde
Carpaccio de noix de St.-Jacques
Carpaccio de pommes de terre aux truffes
Champignons farcis
Champignons farcis au chèvre
Cocktail de crevettes - Foie gras - Réveillon de Noël 2010
Cours de cuisine antipasti
Crème de betterave au chèvre frais
Crème de concombres
Crème de maïs au crab
Crème de topinambours au jambon, parmesan, cèpes et poudre de foie gras
Crème Dubarry aux truffes
Crudités mayonnaise poivrons
Espuma d'avocat et de saumon fumé
Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Wesley Durand
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Jean Plouzennec
Foie gras demi cuit au Maury
Foie gras sur pain d'épices
Galette aux crevettes
Gazpacho aux tomates et figues
Guacamole
Halloumi aux piments et carottes
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater
Mousse de foies de volaille aux figues
Muffins au jambon et fromage
Oeuf en ramequin à l'huile de truffes
Oeufs aux tomates et lard rissolé
Oeufs farcis
Oeuf mollet aux truffes
Omelette à la roquette et aux pignons
Omelette aux asperges sauvages
Omelette aux cèpes
Omelette aux chips de Ferran Adrià
Omelette aux legumes pour finir ce qui traîne au frigo
Omelette espagnole
Omelette aux épinards, chorizo et ricotta de Donna Hay
Omelette basque au piment et au jambon de Bayonne
Omelette aux pommes de terre
Omelette roulée aux truffes
Paupiettes de figues au miel et au romarin
Pimientos de Padron - tapas
Pizza d'aubergine
Planches charcuteries et fromages
Poireaux, pommes et céleri vinaigrette
Poires au Parmesan à l'italienne
Poivrons grillés à l'huile
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius
Portobellos farcis de Jamie Oliver
Rillettes de sardines
Strapatsada en barquettes de sucrine
Tartare de hareng aux pommes et Apfelkorn (liqueur aux pommes)
Tarte aux légumes au cottage cheese
Tatin d'endives au chèvre
Terrine végétarienne
Toasts aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay
Tomates farcies
Tourte à la grecque Jamie Oliver
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Tzatziki
Velouté de brocoli
Verrine avec avocat poivrons et crevettes
Wraps au saumon frais
Fruits
 |
| Salade de fruits rouges |
Cerises au vinaigre
Chutney d'oranges amères
Chutney de pêches
Confiture de figues
Dessert amusant pour enfants
Feijoa
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc
Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes
Nectarines au Byrrh et mato
Pêches gratinées à la ricotta
Pêches ou nectarines à la verveine
Pizza aux fruits
Poires au Parmesan à l'italienne
Poires au porto blanc
Raisins à l'alcool de fruits
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de nectarines au Lambrusco
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Salade de pêches, nectarines et prunes
Soupe de fraises
Stoofperen (poires à cuire)
Tutti frutti
Gibier
 |
| Civet de lapin de Jamie Oliver |
Civet de lapin de Jamie Oliver
Lapin à l'ail
Lapin à la pancetta et au fenouil sauvage
Lapin aux boulettes de Jamie Oliver
Lapin aux escargots en picada de Pierre-Louis Marin
Lapin aux olives et pruneaux
Lièvre au chocolat raisins et pignons de pin
Pintade aux raisins
Polenta au lapin
Légumes
 |
| Escalivada |
Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc
Artichauts aux lardons et tomates
Artichauts barigoule Asperges vertes à l'oeuf poché
Artichauts braisés aux tomates cerises de Jamie Oliver
Artichaut vinaigrette
Artichauts farcis
Asperges rôties aux tomates et olives de Jamie Oliver
Asperges blanches à la hollandaise
Aubergines farcies
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver
Batatas ao murro - pommes de terre portugaises
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi
Betteraves rôties de Jamie Oliver
Briam - ratatouille grecque
Brocoli à la vapeur au soja et au gingembre de Jamie Oliver
Brocoli sauté à l'ail
Caponata sicilienne
Carpaccio de pommes de terre aux truffes
Cavolfiore di rinforzo
Cèpes et pommes de terre au four
Champignons farcis au chèvre
Chou à la noix de coco (Recette indienne)
Chou chinois aux noix et lardons
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes
Chou chinois garam masala de Guy Martin
Chou fleur à l'huile d'olive poivrée au parmesan
Chou fleur alla carbonara
Chou fleur (le meilleur) au fromage de Jamie Oliver
Chou fleur au lard et herbes
Chou fleur au maquereau fumé et purée de pommes de terre à la coriandre
Chou fleur gratiné aux champignons
Chou fleur gratiné de Paul Bocuse
Chou fleur sauté chinois
Chou kale au chorizo et oeufs
Chou kale avec chair à saucisse
Chou kale ou boerenkool préparé à la hollandaise
Chou pointu aux épices à saté
Chou rouge aux lardons croustillants de Jamie Oliver
Chou rouge mariné
Choux de Bruxelles au gingembre et pomme
Choux de Bruxelles rapidos de Jamie Oliver
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Choux de Bruxelles sambal goreng
Colombo de patates douces créole
Courgettes farcies à la chaire à saucisse
Courgettes farcies à la brousse de brebis
Courgettes gratinées
Courgettes rondes farcies
Crèpes aux courgettes et à la salsa aux tomates
Ecrasée de topinambours et pommes de terre à la truffe
Ecrasée de topinambours aux pruneaux
Endive grillée charcuterie pomme verte et mascarpone de Jean-Louis Marcotte
Epinards à la crème de Jamie Oliver
Epinards à la Florentine
Escalivada
Fenouil à la niçoise
Feuilles de chou farcies
Fèves à la marocaine
Fleurs de courgettes farcies
Fonds d'artichauts à l'espagnole
Fonds d'artichauts aux amandes
Fonds d'artichauts aux olives noires et anchois
Frita
Frittata d'artichauts et fèves
Gâteau de pommes de terre au Parmesan
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de brocolis à la brousse
Gratin de chou fleur
Gratin de chou fleur
Gratin de coeurs d'artichauts au roquefort
Gratin de légumes
Gratin de poireaux au jambon (ou lardons)
Haricots à basse température au four
Haricots braisés à l'ail et aux anchois de Jamie Oliver
Haricots plats aux poivrons rouges
Haricots plats aux tomates
Haricots verts au jambon et Taleggio de Nigel Slater
Haricots verts persillade
Haricots verts sauce tomate
Hasselback potatoes - Pommes de terre rôties au four
Légumes d'autrefois
Légumes rôtis au four
Légumes variés sautés
Lentilles
Lentilles aux fricandeaux
Lentilles aux palourdes
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Mousseline de céleri rave aux truffes
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves
Omelette aux épinards et haricots
Paksoy au tofu et haricots noirs
Petits pois et fèves revenus - Pèsols y faves ofegats
Piperade basque
Pizza d'aubergine
Poireaux à l'italienne
Poivrons au chorizo et oeufs
Poivrons au fromage de chèvre et noisettes
Poivrons farcis à la feta
Pommes de terre à la Languedocienne
Pommes de terre aux champignons
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius
Purée de pommes de terre à la roquette
Purée de pommes de terre au persil
Purée de topinambours de Jeroen Meus
Raapstelen stamppot
Ratatouille niçoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Ratte du Touquet et asperges vertes
Roulades de courgettes au pesto
Strapatsada - oeufs brouillés avec feta
Strapatsada en barquettes de sucrine
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage
Tartiflette
Tartiflette Catalane
Tartiflette roulée
Tian de légumes aux oeufs d'or
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tortilla aux légumes
Trinxat
Vignarola romana ou jardinière de légumes de printemps de Jamie Oliver
Wok de légumes au gingembre et tofu
Pâtes
Chow Mein
Cours de cuisine Pâtes fraiches
Fettuccine aux boulettes de porc
Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise
Lasagne al pesto ricotta e mozzarella
Lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre Weight Watchers
Mac and cheese - Macaroni aux fromages
Nouilles marron de Mélanie
Paccheri au lard de Colonnata et crème de pois chiches
Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes
Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver
Pasta alla Norma
Pâtes au safran, courgettes et Parmesan
Pâtes aux asperges et petits pois
Pâtes aux épinards
Penne aux anchois et câpres
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti alle vongole
Spaghettis à la tomate crue tomme de brebis et roquette de Pierre-Louis Marin
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Tagliatelle à la viande braisée
Tagliatelle aux cèpes et la tomate
Tagliatelle aux champignons
Tagliatelle aux crevettes
Tagliatelle fraîches aux truffes
Plats uniques
 |
| Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver |
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver
Bobotie
Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver
Boeuf à la Hongroise
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Cèpes et pommes de terre au four
Cassolette de foies aux pommes de terre
Casserole de queue de boeuf
Chili con carne
Chou kale au chorizo et oeufs
Chou kale avec chair à saucisse
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Chow Mein
Colombo de Porc
Courgettes farcies
Curry de poulet
Endives au jambon et fromage pour femmes pressées
Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de légumes
Gratin de topinambours
Filosoof (Philosophe) Recette de la cuisine hollandaise
Hete bliksem (Foudre brûlante)
Hutspot (hochepot)
Jarret de porc braisé au cumin, ail, pommes et pommes de terre
Joues de porc aux palourdes
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons
Lentilles
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Nouilles marron de Mélanie
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Parmentier de confit de canard au foie gras
Pimenton
Petits pois tonton Mammouth
Plat-de-côtes à la strasbourgeoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Porc à l'alentejana Recette portugaise
Potaje de ma belle-mère
Raapstelen stamppot
Ragoût de saucisses du Sud de Jamie Oliver
Ratatouille niçoise
Risotto
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Strapatsada - Oeufs brouillés avec feta et menthe
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Strozzapreti
Tajine au thon
Tartiflette
Tartiflette Catalane
Terrine végétarienne
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tourte à la choucroute
Tourte à la grecque Jamie Oliver
Wild west casserole
Poissons et Crustacés
 |
| Rougets à la Gaudi |
Aile de raie sauce au pain et citron confit de Louis François Marcotte
Anchois à l'huile
Aumonières au navarin de la mer
Bar en croûte de sel
Beignets de poisson
Bourride de poisson aux fruits de mer de Jamie Oliver
Brochettes de Thon
Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer
Carpaccio de noix de St.-Jacques
Cassolette de poisson aux fruits de mer
Cataplana Recette portugaise
Couteaux à l'ail, au basilic et à la ciboulette
Crevettes aux épices de Claudia Roden
Crevettes en sauce Chili
Crevettes en sauce piquante
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou
Daurade à la marjolaine de Jamie Oliver
Daurade au four
Dos de cabillaud au beurre blanc
Encornets farcis
Eperlans frits
Filets de truite à l'oseille
Gazpachuelo
Gratin de poisson aux champignons
Gratin de poissons aux moules et crevettes
Gratin de poisson fantastique
Homard en sauce Noilly Prat
Joues de porc aux palourdes
Limande meunière et salade castelfranco
Lotte aux épices et pressée de pommes de terre de Gordon Ramsay
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater
Maquereaux en escabèche de Pierre-Louis Marin
Millefeuille aux anchois
Morue à la Catalane d'Eliane Thibaut Comelade
Morue à la Portugaise
Moules à l'escargot gratinées
Moules au Banyuls
Moules au cumin
Moules au safran
Moules grillées au rancio de Pierre-Louis Marin
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Noix de St.-Jacques aux petits pois
Noix de St.-Jacques et lentilles vertes du Puy, crème acidulée à la truffe
Pastilla de truite
Pâté de maquereau fumé
Pavés de saumon à l'oseille
Pétoncles et foie gras à la crème de chataîgnes
Pimenton
Poisson au crumble de feta et fines herbes de Josée di Stasio
Poisson avec gremolata
Poisson noirci Cajun de Paul Prud'homme
Poke de thon à la hawaïenne
Rougets à la Gaudi
Saumon en escabeche
Saumon en papillote avec salade de betteraves
Saumon et gambas au four de Jamie Oliver
Saumon frais à l'oseille
Saumon rôti au four
Sole meunière
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Suprême de saumon
Teriyaki de saumon
Thon aux oignons et poivrons confits
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules
Wraps au saumon frais
Zarzuela
Zuppa di pesce
Riz
 |
| Risotto aux champignons |
Lemon rice
Nasi goreng (Riz frit)
Paella
Risotto
Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes
Risotto aux champignons
Risotto aux choux de Bruxelles et lardons
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Riz aux haricots verts et petits pois de Jamie Oliver
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay
Salades
 |
| Salade juive |
Betteraves aigres-douces
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi
Carpaccio de concombres et fromage de chèvre de Jeroen Meus
Coleslaw préféré de Jamie Oliver
Crudités mayonnaise poivrons
Empedrat - Salade haricots blancs et morue
"Oeuf dans les nuages" sur salade
Salade à la pêche vinaigrette au fromage de chèvre
Salade auvergnate
Salade au jambon de Parme et une vinaigrette à l'orange
Salade aux asperges et artichauts
Salade aux épinards fèves et amandes
Salade aux fleurs comestibles
Salade aux fleurs comestibles
Salade aux oeufs durs fromage et ciboulette
Salade aux oeufs et asperges
Salade aux rubans d'oeufs
Salade californienne au quinoa et poulet de Jamie Oliver
Salade colorée aux crevettes
Salade croquante aux betteraves crues à la poire et à la feta de Jamie Oliver
Salade d'artichauts et d'asperges
Salade d'asperges
Salade d'endives au thon et cresson
Salade de betteraves d'Outre Rhin
Salade de betteraves et salade rouge
Salade de betteraves hollandaise
Salade de betteraves et poireaux d'Ottolenghi
Salade de burrata avec tomates
Salade de chicons aux foies de volaille
Salade de chou fleur aux anchois
Salade de fenouil feta et melon à la menthe de Gordon Ramsay
Salade de fèves à la feta
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de gambas
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus
Salade de lentilles
Salade de lentilles au St.-Nectaire
Salade de maïs, avocat et tomates
Salade de nouilles chinoises et légumes
Salade de pastèque et avocat
Salade de pastèque et mozzarella
Salade de pâtes "Campinglife"
Salade de pois chiches
Salade de pois chiches aux amandes et dattes
Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël -Réveillon de Noël 2010 (suite)
Salade de pommes de terre au cresson alénois de Jamie Oliver
Salade de poulet à la méditerranéenne
Salade de poulpe et de pommes de terre
Salade de pousses d'épinards aux fraises et chèvre
Salade de radis et oranges
Salade de riz
Salade de roquette au chèvre chaud
Salade de roquette aux haricots blancs
Salade de roquette aux oeufs et chutney
Salade thon et pommes de terre
Salade de tomates anciennes
Salade de tomates et fenouil
Salade de tomates marinées à la menthe
Salade d'endives aux noix, fromage bleu et canard séché
Salade d'endives aux pamplemousses
Salade d'endives grillées
Salade d'oranges à la sicilienne
Salade Fattouche
Salade grecque
Salade grecque (2)
Salade hussarde
Salade iceberg avec tartelette croquante au saumon fumé
Salade juive
Salade marocaine
Salade mélangée non mélangée
Salade Playa del Carmen
Salade retro en plusieurs couches de Jamie Oliver
Salade Savoyarde
Salade tiède de bacon croustillant et topinambours de Jamie Oliver
Salade verte aux concombres oeuf et bien plus encore
Tartare d'avocat aux anchois de Collioure de Pierre-Louis Marin
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Soupes
 |
| Velouté de potiron chantilly de chèvre |
Bisque de crevettes
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes
Bortsch soupe russe aux betteraves
Crème de concombres
Gaspacho (variante) de Pierre-Louis Marin
Gazpacho aux tomates et figues
Gazpachuelo
Minestra di garfagnino (soupe de farro)
Minestra di zucchine (soupe de courgettes)
Potage aux légumes
Potage parmentier aux oeufs de caille pochés
Ribollita
Soupe à la moutarde et au gingembre
Soupe au canard
Soupe au chou et lard fumé de Bocuse
Soupe au chou rouge, cailles et pâté de gibier
Soupe au miso de Jamie Oliver
Soupe au poulet
Soupe aux artichauts
Soupe aux champignons de Jamie Oliver
Soupe aux champignons de Jamie Oliver (variante)
Soupe aux panais
Soupe aux pousses de bambou et wontons
Soupe aux tomates et fenouil aux quenelles de poulet
Soupe chinoise aux wontons
Soupe créole de crevettes et légumes
Soupe d'automne aux pétoncles
Soupe d'endives (1)
Soupe d'endives (2)
Soupe de chataignes à l'huile pimentée
Soupe de chou-fleur au safran de Gordon Ramsay
Soupe de haricots aux crevettes de Gordon Ramsay
Soupe de légumes au blue stilton
Soupe de légumes et céréales
Soupe de pois cassés
Soupe de poisson aux pois chiches
Soupe de Simon
Soupe de tomates
Soupe de tomates et poivrons rouges de Jamie Oliver
Soupe épicée à la patate douce
Soupe épicée aux haricots blancs et chorizo de Donal Skehan
Soupe mexicaine aux haricots rouges
Soupe poireaux au fromage Philadelphia
Soupe ragoût
Soupe Thai au poulet
Stracciatella (soupe)
Velouté de brocoli à la crème de gorgonzola
Velouté de butternut squash à la sauge
Velouté de céleri aux truffes
Veloute de céleri rave, panais, champignons et truffe
Velouté de chou fleur au saumon fumé
Veloute de courge muscade à l'italienne
Velouté de courgettes
Velouté de lentilles vertes du Puy au foie gras de Pierre Gagnaire
Velouté de petits pois à la menthe
Velouté de potimarron à la sauge de Jamie Oliver
Velouté de potirmarron au fromage de chèvre et aneth
Velouté de potimarron oriental
Velouté de potiron et chantilly de chèvre
Velouté de topinambours
Velouté de topinambours au thé fumé, foie gras et noix de St.-Jacques
Vichyssoise de Paul Bocuse
Zuppa di pesce
Tartes Salées
 |
| Erbazzone reggiano |
Clafoutis aux tomates cerises
Erbazzone reggiano
Feuilletée au Reblochon
Gâteau au fromage bleu betteraves et miel d'Ottolenghi
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Koulibiac de saumon
| Spanakopita - Feuilleté grec aux épinards et feta Strudel courge poulet et abricots Tarte au fenouil et aux oignons rouges façon Tatin Tarte aux légumes au cottage cheese |
| Tarte à la tomate et au Cheddar Tarte aux tomates et poireaux Tarte feuilletée salée à l'italienne Tarte fine aux tomates de Benjamin Bakir Tarte multicolore aux fleurs de légumes Tarte poireaux Epoisses Tarte tatin aux betteraves et halloumi Tatin d'endives au chèvre Tourte à la choucroute Tourte à la grecque Jamie Oliver |
Viandes
 |
| Rumsteak au thé vert |
Blanquette de veau
Bobotie
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf à braiser à la hongroise
Boeuf à la Hongroise
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Boeuf Stroganoff revisité par Damien Piscioneri
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Boulettes chorizo pancetta et dattes
Boulettes de boeuf piquantes
Boulettes de veau aux feuilles de citron
Carpaccio parmesan et roquette
Casserole de queue de boeuf
Colombo de Porc
Côtelettes en sauce soja
Côtelettes d'agneau sur lit de roquette De Nigella Lawson
Côtelettes de veau aux légumes
Couscous au souris d'agneau
Émince de filet de porc à la méditerranéenne
Escalopes de veau au citron
Escalopes de veau au Marsala
Filet de porc sicilien au Marsala de Jamie Oliver
Filet mignon à l'italienne
Filet mignon au café
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge
Filet mignon au parmesan
Filets d'agneau marinés aux lentilles du Puy et haricots verts de Gordon Ramsay
Jamie's sandwich steak
Joues de boeuf de Matt Preston
Joues de porc aux palourdes
Joues de porc braisées à la catalane
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Morcilla de cebolla avec salade de betteraves
Osso Bucco
Pain de viande à l'indonésienne
Pied de cochon braisé
Poitrine de porc croustillante épicée
Poitrine de porc piri piri de Jamie Oliver
Polpettone Pain de viande italien
Polpettone classico
Porc à la créole
Porc à l'alentejana Recette portugaise
Porcelet sous la couverture - Pigs in blankets de Jamie Oliver
Queue de boeuf à l'anis étoilé
Queue de boeuf (délirant ragoût) de Jamie Oliver
Rosa di Parma accompagnee de courgettes et petits pois
Rôti de porc au romarin, ail et moutarde
Rôti de porc confit au cumin
Rumsteak au the vert japonais matcha et pamplemousse
Saltimbocca aux topinambours
| Souris d'agneau façon pâté chinois de Louis François Marcotte Steak à la crème d'anchois Super souris d'agneau au four de Jamie Oliver Tajine de boulettes et semoule aux fruits secs Tournedos Rossini Travers de porc marinés Vitello tonnato |
Volailles
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| Aiguillettes de poulet pour l'apéro Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1 Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2 Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3 Blanc de poulet à l'ail et aux oignons Cailles aux figues | |||
| Canard aux noix et aux grenades Canard braisé Canard laqué Chapon de Noël farci Chapon de Noël farci aux mandarines Chapon fermier farci Coq au vin Cordon bleu Curry de poulet Dinde de Noël de Jamie Oliver Filet de pintade avec roquette Foies de volaille à la libanaise Korma de poulet aux aubergines et haricots verts Magret de canard aux pleurottes et pommes de terre Mousse de foies de volaille aux figues | |||
| Nuggets de poulet Parmentier de confit de canard Parmentier de confit de canard au foie gras Parmentier de volaille au foie gras | |||
| Pigeonnaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan | |||
| Pilons de poulet et légumes au four | |||
| Pintade à la catalane Polpette di pollo - Boulettes de poulet Poulet au four avec pommes de terre et roquette Poulet au marsala, poêlée d'endives rouges de Gordon Ramsay Poulet à l'estragon Poulet à l'italienne au four Poulet à la mexicaine sauce mole de Jamie Oliver Poulet à la sauce aux pêches Poulet au ketjap Poulet au vieux Rancio - Recette catalane Poulet dans sac de cuisson Poulet demi deuil farci Poulet en croûte d'épices, salsifis et pleurotes de Jeroen Meus Poulet en sauce au fromage bleu Poulet lentement cuit au four avec oignons Poulet piri piri Poulet vapeur au thé noir lychees Sticky chicken (poulet caramélisé) Tajine de poulet au citron confit Volaille farcie au sirop de Liège Divers
Amandes aux épices Beurre aux truffes Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver Cerises au vinaigre Chips au Parmesan de Lorraine Pascale Christmas butter (beurre de Noël) pour dinde de Jamie Oliver Chocolats de Noël Chutney de pêches Chutney d'oranges amères Chutney de figues avec fruits secs Confiture de figues Confiture de figues aux oranges et amandes Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué Croque cake Croque-monsieur aux abricots, taleggio et câpres Croquettes de viande pour expats néerlandais en France Dessert amusant pour enfants Enchiladas de porc Farce pour Dinde de Noël de Jamie Oliver Feuilletés au chorizo et au parmesan et graines de pavot Fromage de chèvre épicé Fromage fort avec des restes de fromage Gravy (sauce à base de jus de viande pour accompagner la Dinde de Noël de Jamie Oliver Foie gras demi cuit au Maury Fromage de chèvre aux fleurs comestibles Fromage de chèvre épicé Guacamole Le véritable guacamole mexicain Hamburger maison Kaasdominos - Pain de seigle au fromage Kamper steur - Esturgeon de Kampen Ketchup de tomates de Jamie Oliver Ketchup tomates et figues Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes Millefeuille aux anchois Mousse de foies de volaille aux figues Muffins au jambon et fromage Oeufs à la mode de Caen Oeuf cocotte sur poêlée de fèves "Oeuf dans les nuages" sur salade Oeufs de caille à la tapenade et aux oeufs de lompe Oeufs frits au curry (recette indienne) Oeuf poché au micro ondes Oliebollen (Beignets hollandais) Omelette piperade Pain fait maison Panini aux 3 fromages Pickles de concombre Pimientos de Padron - tapas Planches charcuteries et fromages Presse citron Restos du Coeur Raisins à l'alcool de fruits Rillettes de sardines Sambal badjak (purée de piments indonésien) Sauce aux cerises épicée Sauce aux champignons à la crème et au fromage Sauce canneberge pour le gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la Dinde de Noël de Jamie Oliver Strudel courge poulet et abricots Sucettes de Noël
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