INDEX DES RECETTES
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Dernière mise à jour : 17/02/2020
Les dernières recettes ajoutées :
Axoa de veau dans la tradition basque de Christian Etchebest
Burger de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave
Carpaccio d'ananas de Jamie Oliver (V)
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde
Croquettes de halloumi, courgettes et herbes aromatiques de Gordon Ramsay (V)
Croûte au fromage suisse
Curry de lentilles du Penjab (V)
Feuilleté aux champignons et poivrons (V)
Feuilleté de veau
Gratin de céleri-rave et champignons (V)
Gratin de pommes de terre et céleri au foie gras
Haricots aux saucisses
Haricots bruns aux lardons
La boîte chaude jurasienne (V)
Lentilles avec côte de porc soubise
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen
Oeufs en meurette
Oeufs farcis 2 (V)
Pasta alla gricia
Penne en sauce tomate
Poires cuites au vin blanc (V)
Poitrine de porc à l'indonésienne en sauce soja (ketjap) et tomates
Poulet au Parmesan
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques de Nigella Lawson
Ragoût de sanglier
Riz frit au crabe des neiges du Restaurant Icefjord en Groenland
Salade avec restes de poulet
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond (V)
Salade de lentilles aux lardons
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver (V)
Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris
Soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse
Soupe de lentilles blondes St.-Flour
Soupe goulash aux champignons
Souris d'agneau confite aux épices
Tourte de poisson en croûte de pommes de terre
Ultra rapide boeuf haché, pommes de terre en robe des champs, haricots et lardons fumés de Jamie Oliver
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges sanguines de Jamie Oliver (V)
Rubriques :
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Divers
Ateliers de cuisine
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Foie gras
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Les Fêtes de Noël 3
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Poisson 2
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 1
Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - Truffe 2
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Antipasti
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Arancini di riso
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Cime di rapa et Focaccia
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Contorni
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Lasagnes
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Melanzane alla parmigiana
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Orechiette alle cime di rapa et focaccia bianca
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Osso buco in bianco et risotto alla milanese au safran
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pasta alla Norma
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pâtes fraîches
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Pizza fritta
Atelier de cuisine chez Peperoncino - Polpettone
Atelier de cuisine aux Pays-Bas - Cuisine italienne
Atelier de cuisine chez Wesley Durand - Foie gras
Boissons
 |
| Spritz |
Americano
Apéritif aux pissenlits
Bellini à la rhubarbe
Café frappé - boisson grecque
Caffè leccese (V)
Champagne aux framboises
Eau parfumée aux fruits et à la menthe
Feuerzangebowle - Glühwein flambé au rhum (V)
Glühwein (Vin Chaud)
Hugo
Jus de citron vert à la menthe
Jus de pastèque (V)
Karkadé ou infusion d'hibiscus
Limoncello
Liqueur au basilic
Sachlab ou Malabi - Boisson ou dessert israélien (V)
Soupe de fraises
Spritz
Vin rosé à la sauge et au citron
Cuisine asiatique
 |
| Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés |
Bibimbap - recette coréenne
Biryani au poulet pour débutants - recette indienne
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Brocoli sauté à l'ail (V)
Bulgogi - recette coréenne
Canard braisé
Canard laqué
Char shiu - recette chinoise de viande de porc marinée et grillée
Char Siu Pork chinois caramélisé au miel
Chou à la noix de coco (Recette indienne) (V)
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes (V)
Chou et viande hachée au wok
Chou fleur sauté chinois (V)
Choux de Bruxelles sambal goreng (V)
Chow Mein
Cotelettes en sauce soja
Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué (V)
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou
Curry de lentilles du Penjab (V)
Curry de poulet de Jamie Oliver
Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V)
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge
Germes de haricots mungo aux concombres (V)
Hungover noodles - Nouilles chinoises pour après une soirée trop arrosée de Jamie Oliver (V)
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons (V)
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons (V)
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Korma de poulet aux aubergines et haricots verts
Lemon rice (V)
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits
Mejadra de Yotam Ottolenghi - Riz aux lentilles et oignons (V)
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Nasi goreng (Riz frit) (V)
Nouilles chinoises aux sugar snaps de Jamie Oliver
Nouilles au tofu et pois gourmands (V)
Nouvel an chinois - Hachis aux haricots verts et pousses de haricots mungo
Oeuf à la vapeur - Recette chinoise (V)
Oeufs frits au curry (recette indienne) (V)
Okonomiyaki
Pain de viande à l'indonésienne
Paksoy au tofu et haricots noirs fermentés (V)
Plaque asiatique au poulet d'Antoine Sicotte
Poke bowl au saumon et mangue
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres (V)
Poulet au ketjap
Poulet aux légumes au wok
Poulet aux pousses de haricots mungo
Poulet sauce soja Ketjap et pêches
Poulet tandoori expres de Parveen Ashraf
Poulet tikka au chou fleur de Jamie Oliver
Poulet vapeur au thé noir lychees
Ragoût de porc à l’indonésienne (Babi kecap)
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay
Salade de concombres (V)
Salade de fruits exotiques (V)
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay (V)
Salade de nouilles chinoises et légumes
Salade exotique à la sauce thaï (V)
Salade piquante de germes de haricots mungo et graines de sésame
Sambal badjak (purée de piments indonésienne) (V)
Sandwich à l'indienne façon Chip Butty de Jamie Oliver (V)
Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet
Soupe au canard
Soupe aux pousses de bambou et wontons
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons
Soupe Thai au poulet
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles
Viande de boeuf aux poivrons et gingembre
Wok de légumes au gingembre et tofu (V)
Cuisine Italienne
Americano
Artichauts à la juive par Jamie Oliver
Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc
Artichauts farcis (V)
Desserts et Pâtisseries
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| Panacotta aux fruits rouges |
Abricots caramelisés à la lavande
Barres croustillantes chocolat et cacahuètes salées de Nigella Lawson
Bretzels tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V)
Brochettes de fruits
Bûche de Noël à la crème à l'orange de Jean Plouzennec
Chocolat aux framboises
Christmas cake (de Noël) à préparer 6 semaines avant Noël (V)
Ciambella - Gâteau au yaourt à l'italienne de Nigella Lawson (V)
Citrons givrés
Crème catalane
Crème glacée à l'abricot
Crème de marrons avec meringues
Croustillants grecs de feta au miel
Crumble aux pommes
Crumble de rhubarbe
Dessert amusant pour enfants
Eton Mess à la rhubarbe
Figues des 1001 nuits - Réveillon de Noël 2010 (suite)
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc
Galette des Rois à la frangipane
Gâteau au chocolat fondant rapide
Gâteau hollandais de Saint Nicolas
Gâteau invisible aux pommes (V)
Glace à la lavande
Glace à la marmelade d'oranges amères et chocolat
Glace à la vanille aux Smarties
Idées Noël : Desserts
Kumquats au sirop de Josée di Stasio
Le gâteau qui tue
Malabi dessert israélien (V)
Mantecaos
Margarita crème glacée (V)
Mascarpone aux fruits rouges
Mel i Mato, dessert catalan
Meringues
Merveilles
Mousse au chocolat de Lorraine Pascale
Müsli
Nectarines au Byrrh et mato
Oliebollen (Beignets hollandais)
Pain d'épices (V)
Panacotta aux fruits rouges
Panettone pudding de Jamie Oliver
Pêches gratinées à la ricotta
Pêches ou nectarines à la verveine
Poires au porto blanc
Riz au lait
Salade de fruits exotiques
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Sorbet à l'abricot
Sorbet à la cerise
Soupe de fraises
Spécialités hollandaises gâteau aux gaufres
Terrine de chocolat au speculaas et oranges confites
Tiramisu
Tiramisu à l'orange et au Grand Marnier
Torta coi becchi - Gâteau sucré aux blettes
Trifle aux poires cuites, gingembre et pain d'épices
"Un dolce" pour ce 14 février : Gateau aux amandes, polenta et oranges sanguines de Jamie Oliver (V)
Vla-Flip (V)
Yaourt à la rhubarbe
Yaourt au safran
Yaourt grec au coulis d'abricots
Entrées
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| Anchois à la Catalane |
Aiguillettes de poulet pour l'apéro
Amuse bouche au brocoli
Anchois à la Catalane
Anchois à l'huile
Assiette de crudités avec deux dips (V)
Aumonières de lardons de canard fumés
Asperges au saumon fumé et oeuf sur pain grillé
Barquettes de poivrons rouges d'Annabel Langbein
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes
Bresaola aux tomates et roquette
Bresaola à l'huile aux herbes aromatiques
Bruschetta (V)
Burrata avec grains de raisin et basilic de Yotam Ottolenghi (V)
Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver (V)
Caponata napoletana ai pomodori (V)
Cappuccino de champignons
Carpaccio à la moutarde
Carpaccio de noix de St.-Jacques
Carpaccio de pommes de terre aux truffes (V)
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Champignons farcis au chèvre
Cocktail de crevettes - Foie gras - Réveillon de Noël 2010
Cours de cuisine antipasti (V)
Crème de betterave au chèvre frais
Crème de concombres
Crème de maïs au crab
Crème de topinambours au jambon, parmesan, cèpes et poudre de foie gras
Crème Dubarry aux truffes
Crudités mayonnaise poivrons (V)
Espuma d'avocat et de saumon fumé
Figues au jambon et mozzarella de Jamie Oliver
Foie gras à la vapeur
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Wesley Durand
Foie gras - Atelier foie gras avec le chef Jean Plouzennec
Foie gras au micro-ondes
Foie gras demi cuit au Maury
Foie gras "maison" comme chez Fauchon
Foie gras sur pain d'épices
Galette aux crevettes
Gazpacho aux tomates et figues (V)
Guacamole (V)
Halloumi aux piments et carottes (V)
Idées Noël : Entrées
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater
Mousse de foies de volaille aux figues
Muffins au jambon et fromage
Oeufs de caille à l'huile de truffes
Oeufs en meurette
Oeuf en ramequin à l'huile de truffes
Oeufs aux tomates et lard rissolé
Oeufs bénédicte
Oeufs brouilles au piment (V)
Oeufs de caille aux amandes (V)
Oeufs farcis 1 (V)
Oeufs farcis 2 (V)
Oeuf mollet aux truffes (V)
Omelette à la roquette et aux pignons (V)
Omelette aux asperges sauvages (V)
Omelette aux cèpes
Omelette aux chips de Ferran Adrià (V)
Omelette aux legumes pour finir ce qui traîne au frigo (V)
Omelette espagnole
Omelette aux épinards, chorizo et ricotta de Donna Hay
Omelette basque au piment et au jambon de Bayonne
Omelette aux pommes de terre (V)
Omelette roulée aux truffes (V)
Pâté de foies de volaille de Lorraine Pascale
Pâté végétarien aux champignons (V)
Paupiettes de figues au miel et au romarin
Pimientos de Padron - tapas (V)
Pimientos de Padron avec chorizo et ail
Pizza d'aubergine (V)
Planches charcuteries et fromages
Poireaux, pommes et céleri vinaigrette
Poires au Parmesan à l'italienne
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius
Portobellos farcis de Jamie Oliver (V)
Rillettes de sardines
Salade de crevettes
Strapatsada en barquettes de sucrine (V)
Tartare de hareng aux pommes et Apfelkorn (liqueur aux pommes)
Tarte aux légumes au cottage cheese (V)
Tatin d'endives au chèvre (V)
Terrine végétarienne (V)
Toasts aux champignons et aux échalotes caramélisées de Gordon Ramsay (V)
Tomates farcies
Tourte à la grecque Jamie Oliver (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Tzatziki (V)
Velouté de brocoli
Verrine avec avocat poivrons et crevettes
Wraps au saumon frais
Fruits
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| Salade de fruits rouges |
Brochettes de fruits (V)
Carpacio d'ananas (V)
Cerises au porto, cannelle et orange de Lorraine Pascale (V)
Cerises au vinaigre
Chutney d'oranges amères
Chutney de pêches
Confiture de cédrat
Confiture de figues
Crumble de rhubarbe
Dessert amusant pour enfants
Eton Mess à la rhubarbe
Feijoa
Fruits rouges au limoncello et sauce au chocolat blanc
Jus de pastèque (V)
Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes
Nectarines au Byrrh et mato
Pêches gratinées à la ricotta
Pêches ou nectarines à la verveine
Pizza aux fruits
Poires au Parmesan à l'italienne
Poires au porto blanc (V)
Poires cuites au vin blanc (V)
Raisins à l'alcool de fruits
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de nectarines au Lambrusco
Salade de nectarines avec son sucre au balsamic
Salade de pêches, nectarines et prunes
Soupe de fraises
Stoofperen (poires à cuire)
Tutti frutti
Gibier
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| Civet de lapin de Jamie Oliver |
Civet de lapin de Jamie Oliver
Idées Noël : Plats principaux
Lapin à l'ail
Lapin à la pancetta et au fenouil sauvage
Lapin aux boulettes de Jamie Oliver
Lapin aux escargots en picada de Pierre-Louis Marin
Lapin aux olives et pruneaux
Lièvre au chocolat raisins et pignons de pin
Pintade aux raisins
Polenta au lapin
Ragoût de sanglier
Légumes
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| Escalivada |
Artichauts à l'italienne aux oignons frais et vin blanc
Artichauts aux lardons et tomates
Artichauts barigoule Asperges vertes à l'oeuf poché (V)
Artichauts braisés aux tomates cerises de Jamie Oliver (V)
Artichauts farcis (V)
Artichaut vinaigrette
Artichauts farcis
Asperges à la crème safranée
Asperges aux oeufs brouillés à l'espagnole
Asperges rôties aux tomates et olives de Jamie Oliver
Asperges blanches à la hollandaise
Assiette de crudités avec deux dips
Aubergines aux oeufs
Aubergines farcies
Aubergines grillées sauce au yaourt (V)
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver (V)
Aubergines sauce teriyaki de Jamie Oliver (V)
Bagna Cauda
Batatas ao murro - pommes de terre portugaises
Beignets de fleurs de courgettes (V)
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi
Betteraves rôties de Jamie Oliver
Briam - ratatouille grecque
Broccoletti gratinati - Brocoli ou cime de rapa gratiné (V)
Brocoli à la vapeur au soja et au gingembre de Jamie Oliver
Brocoli sauté à l'ail
Calçots et sauce Romesco
Caponata sicilienne
Carottes caramélisées au Coca Cola
Carottes et sugar snaps rôtis (V)
Carottes glacées au thym et à l'ail de Gordon Ramsay
Carpaccio de pommes de terre aux truffes
Cassolette de cerfeuil tubéreux et cèpes aux crevettes
Cavolfiore di rinforzo
Céleri gratiné à la sauce Mornay d'Alain Ducasse
Céleri remoulade d'Alain Ducasse
Cèpes et pommes de terre au four
Champignons aux vinaigre balsamique
Champignons farcis
Champignons farcis (V)
Champignons farcis au chèvre
Champignons rôtis à l'ail de Jamie Oliver (V)
Chou à la noix de coco (Recette indienne)
Chou chinois aux noix et lardons
Chou chinois avec sauce aux cacahuetes
Chou chinois garam masala de Guy Martin
Chou fleur à l'huile d'olive poivrée au parmesan
Chou fleur à la polonaise
Chou fleur alla carbonara
Chou fleur (le meilleur) au fromage de Jamie Oliver
Chou fleur au lard et herbes
Chou fleur au maquereau fumé et purée de pommes de terre à la coriandre
Chou fleur et pois-chiches épicés aux graines de grenade de Nigella Lawson
Chou fleur gratiné aux champignons
Chou fleur gratiné de Paul Bocuse
Chou fleur sauté chinois
Chou kale à la moutarde de Dijon
Chou kale au chorizo et oeufs
Chou kale avec chair à saucisse
Chou kale ou boerenkool préparé à la hollandaise
Chou pointu aux épices à saté
Chou rouge à ma façon
Chou rouge avec glühwein (V)
Chou rouge aux lardons croustillants de Jamie Oliver
Chou rouge aux marrons de Guy Martin
Chou rouge mariné
Choux de Bruxelles au gingembre et pomme
Choux de Bruxelles rapidos de Jamie Oliver
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Choux de Bruxelles sambal goreng
Colombo de patates douces créole
Courge butternut au gingembre, tomates et yaourt au citron vert de Yotam Ottolenghi (V)
Courgettes à la grecque au four (V)
Courgettes farcies
Courgettes farcies au chèvre et à la sauge
Courgettes farcies à la chaire à saucisse
Courgettes farcies à la brousse de brebis
Courgettes farcies à la viande d'agneau hâchée - recette marocaine
Courgettes grillées (V)
Courgettes gratinées
Courgettes rondes farcies
Crèpes aux courgettes et à la salsa aux tomates
Croquettes de halloumi, courgettes et herbes aromatiques de Gordon Ramsay (V)
Ecrasée de topinambours et pommes de terre à la truffe
Ecrasée de topinambours aux pruneaux
Endive grillée charcuterie pomme verte et mascarpone de Jean-Louis Marcotte
Epinards à la crème de Jamie Oliver
Epinards à la Florentine
Escalivada
Estouffade de poireaux, tomates, pommes de terre et œufs (V)
Estouffade marocaine végétarienne
Fenouil à la niçoise
Feuilles de chou farcies
Fèves à la catalane
Fèves à la marocaine
Fleurs de courgettes farcies
Flan de chou-fleur au curry de Guy Martin
Fonds d'artichauts à l'espagnole
Fonds d'artichauts aux amandes
Fonds d'artichauts aux olives noires et anchois
Frita
Frittata d'artichauts et fèves
Gâteau de pommes de terre au Parmesan
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de brocolis à la brousse
Gratin de céleri-rave et champignons (V)
Gratin de champignons en ramequins
Gratin de chou fleur
Gratin de chou fleur
Gratin de chou pointu aux poivrons rouges
Gratin de coeurs d'artichauts au roquefort
Gratin de fenouil, chou et riz
Gratin de hete bliksem (foudre brûlante) - recette hollandaise
Gratin de légumes
Gratin de poireaux (V)
Gratin de poireaux au jambon (ou lardons)
Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Gratin de pommes de terre à la provençale de Julia Child
Gratin de pommes de terre et céleri au foie gras
Gratin de pommes de terre, panais et cèpes de Nigella Lawson (V)
Gratin de pommes de terre, thon et chips
Gratin d'oignons doux des Cévennes au parmesan et chataîgnes d'Alain Passard
Haricots à basse température au four
Haricots aux saucisses
Haricots braisés à l'ail et aux anchois de Jamie Oliver
Haricots bruns aux lardons
Haricots plats aux poivrons rouges
Haricots plats aux tomates
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver
Haricots verts au jambon et Taleggio de Nigel Slater
Haricots verts au Parmesan
Haricots verts persillade
Haricots verts sauce tomate
Hasselback potatoes - Pommes de terre rôties au four
Jeunes fèves à l'espagnole
Légumes d'autrefois
Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de Yotam Ottolenghi (V)
Légumes rôtis au four
Légumes variés sautés
Lentilles
Lentilles à la mexicaine de Giada de Laurentiis (V)
Lentilles aux fricandeaux
Lentilles aux palourdes
Mini poivrons farcis au thon
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Mousseline de céleri rave aux truffes
Muffins aux champignons et salade d'endives
Oeuf au topinambour et émulsion parmesan à la sauge (V)
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Oeuf cocotte sur poêlée de fèves
Omelette aux épinards et haricots (V)
Omelette pour utiliser les légumes qui dorment au frigo (V)
Paksoy au tofu et haricots noirs
Petits pois et fèves revenus - Pèsols y faves ofegats
Petits pois stracciatella
Petits pois Tonton Mammouth
Piperade basque
Pizza d'aubergine
Poireaux à l'ail et sauce d'huîtres
Poireaux à l'italienne
Pois à la menthe (V)
Pois chiches aux épinards et aux œufs de Ferran Adrià (V)
Poivrons au chorizo et oeufs
Poivrons au fromage de chèvre et noisettes
Poivrons farcis à la feta
Poivrons farcis à l'italienne
Poivrons rouges confits (V)
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives
Pommes de terre à la Languedocienne
Pommes de terre aux champignons
Pommes de terre compotées aux pruneaux
Pommes de terre et artichauts al forno de Jamie Oliver (V)
Pommes de terre Noirmoutier à la graisse de canard
Portobello avec farce au gorgonzola de Giada de Laurentiius
Purée de céleri rave aux truffes (V)
Purée de pommes de terre à la roquette
Purée de pommes de terre au persil
Purée de topinambours de Jeroen Meus
Raapstelen stamppot
Ratatouille à la polenta par Philippe Etchebest (V)
Ratatouille niçoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Ratte du Touquet et asperges vertes
Roulades de courgettes au pesto
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V)
Shakshuka avec yaourt au tahini (V)
Strapatsada - oeufs brouillés avec feta
Strapatsada en barquettes de sucrine
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Tagliatelle de courgettes de Ree Drummond (V)
Taroz della Valtellina - Ecrasée de pommes de terre aux haricots verts et fromage
Tartiflette
Tartiflette Catalane
Tartiflette roulée
Tian de légumes aux oeufs d'or
Toasts de calçots au four et sa sauce romesco
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver
Tomates et poireaux rôtis au vinaigre balsamique de Jamie Oliver (V)
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tortilla aux légumes
Trinxat
Truffade
Vignarola romana ou jardinière de légumes de printemps de Jamie Oliver
Wok de légumes au gingembre et tofu
Zaahlouk, caviar d'aubergines marocain (V)
Pâtes
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| Pasta à la Norma |
Chow Mein
Cours de cuisine Pâtes fraîches
Fettuccine aux boulettes de porc
Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti
La pasta saporita d'Alessandra Pierini
Lasagne al ragù - Lasagne à la bolognaise
Lasagne al pesto ricotta e mozzarella
Lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre Weight Watchers
Linguine aux courgettes et citron de Jamie Oliver
Linguine aux tellines et tellines en persillade
Linguine citron et parmesan (V)
Mac and cheese - Macaroni aux fromages
Nouilles au poulet et cime di rapa (bimi) de Jamie Oliver
Nouilles marron de Mélanie
Orecchiette aux endives
Paccheri au lard de Colonnata et crème de pois chiches
Paccheri ripieni - Paccheri farcis
Paglia e fieno avec mollica - Pâtes avec chapelure à l'ail et aux herbes
Palourdes relevées à la 'nduja de Jamie Oliver
Pappardelle à la poutargue
Pappardelle aux poireaux pangrattato et cèpes de Jamie Oliver
Pasta ai funghi tartufati - Pâtes aux cèpes et huiles aux truffes (V)
Pasta alla gricia
Pasta alla Norma
Pasta risotto aux lardons et petits pois de Nigella Lawson
Pâtes au roquefort
Pâtes au safran, courgettes et Parmesan
Pâtes aux asperges et petits pois
Pâtes aux courgettes de Nigella Lawson (V)
Pâtes aux épinards
Pâtes aux gambas et sauce crustacés
Pâtes printanières aux asperges,pois gourmands et petits pois
Pâtes siciliennes al forno
Penne aux anchois et câpres
Penne au piment de Calabre de Giada de Laurentiis (V)
Penne avec 'nduja et tomates dattes
Penne en sauce tomate
Pici à la sauce tomate
Ravioles au foie de canard et champignons
Ravioli de la mer ouverts
Ravioli faits maison au beurre de sauge
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti alla Sabatini flambé
Spaghetti alle vongole
Spaghettis à la tomate crue tomme de brebis et roquette de Pierre-Louis Marin
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Spaghetti au citron et crevettes de Giada de Laurentiis
Spaghetti aux moules safranées
Super spaghettis verts de Jamie Oliver (V)
Tagliatelle à la viande braisée
Tagliatelle aux cèpes et la tomate
Tagliatelle aux champignons
Tagliatelle aux crevettes
Tagliatelle fraîches aux truffes
Timballo
Plats uniques
 |
| Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver |
Aubergine parmigiana de Jamie Oliver
Bobotie
Beignets de ricotta en sauce tomate de Jamie Oliver
Boeuf à la Hongroise
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Cèpes et pommes de terre au four
Casserole de poulet, champignons et asperges
Casserole de queue de boeuf
Cassolette de foies aux pommes de terre
Cassoulet
Cassoulet au confit de canard et foie gras
Chili con carne
Chou kale à la moutarde de Dijon
Chou kale au chorizo et oeufs
Chou kale au crabe
Chou kale avec chair à saucisse
Choux de Bruxelles et chorizo au wok
Chow Mein
Colombo de Porc
Cornbread Tamala Pie - Chili con carne avec croûte maïs
Cornes de boeuf au couscous
Courgettes farcies
Couscous rapidos
Curry de poulet
Dakos avec pois chiche épicés, tomates et feta de Yotam Ottolenghi (V)
Endives au jambon et fromage pour femmes pressées
Estouffade marocaine végétarienne
Fagioli con cipolla di Tropea - Haricots avec oignons tendres rouges
Fideua aux costellons de Pierre-Louis Marin
Filosoof (Philosophe) Recette de la cuisine hollandaise
Gatto di patate e cotechino con lenticchie - Gateau de pommes de terre et cotechino et lentilles
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Gratin de Bruxelles aux amandes
Gratin de légumes
Gratin de pommes de terre, thon et chips
Gratin de topinambours
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver
Haricots coco aux oeufs de caille
Haricots rouges à la créole (V)
Haricots sautés aux tomates cerises, oeufs et ricotta de Jamie Oliver
Hete bliksem (Foudre brûlante)
Hutspot (hochepot)
Jarret de porc braisé au cumin, ail, pommes et pommes de terre
Joues de porc aux palourdes
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Khumbi Pillau / Pillau aux champignons
Khumbi, Aloo aur pyaz / Champignons aux pommes de terre et aux oignons
Lentilles
Lentilles avec côte de porc soubise
Moussaka
Moussaka de Dina Nikolaou - Recette grecque
Nachos garnis
Nouilles marron de Mélanie
Oeufs aux aubergines, boeuf haché et tomates d'Ottolenghi
Ojjo de merguez - Merguez en sauce tomates
Orzo, crevettes et chorizo
Parmentier de confit de canard au foie gras
Pimenton
Petits pois tonton Mammouth
Plat-de-côtes à la strasbourgeoise
Poêlée champêtre de Béa au chorizo et oignons de Toulouges
Pois à la menthe (V)
Polenta, tomates compotées, pesto à la basquaise
Porc à l'alentejana Recette portugaise
Potaje de ma belle-mère
Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs
Raapstelen stamppot
Ragoût de saucisses du Sud de Jamie Oliver
Ratatouille niçoise
Risotto
Risotto d'épeautre à la mimolette et jambon
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Riz au wok aux choux de Bruxelles, piment et ananas de Nigella Lawson (V)
Shakshuka avec yaourt au tahini (V)
Strapatsada - Oeufs brouillés avec feta et menthe
Strata d'épinards et feta de Josée di Stasio
Strozzapreti
Tajine au thon
Tartiflette
Tartiflette Catalane
Terrine végétarienne
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules
Tomates cerises et saucisses au four de Jamie Oliver
Tomates olives et fromage au four de Jamie Oliver
Tourte à la choucroute
Tourte à la grecque Jamie Oliver
Ultra rapide boeuf haché, pommes de terre en robe des champs, haricots et lardons fumés de Jamie Oliver
Wild west casserole
Poissons et Crustacés
 |
| Rougets à la Gaudi |
Aile de raie sauce au pain et citron confit de Louis François Marcotte
Anchois à l'huile
Aumonières au navarin de la mer
Bacalhau com todos - Pot au feu de morue portugais
Bar en croûte de sel
Beignets de poisson
Beignets de poisson aux poivrons et poireaux à l'asiatique
Blinis au saumon sauvage fumé
Bourride de poisson aux fruits de mer de Jamie Oliver
Brochettes de Thon
Burger de poisson avec une remoulade de carottes et céleri-rave
Cabillaud aux échalotes confites et purée de pommes de terre
Cacciucco toscan de poissons et fruits de mer
Calamars et pommes de terre aux poivrons rouges au four de Nigella Lawson
Carpaccio de noix de St.-Jacques
Cassolette aux fruits de mer
Cassolette de poisson aux fruits de mer
Cataplana Recette portugaise
Chou kale au crabe
Choucroute au poisson avec sauce à la moutarde
Couteaux à l'ail, au basilic et à la ciboulette
Crevettes aux épices de Claudia Roden
Crevettes en sauce Chili
Crevettes en sauce piquante
Curry de crevettes
Curry de crevettes au brocoli, ananas et noix de cajou
Daurade à la marjolaine de Jamie Oliver
Daurade au four
Dos de cabillaud aux agrumes en papillote
Dos de cabillaud au beurre blanc
Dos de cabillaud sauce moutarde et pommes épicées
Encornets farcis
Eperlans frits
Filet de limande à la sauce Brigitte
Filets de truite à l'oseille
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian
Fish molee, Pesce speziato,Poisson épicé
Gambas au chutney de mangues
Gazpachuelo
Gratin de poisson aux champignons
Gratin de poissons aux moules et crevettes
Gratin de poisson fantastique
Gratin fondant de poisson et petits pois de Jamie Oliver
Homard en sauce Noilly Prat
Huîtres gratinées au sabayon de champagne
Idées Noël : Plats principaux
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian
Joues de porc aux palourdes Idées Noël : Plats principaux
Filets de rouget, olives et herbes par Julia Sedefdjian
Limande meunière et salade castelfranco
Lotte aux épices et pressée de pommes de terre de Gordon Ramsay
Maquereau à l'indonésienne aux haricots verts et oignons frits
Maquereau fumé au céleri de Nigel Slater
Maquereau fumé croustillant de Jamie Oliver
Maquereaux au vin blanc
Maquereaux en escabèche de Pierre-Louis Marin
Millefeuille aux anchois
Morue à la Catalane d'Eliane Thibaut Comelade
Morue à la Portugaise
Morue gratinée à l'aïoli comme chez Henri
Moules à l'escargot gratinées
Moules à la crème
Moules au Banyuls
Moules au cumin
Moules au paprika de Ferran Adrià
Moules au safran
Moules de "Cornouailles" à la crème de Jamie Oliver
Moules grillées au rancio de Pierre-Louis Marin
Moules sauce poulette
Moules thaï à la citronnelle et au basilic
Noix de St.-Jacques aux petits pois
Noix de St.-Jacques et lentilles vertes du Puy, crème acidulée à la truffe
Pastilla de truite
Pâté de maquereau fumé
Pâtes aux gambas et sauce crustacés
Pavés de saumon à l'oseille
Pétoncles et foie gras à la crème de chataîgnes
Pimenton
Poisson au crumble de feta et fines herbes de Josée di Stasio
Poisson avec gremolata
Poisson noirci Cajun de Paul Prud'homme
Poke de thon à la hawaïenne
Poke bowl au saumon et mangue
Rapide dîner aux fruits de mer de Nigella Lawson
Rougets à la Gaudi
Salade de crevettes
Saltimbocca de saumon et pommes de terre gremolata de Lorraine Pascale
Saumon au miel et soja de Ree Drummond
Saumon en escabeche
Saumon en feuille de riz d'Alex French Guy Cooking
Saumon en filo
Saumon en papillote avec salade de betteraves
Saumon et gambas au four de Jamie Oliver
Saumon frais à l'oseille
Saumon mariné au mirin de Nigella Lawson
Saumon rôti au four
Saumon sauvage fumé aux tagliatelles à l'encre de seiche façon carbonara
Sole meunière
Spaghetti à l'encre de seiche aux langoustines de Jamie Oliver
Suprême de saumon
Teriyaki de saumon
Thon au sésame snacké de Jamie Oliver
Thon aux oignons et poivrons confits
Tiella Barese : Riz, pommes de terre et moules
Totjespap - Purée de pommes de terre au lait fermenté une recette de la cuisine flamande
Wraps au saumon frais
Zarzuela
Zuppa di pesce
Riz
 |
| Risotto au poulet |
Lemon rice
Nasi goreng (Riz frit)
Paella
Risotto
Risotto ai funghi (aux cèpes)
Risotto au poulet
Risotto aux asperges, tomme de chèvre et truffes
Risotto aux champignons
Risotto aux choux de Bruxelles et lardons
Risotto noir aux fruits de mer et au lard de Colonnata
Riz aux haricots verts et petits pois de Jamie Oliver
Riz frit au crabe des neiges du Restaurant Icefjord en Groenland
Riz jasmin aux crevettes de Donna Hay
Riz safrané au four de Jamie Oliver (V)
Salades
 |
| Salade juive |
Asperges et œufs en vinaigrette de Jamie Oliver (V)
Betteraves aigres-douces (V)
Betteraves en aigre doux d'Ottolenghi (V)
Betteraves et mâche à la crème de chèvre (V)
Carpaccio de concombres et fromage de chèvre de Jeroen Meus (V)
Carpaccio de tomates avec salsa de cébettes et gingembre de Yotam Ottolenghi (V)
Céleri remoulade d'Alain Ducasse (V)
Coleslaw préféré de Jamie Oliver (V)
Crudités mayonnaise poivrons (V)
Empedrat - Salade haricots blancs et morue
"Oeuf dans les nuages" sur salade (V)
Poivrons rouges grillés aux câpres et olives (V)
Puntarelle avec burrata et pain sarde
Salade à la pêche vinaigrette au fromage de chèvre
Salade aigre douce de chou rouge de Nigella Lawson (V)
Salade auvergnate
Salade au jambon de Parme et une vinaigrette à l'orange
Salade au thon, pommes, câpres, et chips ondulés (V)
Salade aux abricots grillés, mozzarella, jambon cru de Jamie Oliver
Salade aux asperges et artichauts
Salade aux épinards fèves et amandes
Salade aux fleurs comestibles
Salade aux fleurs comestibles
Salade aux œufs de caille
Salade aux œufs durs fromage et ciboulette
Salade aux œufs et asperges
Salade aux pêches avec travers de porc aux 5 épices de Lorraine Pascale
Salade aux rubans d’œufs
Salade avec restes de poulet
Salade Caesar revisitée
Salade californienne au quinoa et poulet de Jamie Oliver
Salade colorée aux crevettes
Salade croquante aux betteraves crues à la poire et à la feta de Jamie Oliver
Salade d'artichauts et d'asperges
Salade d'asperges
Salade d'endives au thon et cresson
Salade de betteraves d'Outre Rhin
Salade de betteraves et salade rouge
Salade de betteraves hollandaise
Salade de betteraves et poireaux d'Ottolenghi
Salade de burrata avec tomates (V)
Salade de carottes au tahini de Jamie Oliver (V)
Salade de chicons aux foies de volaille
Salade de chou blanc à la vinaigrette chaude
Salade de chou fleur aux anchois
Salade de chou-fleur rôti et noisettes (V)
Salade de chou rave (V)
Salade de chou rouge
Salade de cocos roses et artichauts à la poutargue
Salade de concombres à l'asiatique (V)
Salade de fenouil feta et melon à la menthe de Gordon Ramsay
Salade de fenouil sauce à l'anchois
Salade de fèves à la feta
Salade de fregola et citron rôtis de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits rouges
Salade de gambas
Salade de germes de haricots mungo, concombres et poivron rouge de Gordon Ramsay
Salade de haricots blancs, noix de St.-Jacques et jambon sec de Jeroen Meus
Salade de haricots verts aux amandes
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond (V)
Salade de lentilles
Salade de lentilles au St.-Nectaire
Salade de lentilles aux lardons
Salade de maïs, avocat et tomates
Salade de mesclun, gambas, oeufs de caille et fruits rouges
Salade de nouilles chinoises et légumes
Salade de pastèque et avocat
Salade de pastèque et mozzarella
Salade de pâtes "Campinglife"
Salade de pois chiches
Salade de pois chiches aux amandes et dattes
Salade de poivrons marinés aux couleurs de Noël -Réveillon de Noël 2010 (suite)
Salade de pommes de terre nouvelles de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de pommes de terre au cresson alénois de Jamie Oliver
Salade de pommes de terre, haricots verts et anchois
Salade de poulet à la méditerranéenne
Salade de poulet, mangue et piments rouges de Nigella Lawson
Salade de poulpe et de pommes de terre
Salade de pousses d'épinards aux fraises et chèvre
Salade de radis et oranges
Salade de riz
Salade de riz à l'avocat (V)
Salade de riz au poulet
Salade de roquette au chèvre chaud
Salade de roquette aux haricots blancs
Salade de roquette aux oeufs et chutney
Salade thon et pommes de terre
Salade de tomates à l'ancienne
Salade de tomates anciennes de Jamie Oliver
Salade de tomates aux grains de grenade de Yotam Ottolenghi (V)
Salade de tomates et fenouil
Salade de tomates marinées à la menthe
Salade d'endives aux noix, fromage bleu et canard séché
Salade d'endives aux pamplemousses
Salade d'endives grillées
Salade d'oranges à la sicilienne
Salade d'oranges et fenouil avec vinaigrette à l'harissa
Salade exotique à la sauce thaï (V)
Salade Fattouche
Salade fattouche à la viande de bœuf et aubergine de Nigella Lawson
Salade grecque
Salade grecque (2)
Salade hussarde
Salade iceberg avec tartelette croquante au saumon fumé
Salade juive
Salade marocaine
Salade mélangée non mélangée
Salade piquante de de germes de haricots mungo et raines de sésame (V)
Salade Playa del Carmen
Salade retro en plusieurs couches de Jamie Oliver
Salade riche
Salade russe, salade Olivier
Salade Savoyarde
Salade sicilienne aux oranges sanguines
Salade tiède de bacon croustillant et topinambours de Jamie Oliver
Salade tiède de lentilles à la mortadella pistachée d'Alba Pezone
Salade tiède de roquette aux asperges et fraises (V)
Salade turque Le coco rose à l'huile d'olive (V)
Salade verte aux concombres oeuf et bien plus encore
Salade vietnamienne au poulet et menthe de Nigella Lawson
Taboulé aux salicornes
Tartare d'avocat aux anchois de Collioure de Pierre-Louis Marin (V)
Tomate en salade, vanille et zeste de citron vert de Frédéric Anton (V)
Tulipes - tomates cerises dattes ou roma farcies
Soupes
 |
| Velouté de potiron chantilly de chèvre |
Bisque de crevettes
Bisque hollandaise
Bouillon de pintade aux cèpes et émulsion de crème aux truffes
Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes
Bouillon de poulet aux champignons d'Ottolenghi
Bortsch soupe russe aux betteraves
Cappuccino de champignons
Crème de concombres
Crème de courge à la badiane
Crème vichyssoise froide au cresson de rivière
Double V Velouté végétarien aux champignons
Gazpacho andalou
Gaspacho (variante) de Pierre-Louis Marin
Gazpacho aux tomates et figues
Gazpachuelo
Minestra di fregola sarda aux palourdes (ou tellines)
Minestra di garfagnino (soupe de farro)
Minestra di zucchine (soupe de courgettes)
Potage aux légumes
Potage parmentier aux oeufs de caille pochés
Ribollita
Soto Ajam - Soupe indonésienne au poulet
Soupe à l'oignon ou la gratinée des Halles de Paris
Soupe à la graisse de Noël
Soupe à la moutarde et au gingembre
Soupe au canard
Soupe au céleri-rave, moutarde et moules
Soupe au chou rouge, cailles et pâté de gibier
Soupe au maïs
Soupe au miso de Jamie Oliver
Soupe au pistou (V)
Soupe au poulet
Soupe aux artichauts
Soupe aux champignons de Jamie Oliver
Soupe aux champignons de Jamie Oliver (variante)
Soupe aux panais
Soupe aux pousses de bambou et wontons
Soupe aux tomates et fenouil aux quenelles de poulet
Soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse
Soupe chinoise de tomates et gingembre (V)
Soupe chinoise aux wontons
Soupe cioppino aux tomates et fruits de mer
Soupe créole de crevettes et légumes
Soupe d'automne aux pétoncles
Soupe d'endives (1)
Soupe d'endives (2)
Soupe de chou-fleur au safran de Gordon Ramsay
Soupe de courge butternut rôti de Donna Hay (V)
Soupe de haricots aux crevettes de Gordon Ramsay
Soupe de légumes au blue stilton
Soupe de légumes et céréales
Soupe de lentilles blondes (V)
Soupe de lentilles blondes St.-Flour
Soupe de poireaux
Soupe de pois cassés
Soupe de Simon
Soupe de tomates
Soupe de tomates et poivrons rouges de Jamie Oliver
Soupe épicée à la patate douce
Soupe épicée aux haricots blancs et chorizo de Donal Skehan
Soupe froide aux poivrons de Jamie Oliver
Soupe goulash aux champignons
Soupe paysanne corse
Soupe poireaux au fromage Philadelphia
Soupe ragoût
Soupe Thai au poulet
Soupe vietnamienne de poulet aux nouilles
Stracciatella (soupe)
Velouté crémeux de champignons
Velouté de brocoli à la crème de gorgonzola
Velouté de butternut squash à la sauge
Velouté de cacahuètes aux haricots rouges, rubans d'omelette et haricots mungo (V)
Velouté de céleri aux truffes
Velouté de céleri rave aux pommes (V)
Veloute de céleri rave, panais, champignons et truffe
Velouté de chou-fleur (V)
Velouté de chou fleur au saumon fumé
Veloute de courge muscade à l'italienne
Velouté de courgettes
Velouté de lentilles vertes du Puy au foie gras de Pierre Gagnaire
Velouté de petits pois à la menthe
Velouté de poireau, girolles et St.-Jacques poêlées
Velouté de pommes de terre, champignons, céleri, aneth et ail noir (V)
Velouté de potimarron à la sauge de Jamie Oliver
Velouté de potirmarron au fromage de chèvre et aneth
Velouté de potimarron oriental
Velouté de potiron et chantilly de chèvre
Velouté de topinambours
Velouté de topinambours au thé fumé, foie gras et noix de St.-Jacques
Vichyssoise de Paul Bocuse
Zuppa con polpettine - Soupe italienne aux boulettes
Zuppa di pesce
Tartes Salées
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| Erbazzone reggiano |
Cake aux petits pois et au chorizo
Camembert en pâte feuilletée
Clafoutis aux tomates cerises
Croque cake à l'italienne
Erbazzone reggiano
Feuilleté au Reblochon
Feuilleté aux champignons et poivrons (V)
Feuilleté de Brillat-Savarin
Feuilleté de veau
Gâteau au fromage bleu betteraves et miel d'Ottolenghi
Gratin aux oignons rouges et pistaches
Koulibiac de saumon
Lahmacun par Jeroen Meus
Mini tartes tatin
Oeufs à la saucisse et au fromage de chèvre de Tiffany Thiessen
Petits feuilletés de sardines et tomates cerises
Pie croustillant de légumes au curry et à la pâte filo
Pissaladière, une étrange histoire (V)
Quiche de rösti aux légumes de printemps (V)
| Spanakopita - Feuilleté grec aux épinards et feta Strudel à la courge butternut et à la sauge (V) Strudel courge poulet et abricots Tarte au fenouil et aux oignons rouges façon Tatin Tarte aux légumes au cottage cheese (V) Tarte à la tomate (V) |
| Tarte à la tomate et au Cheddar Tarte à la tomate et au cabécou (V) Tarte aux figues et gorgonzola de Donna Hay Tarte aux légumes grillés Tarte aux tomates et poireaux Tarte feuilletée salée à l'italienne Tarte filo au chou kale et pastrami Tarte filo aux tomates (V) Tarte fine aux tomates de Benjamin Bakir (V) Tarte fine aux tomates, figues et burrata de Pierre-Louis Marin (V) Tarte fine aux topinambours et mozzarella (V) Tarte multicolore aux fleurs de légumes Tarte poireaux Epoisses Tarte rustique au potimarron et au Goustal (V) Tarte salée aux tomates et fromage Tarte soleil (V) Tarte soleil de Provence (V) Tarte tatin aux betteraves et halloumi Tatin d'endives au chèvre Tourte à la choucroute Tourte à la grecque Jamie Oliver Tourte aux pommes de terre et au canard confit Tourte de poisson en croûte de pommes de terre |
Viandes
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| Rumsteak au thé vert |
Axoa de veau dans la tradition basque de Christian Etchebest
Blanquette de veau
Bobotie
Boeuf aux crevettes à la chinoise
Boeuf à braiser à la hongroise
Boeuf à la Hongroise
Boeuf chinois aux pois mange-tout
Boeuf Stroganoff revisité par Damien Piscioneri
Boles de picoulat - Boulettes de viande catalanes
Boulettes chorizo pancetta et dattes
Boulettes de boeuf piquantes
Boulettes de veau aux feuilles de citron
Burger à la 'nduja et oignon
Carpaccio parmesan et roquette
Casserole de queue de boeuf
Coda alla vaccinaria - Queue de boeuf à la romaine
Colombo de Porc
Côtelettes en sauce soja
Côtelettes d'agneau sur lit de roquette De Nigella Lawson
Côtelettes de porc Tirabuixo
Côtelettes de veau aux légumes
Couscous au souris d'agneau
Émince de filet de porc à la méditerranéenne
Entrecôte à la Toscane
Entrecôte Wagyu
Escalopes de veau au citron
Escalopes de veau au Marsala
Farce à la Clémentine pour volailles
Filet de porc sicilien au Marsala de Jamie Oliver
Filet mignon à l'italienne
Filet mignon au café
Filet mignon à l'orientale aux pois gourmands et poivron rouge
Filet mignon au parmesan
Filets d'agneau marinés aux lentilles du Puy et haricots verts de Gordon Ramsay
Foies de volaille aux champignons
Hachee recette hollandaise
Hampe de boeuf aux échalotes caramélisés
Idées Noël : Plats principaux
Jamie's sandwich steak
Joue de bœuf à la bière brune
Joues de boeuf de Matt Preston
Joues de porc aux palourdes
Joues de porc braisées à la catalane
Joues de porc étuvées à la catalane
Kafta w batata - Galettes de viande et pommes de terre à la sauce tomate
Kefta en sauce tomates aux oeufs
Kofte de boeuf au curry de Jamie Oliver
Lard rôti au miel de Tom Kerridge
Lentilles avec côte de porc soubise
Morcilla de cebolla avec salade de betteraves
Osso Bucco
Pain de viande à l'indonésienne
Pied de cochon braisé
Poitrine de porc à l'indonésienne en sauce soje (ketjap) et tomates
Poitrine de porc aux épices cajun purée pommes de terre et brocoli
Poitrine de porc croustillante épicée
Poitrine de porc piri piri de Jamie Oliver
Polpettone Pain de viande italien
Polpettone classico
Porc à la créole
Porc à l'alentejana Recette portugaise
Porcelet sous la couverture - Pigs in blankets de Jamie Oliver
Presa
Pulled pork - porc effiloché
Queue de boeuf à l'anis étoilé
Queue de boeuf (délirant ragoût) de Jamie Oliver
Queue de boeuf aux carottes et herbes aromatiques de Nigella Lawson
Rosa di Parma accompagnee de courgettes et petits pois
Rôti de porc au romarin, ail et moutarde
Rôti de porc confit au cumin
Rougail de saucisse
Rumsteak au the vert japonais matcha et pamplemousse
Saltimbocca aux topinambours
Scaloppina alla Milanese - Escalope à la Milanese
Secreto di cerdo ibérico con limon
Souris d'agneau au rioja et chorizo de Lorraine Pascale
Souris d'agneau confite aux épices
| Souris d'agneau façon pâté chinois de Louis François Marcotte Steak à la crème d'anchois Super souris d'agneau au four de Jamie Oliver Tajine de boulettes et semoule aux fruits secs Tournedos Rossini Travers de porc marinés |
Volailles
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| Aiguillettes de poulet pour l'apéro Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 1 Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 2 Atelier de cuisine chez Jean Plouzennec - La poule au pot 3 Blanc de poulet à l'ail et aux oignons Brochettes de poulet grillées Burger de poulet à la crème d'avocat Cailles aux figues | |||
| Canard aux noix et aux grenades Canard braisé Canard laqué Chapon à la Clémentine et aux herbes aromatiques Casserole de poulet ail et citron Casserole de poulet, champignons et asperges Chapon de Noël farci Chapon de Noël farci aux mandarines Chapon fermier farci Coq au vin Cordon bleu Curry de poulet Dinde de Noël de Jamie Oliver Filet de pintade avec roquette Foies de volaille à la libanaise Idées Noël : Plats principaux Korma de poulet aux aubergines et haricots verts Magret de canard à l'orange et au chou rouge Magret de canard à la cérétane Magret de canard aux pleurottes et pommes de terre Mousse de foies de volaille aux figues | |||
| Nuggets de poulet Parmentier de confit de canard Parmentier de confit de canard au foie gras Parmentier de volaille au foie gras Pastilla de pintade | |||
| Pigeonnaux à la mostarda di Cremona et asperges au parmesan | |||
| Pilons de poulet et légumes au four | |||
| Pintade à la catalane Polpette di pollo - Boulettes de poulet Poulet au four avec pommes de terre et roquette Poulet au marsala, poêlée d'endives rouges de Gordon Ramsay Poulet au Parmesan Poulet à l'estragon Poulet à l'italienne au four Poulet à la mexicaine sauce mole de Jamie Oliver Poulet à la sauce aux pêches Poulet aux deux fromages et épinards Poulet au ketjap Poulet au vieux Rancio - Recette catalane Poulet aux légumes au wok Poulet cuisson lente avec une croûte de maïs Poulet dans sac de cuisson Poulet demi deuil farci Poulet en croûte d'épices, salsifis et pleurotes de Jeroen Meus Poulet en sauce au fromage bleu Poulet lentement cuit au four avec oignons Poulet pané au parmesan avec salsa de poivron et purée à l'huile d'olive de Jeroen Meus Poulet piri piri Poulet sauce soja Ketjap et pêches Poulet sucré salé surprise de Jamie Oliver Poulet vapeur au thé noir lychees Roulé de dinde sauce aux olives noires Shawarma de poulet Sticky chicken (poulet caramélisé) Tajine de poulet au citron confit Volaille farcie au sirop de Liège Divers
Amandes aux épices (V) Beignets de sauge (V) Beurre aux truffes Blinis Blinis "Madame" Boîte chaude jurasienne (V) Bouillon de poule avec crème chantilly aux truffes Bretzels tortue chocolat caramel de Ree Drummond (V) Brioche toasté à la feta et au cheddar (V) Burger de poulet à la crème d'avocat Camembert en feuille de filo de Jamie Oliver Cerises au vinaigre Chips au Parmesan de Lorraine Pascale Christmas butter (beurre de Noël) pour dinde de Jamie Oliver Chocolats de Noël Chutney de pêches Chutney d'oranges amères Chutney de figues avec fruits secs Confiture de cédrat Confiture de figues Confiture de figues aux oranges et amandes Crèpes Mandarin pour accompagner le canard laqué Croque cake Croque cake à l'italienne Croque-monsieur aux abricots, taleggio et câpres Croque monsieur au pain brioché Croquettes de viande pour expats néerlandais en France Crostini toscans avec pâté de foies de volaille Croustillants grecs de feta au miel (V) Croûte au fromage suisse Dessert amusant pour enfants Enchiladas de porc Farce à la Clémentine pour volailles Farce pour Dinde de Noël de Jamie Oliver Feuille de riz garni d'un œuf oignon de printemps et sauce chili (V) Feuilletés au chorizo et au parmesan et graines de pavot Filet américain Flatbread aux oeufs et chutney de mangue de Jamie Oliver Focaccia (V) Frittata di spaghetti - Omelette de spaghetti Fromage de chèvre épicé Fromage fort avec des restes de fromage Gravy (sauce à base de jus de viande pour accompagner la Dinde de Noël de Jamie Oliver Feta au four (V) Foie gras demi cuit au Maury Foie gras "maison" comme chez Fauchon Fromage de chèvre aux fleurs comestibles Fromage de chèvre épicé Guacamole Le véritable guacamole mexicain Hamburger maison Hot dog ???!!! Houmous (V) Houmous de haricots aux poivrons grillés de Giada de Laurentiis (V) Kaasdominos - Pain de seigle au fromage Kamper steur - Esturgeon de Kampen Ketchup de tomates de Jamie Oliver Ketchup tomates et figues Marmelade d'oranges amères, une confiture pour hommes Meatzza de Nigella Lawson Millefeuille aux anchois Monte Christo sandwich de Giada de Laurentiis Mousse de foies de volaille aux figues Muffins au jambon et fromage Muffins aux champignons et salade d'endives Nachos garnis Oeufs à la mode de Caen Oeuf cocotte sur poêlée de fèves "Oeuf dans les nuages" sur salade Oeufs bénédicte Oeufs brouilles au piment (V) Oeufs brouillés et saumon fumé Oeufs de caille à la tapenade et aux oeufs de lompe Oeufs de caille aux amandes Oeufs en meurette Oeufs farcis 1 (V) Oeufs farcis 2 (V) Oeufs frits au curry (recette indienne) Oeuf poché au micro ondes Oliebollen (Beignets hollandais) Omelette aux poivrons pointus (V) Omelette piperade Pain fait maison Pain grillé à l'avocat, harissa et miel de Nadiya Hussain (V) Pain perdu au parmesan de Nigella Lawson (V) Panini aux 3 fromages Pâté de foies de volaille de Lorraine Pascale Pâté végétarien aux champignons (V) Petits feuilletés de sardines et tomates cerises Piccalilli (V) Pickles de concombre Pimientos de Padron - tapas Pimientos de Padron avec chorizo et ail Pita avec falafel, salade israélienne et schoeg (V) Pizza popcorn de Giada de Laurentiis (V) Planches charcuteries et fromages Polenta à la sud-africaine Presse citron Restos du Coeur Quesadilla au poulet Raisins à l'alcool de fruits Reuben sandwich Rillettes de sardines Rottolo di frittata - Omelette au four Sambal badjak (purée de piments indonésienne) Sandwich à l’œuf avec du peps (V) Sandwich au thon, câpres, olives et citron de Melissa Clark Sauce aux cerises épicée Sauce aux champignons à la crème et au fromage Sauce canneberge pour le gravy (sauce à base de jus de viande) qui accompagne la Dinde de Noël de Jamie Oliver Saucisse de Strasbourg en pâte filo Sloppy Joe (1)- Sandwich double-decker au fromage, pastrami, jambon et salade de chou blanc Sloppy Joe (2) de Jamie Oliver Strudel courge poulet et abricots Sucettes de Noël (V) Tarte tortilla à la viande hachée Tartinade de petits pois à la brousse (V)
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